Спосіб приготування алкогольвмісного коктейлю

1. Спосіб приготування алкогольвмісного коктейлю, що включає змішування горілки та смакових інгредієнтів, який відрізняється тим, що як смакові інгредієнти застосовують кавовий лікер, лимонний сік або фреш, готують коктейль у двох ємностях, в першу ємність наливають горілку, а в іншу ємність наливають кавовий лікер і додають лимонний сік або фреш, до вживання подають дві ємності, причому змішування всіх інгредієнтів коктейлю відбувається безпосередньо при вживанні. 2. Спосіб приготування алкогольвмісного коктейлю за пунктом 1, який відрізняється тим, що в ємність з горілкою додають кілька крапель гострого перцевого соусу за смаком. 3. Спосіб приготування алкогольвмісного коктейлю за пунктом 2, який відрізняється тим, що як гострий перцевий соус використовують соус типу ТМ "Tabasco". U 2 (19) 1 3 15193 4 водно-спиртовий настій гвоздики, кардамону, коспоживача, оригінальність процесу вживання такориці, мускатного горіху, ароматизатор „Грейпфго коктейлю. рут". В якості інгредієнтів коктейлю можна викорисКоктейль отримують шляхом змішування інгтовувати будь-яку горілку та будь-який лимонний редієнтів при періодичному перемішуванні суміші сік. Замість лимонного соку можна використовувапісля внесення кожного інгредієнту. Недоліком ти фреш - щойно віджатий сік лимону. Щодо сматакого коктейлю та способу його виготовлення є кових інгредієнтів - то краще використовувати канаявність багатьох компонентів, складність вигововий лікер торгової марки "Kahlua" та гострий товлення такого коктейлю, необхідність в операції перцевий соус торгової марки "Тавазсо". Лікер ТМ фільтрування коктейлю після його виготовлення, "Kahlua" має натуральний аромат кави з ванільним відносно невисокі смаково-ароматичні властивості. присмаком, дуже м'який за смаком. Перцевий соус Відомий спосіб виробництва коктейлю [RU ТМ "Taвasco" відноситься до соусів із дуже гост2031929, C12G3/06, опубл.27.03.1995], який місрим смаком, має смак гострого перцю із присматить в якості інгредієнтів водно-спиртову рідину, ком тропічних фруктів. концентрат плодового соку, лимонна кислота, цукНевелика кількість інгредієнтів коктейлю ровий сироп, ароматизатор, барвник. Коктейль спрощує сам процес приготування коктейлю. Виготують наступним чином. Спочатку готують першу користання в якості смакових інгредієнтів кавового суміш - до цукрового сиропу додають при перемілікеру, лимонного соку або фрешу, та гострого шуванні лимонну кислоту, барвник і концентрат перцевого соусу дозволяє створювати оригінальплодового соку. Потім готують другу суміш - до ний смак напою та варіювати смак напою в залежводно-спиртової рідини додають при перемішуності від уподобань споживачів - можна за бажанванні ароматизатор. Потім отримані суміші змішуням зробити або відносно м'який за смаком напій, ють. Недоліком такого коктейлю та способу його або напій із дуже гострим смаком. виготовлення є наявність синтетичних складових у Саме вживання інгредієнтів коктейлю за рахукоктейлю -ароматизатору та барвника, складність нок використання двох ємностей додає оригінальвиготовлення такого коктейлю, відносно невисокі ності процесу вживання напою та впливає на смасмаково-ароматичні властивості. кові відчуття споживача за рахунок контрастування Крім того, в усіх наведених вище документах смакових властивостей окремих інгредієнтів навживання коктейлів зводиться до звичайного випою. пивання приготовленого коктейлю з будь-якої ємДалі показані приклади виконання корисної ності. моделі. Задача, яку вирішує корисна модель, є ствоПриклад 1. Для приготування коктейлю із м'ярення способу приготування алкогольвмісного ким вираженим кавовим смаком, який контрастує напою із оригінальним смаком та оригінальним при вживанні із терпким смаком лимону, беруть дві способом вживанням. невеликі ємності, бажано щоб ємності були за фоЗадача