Аналізатор жирності молока

Аналізатор жирності молока, який складається з електродвигуна, привідного вала і барабанацентрифуги, який відрізняється тим, що барабан виконаний у вигляді пустотілого обертового дискажироміра з прозорого матеріалу з встановленою на ньому шкалою відліку жирності в процесі обертання і зазор між внутрішніми торцевими поверхнями диска є змінний залежно від його радіуса та він обладнаний оптико-механічною головкою з фотовипромінювачем, фотоприймачем, її приводом і пристроєм реєстрації переміщення. (19) (21) 99031806 (22) 31.03.1999 (24) 15.02.2001 (33) UA (46) 15.02.2001, Бюл. № 1, 2001 р. (72) Сиротюк Валерій Миколайович, Сиротюк Сергій Валерійович, Воробкевич Володимир Юліанович, Дмитрів Василь Тарасович, Шолудько Ярослав Васильович (73) Сиротюк Валерій Миколайович, Шолудько Ярослав Васильович 33766 w - кутова швидкість, с-1; R – радіус від центра кульки до осі обертання, м. Масу кульки можна знайти з рівняння: m=p×r3×r ж/6 (3) де r – радіус жирової кульки, м; r ж – густина жиру, кг/м 3. Виштовхувальна сила при обертовому русі може бути визначена за формулою: V сп = (7) 36× m Шлях, який повинна пройти жирова кулька в процесі розділу Sсп можна визначити з рівняння: Sсп=Rз-Rв (8) де Rз – зовнішній радіус робочого об'єму барабана, мм; RВ - внутрішній радіус робочого об'єму барабана, мм. Тоді можна записати час розподілу tрозп, як: p ×r 3 (4) r п × w2 × R 6 де r п – густина плазми молока, кг/м 3. Визначимо силу спливання, підставивши в (1) залежності (2), (3), (4): F = вишт F сп = p ×r 2 ×w 2 × R ( r×w × R ×( r п - r ж ) t розп = S сп (9) V сп. сер де Vcn.cep – середня швидкість спливання. З врахуванням (7) і (8) час розподілу буде: ) × r -r (5) п ж 6 Скориставшись законом Стокса, визначаємо швидкість Vсп з якою буде рухатись жирова кулька в плазмі молока, якщо вона буде обертатись разом з плазмою навколо деякої осі 36×( R з - R в ) × m t розп = 2 2 r ×w × R c ×( r п - r ж ) де Rс – середній радіус, м. Rс = (10) Rз+Rв (11) 2 Аналіз формули (10) підтверджує можливість реалізації "Аналізатора жирності молока". F сп (6) V = сп 6 ×p × m ×r де m - динамічна в'язкість плазми молока, Па×с. Розв'язавши сумісно (5) і (6) відносно швидкості спливання отримаємо: Джерела інформації. 1. Молоко и молочные продукты. Методы определения жира. ГОСТ 5867-90. 2 33766 Фіг.Ф __________________________________________ ДП "Український інститут промислової власності" (Укрпатент) Україна, 01133, Київ-133, бульв. Лесі Українки, 26 (044) 295-81-42, 295-61-97 __________________________________________________________ Підписано до друку ________ 2001 р. Формат 60х84 1/8. Обсяг ______ обл.-вид. арк. Тираж 50 прим. Зам._______ ____________________________________________________________ УкрІНТЕІ, 03680, Київ-39 МСП, вул. Горького, 180. (044) 268-25-22 ___________________________________________________________ 3