Машина заокруглення заготовок тіста

1. Машина для заокруглення заготовок тіста, що містить барабан, встановлений на рамі із можливістю обертання навколо вертикальної осі, жолоб, який обхоплює барабан за гвинтовою лінією і складається із зістикованих частин, кожна з яких містить стінку та основу, причому основи зафіксовані на рамі і прилягають до барабана, а стінки встановлені на основах із можливістю зсуву відносно барабана за допомогою шарнірних тяг, що рухомо зв'язують стінки із важелями, у свою чергу жорстко закріпленими на стержнях, зв'язаних між собою із можливістю одночасного повертання, яка відрізняється тим, що стержні зв'язані між собою за допомогою жорстко закріплених на них додаткових важелів, з'єднаних додатковими шарнірними тягами з, як мінімум, одним повзуном, встановленим із можливістю поступального пересування. 2. Машина за п.1, яка відрізняється тим, що повзун зв'язаний із рамою із можливістю поступального пересування за допомогою гвинтової передачі. Винахід відноситься до обладнання харчової промисловості, зокрема до машин для формування заготовок тіста, і може бути використаним у складі технологічних ліній на підприємствах хлібопекарської та кондитерської промисловості. Відомі аналоги [1-5] запропонованого пристрою, кожний із яких містить барабан у формі зрізаного конусу, розміщений із можливістю обертання на вертикальному валу, і нерухомий спіралеподібний жолоб, із невеликим прорізом, що обхоплює барабан. У жодному з цих аналогів не передбачається можливість регулювання відстані між стінкою жолоба і поверхнею барабана, яка дозволяє застосовувати тістозаокруглювач для формування заготовок широкого діапазону розмірів. Це зроблено у машині заокруглення заготовок тіста із регульованим жолобом [6], яка є найближчим аналогом запропонованого винаходу. Машина містить конічний барабан, розміщений на станині із можливістю обертатися навколо вертикальної осі. На стійках рами навкруги барабана встанов лений жолоб, який обхоплює барабан за гвинтовою лінією і складається з набору зістикованих частин. Кожна частина жолоба містить стінку та основу, причому основи зафіксовані на рамі і прилягають до барабана, а стінка встановлена на основі і виконана із можливістю зсуву відносно поверхні барабана за допомогою шарнірних тяг. Шарнірні тяги рухомо з'єднані із важелями, жорстко закріпленими на стержнях, а стержні пов'язані між собою із можливістю одночасного синхронного оберту. Синхронізація обертів здійснюється у вузлі центрального регулювання, що пов'язує стержні за допомогою зубчастих передач через шестерні і черв'ячні пари та карданні муфти. До недоліків найближчого аналога слід зарахувати складну конструкцію вузла центрального регулювання, що має велику кількість деталей, які потребують високоточного виконання і кваліфікованої збірки, що спричиняє суттєве подорожчання пристрою порівняно з аналогами. Завданням запропонованого рішення є спрощення конструкції та, як наслідок, здешевлення (19) UA (11) 77007 (13) (21) 2004032366 (22) 30.03.2004 (24) 16.10.2006 (31) 2003113754 (32) 14.05.2003 (33) RU (46) 16.10.2006, Бюл. № 10, 2006 р. (72) Хаймовіч Владімір Ісаєвіч, RU (73) ЗАКРИТОЄ АКЦІОНЄРНОЄ ОБЩЄСТВО НАУЧНО-ПРОІЗВОДСТВЄННОЄ ПРЄДПРІЯТІЄ ФІРМА "ВОСХОД", RU (56) RU U1 7804, 16.10.1998. RU U1 24908, 10.09.2002. SU A1 1620078, 15.01.1991. SU A1 1546039, 28.02.1990. US A 4746282, 24.05.1988. DE A1 3612955, 17.04.1986. DE A1 1251251, 05.10.1967. DE A1 2229781, 07.10.1976. EP B1 0725564, 21.04.1999. DE A 1199712, 02.09.1965. C2 1 3 77007 4 виготовлення машини при збереженні її функціошовані стержні 9, закріплені із можливістю обернальних можливостей, продуктивності і високої тання в отворах стійок. На цих стержнях жорстко якості обробки заготовок тіста. закріплені важелі 10, рухомо пов'язані зі стінками 6 Технічний результат полягає у спрощенні за допомогою шарнірних тяг 11. конструкції машини заокруглення заготовок тіста. Стержні 9 пов'язані між собою у вузлі центраВизначений технічний результат досягається льного регулювання 12 із можливістю одночасного за рахунок того, що у машині, яка має барабан, обертання за допомогою жорстко закріплених на встановлений на рамі із можливістю обертатися них важелів центрального регулювання 13. Ці ванавколо вертикальної осі, і жолоб, який обхоплює желі поєднано шарнірними тягами центрального барабан за гвинтовою лінією й складається із зісрегулювання 14 із поступально рухомим повзуном тикованих частин, кожна з яких містить стінку