Горілка особлива “карпатська особлива”

Горілка особлива, що містить спирт етиловий ректифікований "Екстра", воду питну підготовлену, 3 29354 4 складі, що забезпечує створення стійкої прозорої "Екстра" і вода питна підготовлена в безколірної рідини, яка характеризується м'яким, розрахунку на міцність купажу 40%, властивим горілці смаком з характерним дм 3 горілчаним ароматом. Приклад 3. Готують горілку так, як і в прикладі Оптимальне співвідношення інтервалів 1, але з урахуванням кількості задання в купажний місткості інгредієнтів у продукті було одержано чан інгредієнтів на 1000 дал: експериментальним шляхом і пояснюється тим, сік березовий, дм 3 32,0 що при зміні місткості у більшу чи меншу сторону цукор, кг 15,5 від наведених інтервалів, напій втрачає мед натуральний, кг 5,5 округлений аромат. кислота лимонна, кг 0,25 Таким чином комплексне вирішення спирт етиловий ректифікований поставленої задачі використанням березового "Екстра" і вода питна підготовлена в соку та меду натурального і конкретний випадок розрахунку на міцність купажу 40%, горілки особливої в заданому інтервалі місткості дм 3 решта. інгредієнтів забезпечує тим самим відповідну Виготовлена згідно наведених прикладів 1, 2 і технологію виготовлення і розширення 3 горілка особлива "Карпатська особлива" має такі асортименту горілчаних напоїв групи горілка органолептичні показники: особлива. зовнішній вигляд - прозора без сторонніх Запропоновану горілку особливу готують домішок та осаду безбарвна рідина, таким чином. смак м'який, властивий горілці, Для приготування горілки особливої аромат горілчаний. "Карпатська особлива" застосовують: Корисна модель забезпечує розширення спирт етиловий ректифікований "Екстра", асортименту горілчаних напоїв групи горілка згідно ДСТУ 4221; особлива. воду питн у підготовлену згідно ГОСТ 2874; сік березовий натуральний, згідно з чинною НД; цукор-пісок згідно ДСТУ 2213 (ГОСТ 22); мед натуральний згідно з ГОСТ 19792; кислоту лимонну згідно з ГОСТ 908. Приклад 1. Спирт і воду, що відповідають вимогам чинних стандартів, задають до змішувача в розрахунку одержання суміші міцністю 40% і проводять змішування упродовж 20хв. Потім пропускають через шар вугілля БАУ-А ГОСТ 621734 висотою 4м, із швидкістю до 60 дал/годину. Одержані таким чином водно-спиртову рідину з розрахунку на міцність 40% та березовий сік у кількості 28,0дм 3, задають у купажний чан, змішують разом з цукром-піском у кількості 14,5кг, медом натуральним, у кількості 4,5кг і кислотою лимонною, у кількості 0,3кг. При цьому в купажному чані проводять постійне перемішування усіх заданих інгредієнтів упродовж 20-25 хвилин. Готовий продукт після контрольної перевірки міцності, органолептичних та фізико-хімічних показників фільтрують і направляють на розлив. Готова горілка має таке співвідношення інгредієнтів, на 1000 дал: сік березовий, дм 3 28,0 цукор, кг 14,0 мед натуральний, кг 4,5 кислота лимонна, кг 0,15 спирт етиловий ректифікований "Екстра" і вода питна підготовлена в розрахунку на міцність купажу 40%, решта. дм 3 Приклад 2. Готують горілку так, як і в прикладі 1, але з урахуванням кількості задання в купажний чан інгредієнтів на 1000 дал: сік березовий, дм 3 30,0 цукор, кг 15,0 мед натуральний, кг 5,0 кислота лимонна, кг 0,2 спирт етиловий ректифікований решта.