Самойчук Валентин Миколайович

Номер патенту: 57022

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Єресько Георгій Олексійович, Тарадій Ганна Кирилівна, Кігель Наталія Федорівна, Брик Галина Борисівна, Самойчук Валентин Миколайович

МПК: A23C 11/00, A23K 1/08

Мітки: кормового, виробництва, біокорм, спосіб, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кормового продукту, що передбачає пастеризацію, охолодження молочної сироватки і збагачення її молочнокислими бактеріями виду Lactobacillus acidophilus, який відрізняється тим, що додатково використовують культури Bifidobacterium animalis 135 і Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii H-110, при цьому їх вносять у вигляді бактеріального збагачувача в кількості 15-20 % від маси продукту, збагачувач одержують шляхом...

Номер патенту: 2452

Опубліковано: 26.12.1994

Автори: Фіргер Ілля Львович, Голов Анатолій Миколайович, Святенко Віктор Аврамович, Дядечко Олена Володимирівна, Копил Валентина Іванівна, Самойчук Валентин Миколайович, Гутник Борис Юхимович, Горбатов Василь Матвійович, Орешкін Євген Федорович, Левінтон Жанна Борисівна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/0522

Мітки: фарш, виробництва, консервів, виробів, м'ясний, ковбасних

Формула / Реферат:

Мясной фарш для производства колбасных изделий и консервов, содержащий свинину и го­вядину жилованные измельченные, крахмал, мо­локо цельное, соль, перец черный и воду питьевую, отличающийся тем, что, с целью увеличения вы­хода и улучшения качества готовых изделий, а также ускорения процесса изготовления, фарш до­полнительно содержит мясокостную массу, изго­товленную из целых туш молодых животных, при этом компоненты взяты при следующем...

Номер патенту: 2453

Опубліковано: 26.12.1994

Автори: Копил Валентина Іванівна, Говорун Надія Андріївна, Горбатов Василь Матвійович, Самойчук Валентин Миколайович, Осадча Єлизавета Іванівна, Орешкін Євген Федорович, Фіргер Ілля Львович, Левінтон Жанна Борисівна, Майструк Павло Миколайович, Рогова Ганна Борисівна

МПК: A23L 1/31, A23B 4/00

Мітки: м'ясні, консерви

Формула / Реферат:

Консервы мясные, включающие мясо свиных и говяжьих голов, соль поваренную, перец душистый молотый и лук пассированный, отличающиеся тем, что, с целью получения про­дукта с высокими биологическими и органо-лептическими свойствами, они дополнительно содержат семенники крупного рогатого скота и спинной мозг при следующем соотношении ком­понентов, мас.%:мясо свиных голов                                       25—35 мясо говяжьих...