Композиція інгредієнтів для горілки особливої “кропива на краплях роси”

Композиція інгредієнтів для горілки особливої, що містить ароматні спирти кропиви і м'яти перцевої, а також водно-спиртову рідину із спирту ректифікованого і води питної підготовленої, яка відрізняє ться тим, що вона додатково містить ароматний спирт бузини, глюкозу, натрій 3 28804 цілющих властивостей і ще в більшій мірі підвищують її органолептичні показники. Означене завдання вирішується тим, що композиція інгредієнтів для горілки особливої, що містить ароматні спирти кропиви і м'яти перцевої, а також водно-спиртову рідину із спирту ректифікованого і води питної підготовленої, згідно корисної моделі додатково містить ароматний спирт бузини, глюкозу, натрій двовуглекислий і кислоту янтарну при наступному співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал готової горілки: ароматний спирт кропиви 4,0-6,0дм 3 ароматний спирт м'яти перцевої 2,0-4,0дм 3 ароматного спирту бузини 0,2-0,4дм 3 глюкоза 8,0-12,0кг натрій двовуглекислий 0,05-0,2кг янтарна кислота 0,1-0,3кг водно-спиртова рідина із решта на спирту ректифікованого і водиміцність купажу питної підготовленої, л 40%об. Таким чином, завдяки використанню в композиції інгредієнтів для настойки гіркої всіх суттєвих ознак, а саме, завдяки співвідношенню і вдалому підбору компонентів досягається поставлене завдання, підвищення лікувальних властивостей горілки. Квіти бузини містять флавоноїди, ефірне масло, органічні кислоти, вітамін С і тому мають високі протизапальні властивості при застудних респіраторних захворюваннях, профілактика і лікування при грипі, ангіні, захворюваннях подиху та інше, хворобах нирок, при невралгіях. Пропонований склад інгредієнтів багатий на мікроелементи, що також надають йому цілющих властивостей, які позитивно впливають на організм людини (підвищення апетиту і тонусу шлунково-кишкового тракту, Композиція інгредієнтів для горілки особливої «КРОПИВА НА КРАПЛЯХ РОСИ» готується так. Для приготування 1000 дал горілки особливої «КРОПИВА НА КРАПЛЯХ РОСИ» використовують: спирт етиловий ректифікований «Люкс» згідно з ДСТУ 4221; воду питн у згідно з ГОСТ 2874 підготовлену ароматні спирти, приготовлені з: кропиви (листя)згідно з ГОСТ 12529; м'яти перцевої (листя) за ГОСТ 23768; бузини (плоди) згідно з ГОСТ 21536; глюкози кристалічної згідно з ГОСТ 975; кислоти янтарної згідно з ГОСТ 6341; натрію двовуглекислого згідно з ГОСТ 2156. Спирт етиловий ректифікований «Люкс» і воду, які відповідають вимогам стандартів, подають у довідний чан для приготування сортировки, обробляють активованим вугіллям, після цього у довідний чан вносять: ароматні спирти кропиви, м'я ти перцевої, бузини; глюкозу у вигляді розчину її у горілці; натрій двовуглекислий у вигляді розчину її у горілці; янтарну кислоту у вигляді водного розчину. Приклади конкретного виконання зведені в Таблицю. 4 Композицію інгредієнтів для настойки гіркої за прикладами №№1-5 готують за описаним способом. Найменування використаних №№ п/п компонентів та органолептичні показники 1 2 1. ароматний спирт кропиви 2. ароматний спирт м'яти перцевої 3. ароматний спирт бузини 4. глюкоза 5. натрій двовуглекислий 6. янтарна кислота 7. водно-спиртова рідина Зовнішній вигляд Колір Смак Аромат 1 2 4 4,0 2,0 0,2 8,0 0,05 од 5 6,0 4,0 0,4 12,0 0,2 0,3 решта на м Прозора рідин Без М'як Характерний горіл Аналізуючи приведені приклади, необхідно відмітити, що придатними, до виробництва є приклади 1-3. Оптимальний приклад - 3. За межами пропонованих співвідношень приклади 4-5 горілка має незбалансований смак та незлагоджений аромат. Композиція, що заявляється, використовується для виготовлення горілки особливої «КРОПИВА НА КРАПЛЯХ РОСИ», яка користується підвищеним попитом у споживачів.