вирішується тим, що спосіб приготурмою вузькими. В першу ємність наливають горілвання алкогольвмісного коктейлю включає змішуку, в другу ємність наливають спочатку кавовий вання горілки та смакових інгредієнтів, і як смакові лікер, потім зверху доливають лимонний сік без інгредієнти застосовують кавовий лікер, лимонний перемішування таким чином, щоб у ємності було сік або фреш, готують коктейль у двох ємностях, в два шари двох рідин. Співвідношення між об'ємапершу ємність наливають горілку, а в іншу ємність ми горілки та кавового лікеру становить 1/1, співналивають кавовий лікер і додають лимонний сік відношення між об'ємами кавового лікеру та лиабо фреш, до вживання подають дві ємності, примонного соку становить 1/2. чому змішування всіх інгредієнтів коктейлю відбуДо вживання подають обидві ємності. При вається безпосередньо при вживанні. вживанні вмісту одразу обох ємностей відбуваєтьКрім того, в ємність з горілкою додають кілька ся безпосереднє змішування усіх інгредієнтів. крапель гострого перцевого соусу за смаком. Споживач при вживанні відчуває контрастування Крім того, як гострий перцевий соус викорисм'якого кавового смаку із терпким лимонним сматовують соус типу ТМ "Tabasco" ком. Крім того, як кавовий лікер використовують ліПриклад 2. Для приготування коктейлю із госткер ТМ "Kahlua". рим перцевим смаком, який пом'якшується кавоКрім того, співвідношення смакових інгредієнвим смаком, і який контрастує при вживанні із тертів кавового лікеру та лимонного соку або фрешу у пким смаком лимону, беруть дві невеликі ємності, ємності є таким: від 1/4 до 1/2. бажано щоб ємності були за формою вузькими. В Крім того, співвідношення смакового інгредієнпершу ємність наливають спочатку горілку, потім ту - кавового лікеру до горілки є таким: від 2/3 до додають кілька крапель гострого перцевого соусу, 1/1. Крім того, лимонний сік або фреш додають до як перцевий соус використовується перцевий соус кавового лікеру без перемішування, з утворенням ТМ "Таваsсо". В другу ємність наливають спочатку двофазної системи. кавовий лікер, потім зверху доливають лимонний Крім того, змішування горілки та смакових інгфреш без перемішування таким чином, щоб у ємредієнтів відбувається безпосередньо при одночаності було два шари двох рідин. В якості кавового сному вживанні вмісту обох ємностей. лікеру використовують лікер ТМ "Kahlua". СпіввідТехнічний результат, який досягається корисношення між об'ємами горілки та кавового лікеру ною моделлю, є спрощення виготовлення коктейстановить 3/2, співвідношення між об'ємами каволю, оригінальний смак напою, можливість варіювого лікеру та лимонного соку становить 1/4. вання смаку напою в залежності від бажань 5 15193 6 До вживання подають обидві ємності. При кавовий лікер, потім наливають лимонний фреш. вживанні вмісту одразу обох ємностей відбуваєтьСуміш у другій ємності має терпкий смак лимону, ся безпосереднє змішування усіх інгредієнтів. який приглушено м'яким кавовим присмаком. СпівСпоживач при вживанні відчуває контрастувідношення між об'ємами горілки та кавового лікевання гострого перцевого смаку із терпким лимонру становить 4/3, співвідношення між об'ємами ним смаком, яке пом'якшується кавовим смаком. кавового лікеру та лимонного соку становить 1/3. Приклад 3. Для приготування коктейлю із виДо вживання подають обидві ємності. При раженим горілчаним смаком, який контрастує при вживанні вмісту одразу обох ємностей відбуваєтьвживанні із приглушеним терпким смаком лимону, ся безпосереднє змішування інгредієнтів першої беруть дві невеликі ємності, бажано щоб ємності та другої ємності. Споживач при вживанні відчуває були за формою вузькими. В першу ємність наликонтрастування горілчаного смаку із терпким пригвають горілку, в другу ємність наливають спочатку лушеним смаком лимону. Комп’ютерна верстка В. Мацело Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601