Спосіб виготовлення сирних продуктів з наступною термообробкою
Формула / Реферат
1.Спосіб виготовлення продуктів з домашнього сиру з наступною термообробкою, при якому домашній сир змішують з смаковими речовинами, пряностями і, не обов'язково, з іншими домішками, піддають наступній термообробці при температурі між 60 і 150°С, охолоджують до температури між 0 і 15°С, формують і покривають, який відрізняється тим, що готують гомогенну суміш з домашнього сиру, пряностей і інших домішок і виконують наступні операції у замкненій системі при безперервній роботі:
-термообробку,
-охолодження,
-при бажанні, формування, покриття, нанесення пряностей на поверхню, декорування пряностями, і
-пакування.
2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що для змішування базових матеріалів використовують змішувач з низькою силою змішування.
3. Спосіб за п. 1 або 2, який відрізняється тим, що наступну термообробку і охолодження виконують у вотаторі.
Додаткова інформація
Назва патенту англійськоюMethod for preparation of post-heat treated cottage cheese products
Назва патенту російськоюСпособ изготовления творожных продуктов с последующей термообработкой
МПК / Мітки
МПК: A23C 19/06
Мітки: наступною, продуктів, виготовлення, спосіб, термообробкою, сирних
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-70371-sposib-vigotovlennya-sirnikh-produktiv-z-nastupnoyu-termoobrobkoyu.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб виготовлення сирних продуктів з наступною термообробкою</a>
Екструдер з термообробкою для виробництва біополімерів(варіанти) і спосіб екструдування біополімерів з термообробкою(варіанти)
Номер патенту: 48113
Опубліковано: 15.08.2002
Автор: Шааф Хайнц
МПК: A23P 1/10, B29C 47/00, B30B 11/22
Мітки: спосіб, виробництва, біополімерів, термообробкою(варіанти, екструдер, термообробкою, біополімерів(варіанти, екструдування
Формула / Реферат:
1. Экструдер с термообработкой для производства биополимеров, включающий установленные на цилиндре экструдера загрузочную воронку, по меньшей мере один шнек, а также сопло, отличающийся тем, что имеет, по меньшей мере, один лопаточный насос, расположенный между шнеком и соплом, причем каждый лопаточный насос состоит из одной матрицы или пластины с отверстиями, по меньшей мере, одного связанного с ней лопаточного элемента с лопатками, причем...
Спосіб виготовлення ікри чорної зернистої з натуральних продуктів “фіто лп -4″
Номер патенту: 38359
Опубліковано: 15.05.2001
Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч
МПК: A23L 1/328, A23L 1/0532, A23L 1/0562, A23P 1/02
Мітки: зернистої, фіто, виготовлення, продуктів, спосіб, натуральних, ікри, чорної
Текст:
...натрію та 50 грамів солі заливають 50 мл гарячої води. Ретельно перемішують. Отриманий коктейль заливають в ікру з розрахунку 103 грами на 1 кг ікри. Перемішують. Ікру відстоюють в коктейлі добу при температурі від +2°С до +8°С. цвіт бузини - 100, а в якості коктейлю використовують коктейль з в'яжучих полісахаридів морських водоростей. Коктейль виготовляють шляхом змішування 35 гр. альгінату натрію та 40-60 гр. солі в 50 мл гарячої...
Спосіб виготовлення ікри чорної зернистої з натуральних продуктів “фіто лп-4 – а”
Номер патенту: 38356
Опубліковано: 15.05.2001
Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч
МПК: A23L 1/0532, A23L 1/0562, A23P 1/02, A23L 1/328
Мітки: ікри, зернистої, спосіб, виготовлення, продуктів, чорної, фіто, лп-4, натуральних
Текст:
...виготовлення відвару на водяній бані; - виготовлення суміші для гранулювання; - формування гранул на гідростатичному грануляторі ІВП-2000; - дублення; - надання кольорової гами; - виготовлення зв'язуючого коктейлю. Реалізують спосіб, що пропонується таким чином. Засипають в термос 3 столових ложки лікарського збору трав, заливають 3-ма стаканами окропу, відстоюють протягом 12 годин та проціджують. У отриманий відвар добавляють альгінат...
Спосіб виготовлення ікри чорної зернистої з натуральних продуктів “фіто лп-3″
Номер патенту: 38357
Опубліковано: 15.05.2001
Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч
МПК: A23L 1/0532, A23P 1/02, A23L 1/328, A23L 1/0562
Мітки: натуральних, зернистої, ікри, спосіб, продуктів, виготовлення, чорної, фіто, лп-3
Текст:
...зв'язуючого коктейлю. Реалізують спосіб, що пропонується таким чином. Виготовляють відвар з лікарського збору трав. З столові ложки збору заливають 3 склянками холодної води і кип'я тять на водній бані 30 хвилин. Охолоджують до 40-50°С, проціджують через марлю. Охолоджують до 30°С. Готують розчин для формування гранул із розрахунку на 1 кг готової продукції. Висипають 40 г желатину в тар у та заливають 320 мл, перемішують, додають...
Спосіб виготовлення ікри чорної зернистої з натуральних продуктів “фіто лп-3 – а”
Номер патенту: 38358
Опубліковано: 15.05.2001
Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч
МПК: A23L 1/328, A23L 1/0532, A23L 1/0562, A23P 1/02
Мітки: зернистої, фіто, чорної, спосіб, лп-3, продуктів, ікри, натуральних, виготовлення
Текст:
...гранули на 10-20 секунд, досягають кольорового ефекту, потім ретельно промивають водою та просушують. Виготовляють в'яжучий коктейль 3 гр. альгінату натрію та 50 гр. солі заливають 50 мл гарячої води. Ретельно перемішують. Отриманий коктейль заливають в ікру з розрахунку 103 грами на 1 кг ікри. Перемішують. Ікру відстоюють в коктейлі добу при температурі від +2°С до +8°С. корінь дягелю -100; корінь оману -100, а в якості коктейлю...
Попередній патент: Спосіб одержання водної емульсії для фарбування волосся і водна емульсія для фарбування волосся
Наступний патент: Спосіб уніфікації зовнішніх режимних параметрів процесу формування та зарядки акумуляторних батарей при їх потоковому виробництві
Випадковий патент: Автоматизована система параметричного контролю