Спосіб отримання сухого знежиреного молока

Спосіб отримання сухого знежиреного молока, що включає подачу сухого знежиреного молока, 30436 у вигляді тонко розтікаючоі плівки, частки багаторазово контактуючи з плівкою ростуть і сохнуть у псевдозрідженому шарі, для підтримання постійного гранулометричного складу частина, гранул подрібнюється і рециркулює. Все отримане гранульоване сухе знежирене молоко перед вивантаженням подрібнюють до розміру часток 120 мкм. Сухе знежирене молоко відповідає вимогам по розчинності та швидкості розчинення, гранули мають достатню густину і міцність, інтенсифікується процес сушіння. Приклад 2. В сушарку для сушіння у псевдозрідженому шарі завантажують сухе знежирене молоко, переводять його у псевдорозріджений шар газоподібним теплоносієм, який підігрівається, і подають у шар згущене молоко, яке перед подачею у сушарку інтенсивно охолоджують до температури 14 градусів Цельсію; згущене молоко потрапляє на поверхню контактуючих часток у шарі у вигляді тонко розтікаючої плівки, частки багаторазово контактуючи з плівкою ростуть і сохнуть у псевдозрідженому шарі, для підтримання постійного гранулометричного складу частина гранул подрібнюється і рециркулює. Все отримане гранульоване сухе знежирене молоко перед вивантаженням.подрібнюють до розміру часток 39 мкм. Внаслідок зниження температури охолодження збільшилися витрати енергії, а через менші розміри кінцевого гранульованого сухого знежи реного молока зросла кількість пилу, але якісні показники сухого знежиреного молока, тобто розчинність та швидкість розчинення не покращилися. Приклад 3. В сушарку для сушіння у псевдозрідженому шарі завантажують сухе знежирене молоко, переводять його у .псевдозріджений шар газоподібним теплоносієм, який підігрівається, і подають у шар згущене молоко, яке перед подачею у сушарку інтенсивно охолоджують до температури 31 градус Цельсію; згущене молоко потрапляє на поверхню контактуючих часток у шарі у вигляді тонко розтікаючоі плівки, частки багаторазово контактуючи з плівкою ростуть і сохнуть у псевдозрідженому шарі;. для підтримання постійного гранулометричного складу частина гранул подрібнюється і рециркулює. Все отримане гранульоване сухе знежирене молоко перед вивантаженням подрібнюють до розміру часток 201 мкм. Сухе знежирене молоко має недостатню розчинність та швидкість розчинення, знизилася також інтенсивність сушіння. Таким чином, охолодження згущеного молока перед поданням у сушарку до температури 1530 градусів Цельсію і подрібнення отриманого сухого знежиреного молока до розміру часток 40200 мкм забезпечує підвищення розчинності та швидкості розчинення сухого знежиреного гранульованого молока, інтенсифікацію процесу сушіння. __________________________________________________________ ДП "Український інститут промислової власності" (Укрпатент) Україна, 01133, Київ-133, бульв. Лесі Українки, 26 (044) 295-81-42, 295-61-97 __________________________________________________________ Підписано до друку ________ 2002 р. Формат 60х84 1/8. Обсяг ______ обл.-вид. арк. Тираж 35 прим. Зам._______ ____________________________________________________________ УкрІНТЕІ, 03680, Київ-39 МСП, вул. Горького, 180. (044) 268-25-22 ___________________________________________________________ 2