Тюрєв Євгєній Пєтровіч

Номер патенту: 19877

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Тюрєв Євгєній Пєтровіч, Цигульов Олег Васильович, Звєрєв Сєргєй Васільєвіч

МПК: A23L 1/025, A23L 1/164, A23L 1/10 ...

Мітки: спосіб, крупів, пластівців, виробництва

Формула / Реферат:

1. Способ производства хлопьев из круп, включающий увлажнение крупы, ее термообработку ИК-излучением, охлаждение полуфабриката и плющение, отличающий-с я тем, что увлажняют крупу путем погружения в воду с температурой 20-90°С и выдержки в ней в течение 35-90 сек, термообработку осуществляют в два этапа, при этом на первом этапе на крупу воздействуют до достижения на ее поверхности температуры 100~110°С ИК-излучением с длиной волны 3,35-3,50...

Номер патенту: 18543

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Цигульов Олег Васильович, Звєрєв Сєргєй Васільєвіч, Тюрєв Євгєній Пєтровіч

МПК: B02B 1/00

Мітки: очистки, зерен, зерна, спосіб, уражених

Формула / Реферат:

Способ очистки зерна от пораженных зерен путем его сепарирования, отличающийся тем, что зерно предварительно подвергают тепловому воздействию со скоростью нагрева 2 - 10К/с, где К - кельвин, с - секунда, до температуры на поверхности зерна 120 -300°C.

Номер патенту: 19867

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Цигульов Олег Васильович, Звєрєв Сєргєй Васільєвіч, Тюрєв Євгєній Пєтровіч

МПК: C08B 30/00, B30B 11/00

Мітки: спосіб, крохмалю, модифікованого, одержання

Формула / Реферат:

Способ получения модифицированного крахмала, включающий обработку крахмала водным раствором реагента с последующей экструзией, отличаю щи й с я тем, что в качестве реагента используют крахмальный клейстер или желатин с начальной концентрацией 0,3-0,7%, раствор реагента добавляют к крахмалу в весовом соотношении 20-50:1, экструзию осуществляют при 50-60°С, полученный крахмал-экструдат нагревают в течение 60-70 с ИК-излучением с длиной волны...

Номер патенту: 3270

Опубліковано: 26.12.1994

Автори: Звєрєв Сєргєй Васільєвіч, Цигульов Олег Васильович, Тюрєв Євгєній Пєтровіч

МПК: A23K 1/00, A23L 1/00, A23K 1/14 ...

Мітки: пристрій, круп, здійснення, спосіб, обробки, зерна

Формула / Реферат:

1. Способ обработки зерна и крупы, включающий воздействие на них потоком электромагнитного излучения в инфракрасном диапазоне, отличающийся тем, что воздействие осуществляют в течение трех следующих друг за другом этапов, первый из которых осуществляют с длиной волны 0,96 - 1 мкм, плотностью потока 28 - 30 кВт/м2 и экспозицией 10 - 15 сек. второй - с длиной волны 1,4 - 1,6 мкм, плотностью потока 28 - 30 кВт/м2 и экспозицией 30 - 40 сек,...