Патенти з міткою «зернистої»
Спосіб визначення імітованої зернистої ікри родини осетрових риб
Номер патенту: 49668
Опубліковано: 11.05.2010
Автори: Савенко Микола Миколайович, Труш Анатолій Михайлович, Труш Тетяна Анатоліївна, Труш Михайло Анатолієвич
МПК: A23L 1/328
Мітки: імітованої, риб, спосіб, родини, визначення, зернистої, осетрових, ікри
Формула / Реферат:
Спосіб визначення імітованої ікри родини осетрових риб, що включає визначення імітованої (казеїн-желатинової) зернистої ікри та проведення ідентифікації від натуральної зернистої ікри цієї родини риб, який відрізняється тим, що використовують суміш їдкого лугу NaOH (натрію гідроксиду) відповідної концентрації з ікрою, підігріту до визначеної температури її розчинення.
Спосіб виробництва ікри лососевої зернистої із мороженої сировини
Номер патенту: 86830
Опубліковано: 25.05.2009
Автори: Кравцов Олег Миколайович, Хацкевич Юрій Миколайович, Верешко Наталія В'ячеславівна
МПК: A23B 4/02, A23B 4/06, A23L 1/328 ...
Мітки: спосіб, сировини, виробництва, ікри, лососевої, зернистої, мороженої
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ікри лососевої зернистої солоної із замороженої сировини, який включає приготування розчину солі та консервантів, підготовку ікри, дефростацію ікри, внесення в ікру розчину солі та консервантів, відділення від ікри тузлуку, який відрізняється тим, що внесення розчину солі та консервантів відбувається шляхом рівномірного його розпилення на поверхню блока замороженої ікри до початку дефростації та подальшого термостатування...
Спосіб виготовлення ікри чорної зернистої з натуральних продуктів “фіто лп-4-б”
Номер патенту: 38353
Опубліковано: 15.05.2001
Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч
МПК: A23L 1/0532, A23L 1/0562, A23L 1/328 ...
Мітки: лп-4-б, фіто, зернистої, виготовлення, натуральних, чорної, спосіб, ікри, продуктів
Текст:
...кольорового ефекту, потім ретельно промивають водою та просушують. Виготовляють в'яжучий коктейль: 3 грами альгінату натрію та 50 грамів солі заливають 50 мл гарячої води. Ретельно перемішують. Отриманий коктейль заливають в ікру з розрахунку 103 грами на 1 кг ікри. Перемішують. Ікру відстоюють в коктейлі добу при температурі від +2°С до +8°С. - 50, - 50, -100, -100, -100, а як коктейль використовують коктейль з в'яжучих полісахаридів...
Спосіб виготовлення ікри чорної зернистої з натуральних продуктів “фіто лп-1″
Номер патенту: 38361
Опубліковано: 15.05.2001
Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч
МПК: A23L 1/0532, A23L 1/328, A23L 1/0562 ...
Мітки: виготовлення, фіто, натуральних, ікри, спосіб, лп-1, продуктів, чорної, зернистої
Текст:
...Охолоджують до 40-50°С, проціджують через марлю. Охолоджують до 30°С. Готують розчин для формування гранул із розрахунку на 1 кг готової продукції. Висипають 40 г желатину в тар у та заливають 320 мл, перемішують, додають відстоятися не менш 30 хвилин, а краще 1 годину. 100 гр. порошку чи пластин альгінату натрію заливають 680 мл відвару, перемішують та дають відстоятися 30 хвилин. Доводять розчин альгінату натрію до кипіння. Добавляють...
Спосіб виготовлення ікри чорної зернистої з натуральних продуктів “фіто лп-2″
Номер патенту: 38360
Опубліковано: 15.05.2001
Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч
МПК: A23L 1/0562, A23L 1/0532, A23L 1/328 ...
Мітки: продуктів, виготовлення, спосіб, фіто, натуральних, чорної, ікри, зернистої, лп-2
Текст:
...для формування гранул із розрахунку на 1 кг готової продукції. Висипають 40 г жела тину в тар у та заливають 320 мл, перемішують, додають відстоятися не менш 30 хвилин, а краще 1 годину. 100 гр. порошку чи пластин альгінату натрію заливають 680 мл відвару, перемішують та дають відстоятися 30 хвилин. Доводять розчин альгінату натрію до кипіння. Добавляють розчин желатину. Отримують розчин для виготовлення гранул. Охолоджують до 70°С та...
