Юрченко Яна Володимирівна
Фарш “молочний” з перепелиними яйцями
Номер патенту: 105096
Опубліковано: 10.04.2014
Автори: Гончаров Георгій Іванович, Страшинський Ігор Мирославович, Юрченко Яна Володимирівна, Пасічний Василь Миколайович, Заворицька Дар'я Григорівна
МПК: A23L 1/317
Мітки: молочній, фарш, перепелиними, яйцями
Формула / Реферат:
Фарш, який містить яловичину І сорту, свинину жирну, курячий меланж, молоко сухе, сіль та воду, який відрізняється тим, що додатково містить перепелині яйця при наступному співвідношенні, %: яловичина I сорту 30-35 свинина жирна 53-60 молоко сухе 2,0-5,0 меланж курячий 1,0-2,0 ...
Фарш “молочний” з перепелиними яйцями та сполучнотканинним білком
Номер патенту: 83906
Опубліковано: 10.10.2013
Автори: Пасічний Василь Миколайович, Юрченко Яна Володимирівна, Заворицька Дар'я Григорівна, Страшинський Ігор Мирославович, Гончаров Георгій Іванович
МПК: A23L 1/31
Мітки: перепелиними, сполучнотканинним, молочній, яйцями, білком, фарш
Формула / Реферат:
Фарш з перепелиними яйцями та сполучнотканинним білком, який включає яловичину І сорту, свинину жирну, перепелині яйця, молоко сухе, сіль та воду, який відрізняється тим, що додатково містить сполучнотканинний білок при наступному співвідношенні компонентів, мас.%: яловичина І сорту 20-40 свинина жирна 30-60 молоко сухе 2,0-5,0 ...
Фарш “молочний” з перепелиними яйцями
Номер патенту: 80719
Опубліковано: 10.06.2013
Автори: Гончаров Георгій Іванович, Юрченко Яна Володимирівна, Заворицька Дар'я Григорівна, Страшинський Ігор Мирославович, Пасічний Василь Миколайович
МПК: A23L 1/31
Мітки: перепелиними, яйцями, молочній, фарш
Формула / Реферат:
Фарш з перепелиними яйцями, що містить яловичину І сорту, свинину жирну, курячий меланж, молоко сухе, сіль та воду, який відрізняється тим, що додатково містить перепелині яйця з наступним рецептурним співвідношенням, %: яловичина І сорту 30-40 свинина жирна 40-60 молоко сухе 2,0-5,0 меланж курячий 1,0-2,0 ...