та 15. Повзун пов'язаний із рамою гвинтовою переоснову (причому основи зафіксовані на рамі і придачею 16, яка приводиться у дію повертанням малягають до барабана, а стінки розташовані на осховичка 17. новах із можливістю зсуву відносно барабана за Машина заокруглення заготовок тіста працює допомогою шарнірних тяг, рухомо пов'язуючих наступним чином. При вмиканні машини барабан 3 стінки із важелями, які у свою чергу жорстко закріпочинає обертальний рух на вертикальному валу плені на стержнях, пов'язаних між собою із можли2. Заготовки тіста від тісторозділювальної машини вістю одночасного оберту), стержні виконані пов'ярухаються по транспортеру або закладаються заними між собою за допомогою жорстко вручну на першу (нижню) частину жолоба. Баразакріплених на них додаткових важелів. Ці додатбан, на конічній твірній якого виконані жолобки, кові важелі з'єднані додатковими шарнірними тячіпляє заготовки і, прокручуючи, протягує по жологами із, як мінімум, одним повзуном, встановленим бу догори за гвинтовою лінією. При цьому заготовіз можливістю поступального пересування. ки набувають заокругленої форми, структура тіста Зокрема, повзун може бути пов'язаний із растає одноріднішою. Дійшовши до кінця жолоба, мою з можливістю поступального пересування за заготовки скочуються на лоток вивантаження 8, а з допомогою гвинтової передачі. лотка потрапляють на транспортер і подаються Заявлений винахід пояснено графічними мадля подальшої обробки. теріалами, де на Фіг.1 показано загальний вигляд Регулювання відстані між стінкою жолоба і помашини заокруглення заготовок тіста, на Фіг.2 верхнею барабана здійснюється наступним чином. схему регулювання розрізу між стінкою жолоба і Через гвинтову передачу 16 обертання маховичка поверхнею барабана, на Фіг.3 - вузол центрально17 перетворюється у поступальний рух повзуна го регулювання (розріз А-А на Фіг.1). 15. При цьому повзун за допомогою шарнірних тяг На фігурах прийнято наступні позначки: центрального регулювання 14 повертає важелі 1. - станина, центрального регулювання 13 разом із стержнями 2. - вал, 9, на яких ці важелі жорстко закріплені. Стержні, у 3. - барабан, свою чергу, повертають жорстко закріплені на них 4. - стійка рами, важелі 10, які за допомогою шарнірних тяг 11, пе5. - кронштейни, ресувають стінки жолоба 6 відносно основ 7 жоло6. - стінка жолоба, ба. Так, обертаючи маховичок, встановлюють не7. - основа жолоба, обхідну відстань між стінкою жолоба і поверхнею 8. - лоток вивантаження, барабана. 9. - стержень, Виконання вузла центрального регулювання 10. - важіль, на базі порівняно недорогих уніфікованих елемен11. - шарнірна тяга, тів - важелів і тяг, які не потребують складної під12. - вузол центрального регулювання, гонки при збірці вузла, суттєво спрощує конструк13. - важіль центрального регулювання, цію машини і дозволяє досягти заявленого 14. - шарнірна тяга центрального регулютехнічного результату. вання. Джерела інформації: 15. - повзун, 1. "Авторское свидетельство на изобретение SU 16. - гвинтова передача, 1546039" , МПК А21С7/02, пріоритет 04.04.1988, 17. - маховичок. публікація 28.02.1990, бюл. №8. Машина заокруглення заготовок тіста має на2. "Авторское свидетельство на изобретение SU ступну конструкцію. На станині 1 із можливістю 1620078", МПК А21С7/02, пріоритет 05.12.1988, обертання на вертикальному валу 2 встановлено публікація 15.01.1991, бюл. №2. барабан 3, який має форму усіченого конусу. На3. "Авторское свидетельство на изобретение SU вколо барабана розміщені нахилені стійки 4, що 1108297", МПК А21С7/02, пріоритет 11.07.1989, утворюють раму. На стійках рами на кронштейнах публікація 30.01.1992, бюл. №4. 5 закріплені зістиковані частини жолоба, у такий 4. "Патент на изобретение ЕР 0319112", МПК спосіб, щоб жолоб обхоплював барабан за гвинтоА21С7/02, пріоритет 30.11.1987, публікація вою лінією. Кожна частина жолоба має стінку 6 та 28.10.1992. основу 7. Усі основи зафіксовані на рамі і приля5. "Свидетельство на полезную модель RU 7804", гають до барабана, а стінки розташовані на осноМПК А21С7/02, пріоритет 09.12.1997, публікація вах із можливістю зсуву відносно барабана. За 16.10.1998, бюл. №10. останньою (верхньою) частиною жолоба на стійках 6. "Патент на изобретение US 4746283", МПК 4 закріплено лоток вивантаження 8. А21С7/02, пріоритет 27.11.1985, публікація На рамових стійках паралельно до них розта24.05.1988. 5 Комп’ютерна верстка О. Гапоненко 77007 6 Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601