Спосіб виготовлення ікри чорної зернистої з натуральних продуктів “фіто лп -4″
Номер патенту: 38359
Опубліковано: 15.05.2001
Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч
МПК: A23L 1/0532, A23L 1/0562, A23L 1/328 ...
Мітки: ікри, чорної, зернистої, продуктів, натуральних, спосіб, виготовлення, фіто
Текст:
...натрію та 50 грамів солі заливають 50 мл гарячої води. Ретельно перемішують. Отриманий коктейль заливають в ікру з розрахунку 103 грами на 1 кг ікри. Перемішують. Ікру відстоюють в коктейлі добу при температурі від +2°С до +8°С. цвіт бузини - 100, а в якості коктейлю використовують коктейль з в'яжучих полісахаридів морських водоростей. Коктейль виготовляють шляхом змішування 35 гр. альгінату натрію та 40-60 гр. солі в 50 мл гарячої...
Спосіб виготовлення ікри чорної зернистої з натуральних продуктів “фіто лп-3 – а”
Номер патенту: 38358
Опубліковано: 15.05.2001
Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч
МПК: A23L 1/328, A23L 1/0562, A23L 1/0532 ...
Мітки: ікри, фіто, натуральних, чорної, виготовлення, спосіб, продуктів, лп-3, зернистої
Текст:
...гранули на 10-20 секунд, досягають кольорового ефекту, потім ретельно промивають водою та просушують. Виготовляють в'яжучий коктейль 3 гр. альгінату натрію та 50 гр. солі заливають 50 мл гарячої води. Ретельно перемішують. Отриманий коктейль заливають в ікру з розрахунку 103 грами на 1 кг ікри. Перемішують. Ікру відстоюють в коктейлі добу при температурі від +2°С до +8°С. корінь дягелю -100; корінь оману -100, а в якості коктейлю...
Спосіб виготовлення ікри чорної зернистої з натуральних продуктів “фіто лп-3″
Номер патенту: 38357
Опубліковано: 15.05.2001
Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч
МПК: A23L 1/0532, A23L 1/0562, A23L 1/328 ...
Мітки: ікри, чорної, продуктів, лп-3, фіто, виготовлення, зернистої, натуральних, спосіб
Текст:
...зв'язуючого коктейлю. Реалізують спосіб, що пропонується таким чином. Виготовляють відвар з лікарського збору трав. З столові ложки збору заливають 3 склянками холодної води і кип'я тять на водній бані 30 хвилин. Охолоджують до 40-50°С, проціджують через марлю. Охолоджують до 30°С. Готують розчин для формування гранул із розрахунку на 1 кг готової продукції. Висипають 40 г желатину в тар у та заливають 320 мл, перемішують, додають...
Спосіб виготовлення ікри чорної зернистої з натуральних продуктів “фіто лп-4 – а”
Номер патенту: 38356
Опубліковано: 15.05.2001
Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч
МПК: A23L 1/0562, A23L 1/0532, A23L 1/328 ...
Мітки: спосіб, чорної, натуральних, виготовлення, фіто, продуктів, лп-4, зернистої, ікри
Текст:
...виготовлення відвару на водяній бані; - виготовлення суміші для гранулювання; - формування гранул на гідростатичному грануляторі ІВП-2000; - дублення; - надання кольорової гами; - виготовлення зв'язуючого коктейлю. Реалізують спосіб, що пропонується таким чином. Засипають в термос 3 столових ложки лікарського збору трав, заливають 3-ма стаканами окропу, відстоюють протягом 12 годин та проціджують. У отриманий відвар добавляють альгінат...
Спосіб виготовлення ікри чорної зернистої з натуральних продуктів “фіто лп – 6″
Номер патенту: 38355
Опубліковано: 15.05.2001
Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч
МПК: A23L 1/0562, A23L 1/0532, A23L 1/328 ...
Мітки: спосіб, фіто, продуктів, чорної, зернистої, виготовлення, ікри, натуральних
Текст:
...200-300 гр. та відстоюють 30-60 хвилин, після чого підігрівають до 70°С, добавляють желатин і отримують розчин для виготовлення гранул. Отримують гранули шляхом пропускання отриманого розчину через статичний гранулятор ІВП2000. Виготовляють чайний екстракт із розрахунку 40-50 грамів на 3-4 літри води. В охолоджений чайний екстракт (температура не більше 12°С) опускають сформовані гранули ікри на одну годину, а потім промивають водою....
