Спосіб використання плівки для пакування охолоджених харчових продуктів

1. Спосіб використання плівки для пакування охолоджених харчових продуктів, що виготовлена видувною екструзією, який відрізняється тим, що використовують вузькорулонну поліетиленову ру 3 45727 льше запаковують продукт, а потім ще зварюють інші краї (з верху та низу) з обрізанням плівки (упакований продукт). Але існують пакувальні машині для безшовної вузько рукавної плівки у гофри. В такому разі кінцевою та остаточною операцією є кліпсування її, яке полягає в тому, що з одночасним кліпсуваннім відрізається пливка (упакований продукт). У такому випаді для пакування пастоподібних охолоджених продуктів харчування та напівфабрикатів використовують багатошарову термоусадочну поліамідну РА(ПА) ковбасну оболонку яка, має вигляд вузького рукава і виробляться не тільки на Україні (два підприємства), але існує кілько іноземних виробників. Одначе якості ковбасної оболонки (багатошаровість і термоусадка ) в застосуванні до упаковки пастоподібних охолоджених продуктів харчування та напівфабрикатів є абсолютно недоцільно. Термоусадка - потрібна для придання товарного вигляду продукту (ковбасному виробу) в процесі варки, усадка поліамідної плівки при нагріві 10-12%. Багатошаровість - призначено для збільшення терміну зберігання упакованого продукту на місцях продажу. Багатошаровість і термоусадка поліамідної оболонки для пакування охолоджених пастоподібних продуктів харчування та напівфабрикатів які не піддаються термообробці після пакування, а в загалі ж ще для подальшого зберігання (також і на місті продажу) використовують «шокову» заморозку в морозильних камерах (так для морозива від 18°С до -30°С), непотрібні але за ці переваги потрібно платити. Вартість багатошарової термоусадочної поліамідної ковбасної оболонки на 40-50% більше пропонованої поліетиленової (РЕ) плівки. Вузькорукавну (80-120мм) поліетиленову (РЕ) плівку не використовують для пакування харчових продуктів та напівфабрикатів не тільки тому що її можливо використовувати в обмеженому призначені (неможливо використовувати РЕ плівку як ковбасну оболонку) але і тому що у виробники поліетиленової (РЕ) плівки не використовують вузько-рулонні друкарські та гофрувальні машини для остаточного виготовлення упаковки, а вироб Комп’ютерна верстка Н. Лиcенко 4 никам поліамідної (РА) ковбасної оболонки немає сенсу робити поліетиленову плівку РЕ як що і так використовують РА та її ще купують за великі гроші. Вузькорулонна друкарська машина здійснює друк флексографічним способом на етикетки та ковбасну оболонку має ширину друку від 25мм до 200мм, і тому таку машину доцільно використовувати для пропонованого способу - нанесення друку на РЕ плівку. Вузько рулонні друкарські машині існують лише у підприємств яки виготовляють етикетки а також, які спеціалізуються по друку на ковбасних оболонках (на Україні більш десяти), та виробників ковбасних оболонок. Проведенні випробовування з позитивним результатом показали що на поліетиленову (РЕ) вузько рукавну плівку можливо нанесення флексодруку до 6(шість) кольорів фарби. Гофрувальна машина призначена для формування рукавної ковбасної оболонки у брикет довжиною до 500мм, а в окремому брикеті 25-30м, що дозволяє значно скоротити одягання оболонки на лейку (цевку). Гофрувальні машині також існують тільки у підприємств, які спеціалізуються по гофруванню ковбасних оболонок (на Україні не більше п'яти) і у виробників ковбасних оболонок. Проведенні випробовування з позитивним результатом показали що поліетиленову (РЕ) вузькорукавну плівку можливо гофрувати. Пропонується використання поліетиленову (РЕ) вузькорукавну плівку для пакування пастоподібних продуктів харчування та напівфабрикатів в охолодженому вигляді і в такому випадку можлива заміна поліамідної (РА) плівки. Таким чином можливо вживати вузькорукавну поліетиленової (РЕ) плівки без її різання на полотно, але з нанесенням друку та гофруванням при упаковці в брикет. Тобто в цьому разі використавши, дешевий матеріал, який не поступається поставленим вимогам ДСТУ. Використання для пакування пастоподібних охолоджених продуктів харчування та напівфабрикатів без властивостей поліамідної (РА) плівки: багатошаровість та термоусадка, яка в багатьох випадках зовсім не потрібна, що довели проведені випробування пропонованої пливкі, які виявили позитивні результати. Підписне Тираж 28 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститутпромислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601