Спосіб виготовлення ікри чорної зернистої з натуральних продуктів “фіто лп-7″
Номер патенту: 38354
Опубліковано: 15.05.2001
Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч
МПК: A23L 1/0562, A23L 1/328, A23L 1/0532 ...
Мітки: чорної, спосіб, натуральних, виготовлення, продуктів, лп-7, ікри, зернистої, фіто
Текст:
...чого проціджують через марлю. У отриманий відвар добавляють альгінат натрію у кількості 200300 грамів та відстоюють 30-60 хвилин, після чого підігрівають до 70°С, добавляють желатин і отримують розчин для виготовлення гранул. Отримують гранули шляхом пропускання отриманого розчину через статичний гранулятор ІВП-2000. Виготовляють чайний екстракт із розрахунку 40-50 грамів на 3-4 літри води. В охолоджений чайний екстракт (температура не...
Спосіб виготовлення ікри чорної зернистої з натуральних продуктів – протирадіаційної
Номер патенту: 38365
Опубліковано: 15.05.2001
Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч
МПК: A23L 1/0562, A23L 1/0532, A23L 1/328 ...
Мітки: продуктів, протирадіаційної, виготовлення, зернистої, спосіб, ікри, чорної, натуральних
Текст:
...- надання кольорової гами; - виготовлення в'яжучого коктейлю. Реалізують спосіб, що пропонується, таким чином. Висипають 25 - 30 г желатину в тару, заливають 0,2 - 0,3 л води, перемішують, дають відстоятися не менш ніж 30 хвилин. 200 - 300 грамів порошку чи пластин альгінату натрію заливають 0,5 0,6 л, перемішують, дають відстоятися 30 хвилин. Потім розігрівають альгиновий розчин до 100°С і вливають желатиновий розчин та перемішують....
Спосіб виготовлення ікри чорної зернистої з натуральних продуктів “фіто лп-5-в”
Номер патенту: 38364
Опубліковано: 15.05.2001
Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч
МПК: A23L 1/328, A23L 1/0562, A23L 1/0532 ...
Мітки: виготовлення, лп-5-в, зернистої, фіто, чорної, ікри, натуральних, спосіб, продуктів
Текст:
...гами; - виготовлення в'яжучого коктейлю. Реалізують спосіб, що пропонується таким чином. 3 столових ложки лікарського збору трав заливають 3-ма стаканами холодної води, кип'ятять 30 хвилин, відстоюють 30 хвилин та проціджують. У отриманий відвар добавляють альгінат натрію у кількості 200 - 300 гр. та відстоюють 30 - 60 хвилин, після чого підігрівають до 70°С, добавляють желатин і отримують розчин для виготовлення гранул. Отримують...
Спосіб виготовлення ікри чорної зернистої з натуральних продуктів “фіто лп-5-б”
Номер патенту: 38363
Опубліковано: 15.05.2001
Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч
МПК: A23L 1/0532, A23L 1/328, A23L 1/0562 ...
Мітки: спосіб, лп-5-б, продуктів, виготовлення, фіто, зернистої, ікри, чорної, натуральних
Текст:
...відстоюють 30 - 60 хвилин, після чого підігрівають до 70°С, добавляють желатин і отримують розчин для виготовлення гранул. Отримують гранули шляхом пропускання отриманого розчину через статичний гранулятор ІВП-2000. Виготовляють чайний екстракт із розрахунку 40 - 50 грамів на 3 - 4 літри води. В охолоджений чайний екстракт (температура не більше 12°С) опускають сформовані гранули ікри на одну годину, а потім промивають водою. Шестиводне 3-х...
Спосіб виготовлення ікри чорної зернистої з натуральних продуктів “фіто лп-5-а”
Номер патенту: 38362
Опубліковано: 15.05.2001
Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч
МПК: A23L 1/0532, A23L 1/328, A23L 1/0562 ...
Мітки: чорної, фіто, натуральних, ікри, зернистої, лп-5-а, продуктів, спосіб, виготовлення
Текст:
...- надання кольорової гами; - виготовлення зв'язуючого коктейлю. Реалізують спосіб, що пропонується, таким чином. З столових ложки лікарського збору трав заливають 3-ма стаканами холодної води, кип’ятять 30 хвилин та проціджують. У отриманий відвар добавляють альгінат натрію у кількості 200-300 гр. та відстоюють 30-60 хвилин, після чого підігрівають до 70°С, добавляють желатин і отримують розчин для виготовлення гранул. Отримують гранули...