Машина для формування тістових заготовок

1. Машина для формування тістових заготовок, що містить раму, валковий механізм подаван 3 гульованим подовженням з можливістю монтажу та демонтажу. При цьому, приводи механізму подавання тіста, механізму струнної різки та ланцюгового транспортера виконані механічними, гідравлічними, електричними або пневматичними. Таке виконання машини для формування тістових заготовок дозволяє гнучко переналагоджувати її механізми в залежності від технологічної необхідності укладання тістових заготовок на листи для подальшого випікання, чи безпосередньо на рухому стрічку, наприклад, тунельної печі, при цьому автоматично узгоджувати та здійснювати регулювання механізмів, наприклад, при зміні консистенції тіста або маси тіста тощо. Крім того, за рахунок виконання ланцюгового транспортера з регульованим подовженням, конструкція машини дозволяє використовувати листи для укладання тістових заготовок різних розмірів по довжині. Суть заявленого винаходу пояснюється кресленням, де: на Фіг.1 зображений загальний вигляд машини; на Фіг.2 - вигляд збоку; на Фіг.3 - зображене використання машини безпосередньо над стрічкою печі. Машина для формування тістових заготовок містить раму 1, де встановлений валковий механізм подавання 2 тіста з приводом 3, механізм струнної різки 4, устаткований співвісним незалежним приводом 5, ланцюговий транспортер 6 з подовженням 7, що з'єднаний з незалежним приводом 8, додатково встановлений накопичувач листів 9. Всі механізми машини з'єднані з автоматичним блоком керування 10. Машина для формування тістових заготовок працює таким чином. Попередньо підготовлено тісто загружають у валковий механізм подавання 2, де формують 93447 4 тісто за допомогою декількох насадок у вигляді джгутів. При виході з валкового механізму подавання 2 тістові джгути, відрізають механізмом струнної різки 4 на окремі заготовки, які укладають наприклад, на листи ланцюгового транспортера 6. Автоматичний блок керування 10 дає команду приводу 8 ланцюгового транспортера 6, і переміщують лист на заданий крок та укладають наступний ряд тістових заготовок. Таким чином укладають задану кількість тістових заготовок на лист і передають їх для випікання. Подача кожного листа, їх переміщення та процес формування тістових заготовок відрегульовані та узгоджені з автоматичним блоком керування 10. У випадку, коли замовник має нестандартні по довжині листи для укладки тістових заготовок, то за допомогою подовження 7 регулюють довжину ланцюгового транспортера 6, щоб на ньому уміщувалось ціла кількість листів. І таким чином, не залежно від лінійних розмірів листів, досягають технологічну зручність при укладанні тістових заготовок. У випадку, якщо за технологічною необхідністю потрібно укладати тістові заготовки безпосередньо на стрічку тунельної печі, то демонтують модульний вузол ланцюгового транспортера 6 разом з устаткованими на ньому приводом 8 та подовженням 7. У вивільненому прорізі між опорами рами 1 розміщують стрічковий під 11 тунельної печі. Тістові заготовки формують та укладають на стрічковий під 11, при цьому, формування, укладання заготовок узгоджені з автоматичним блоком керування 10. Таким чином, запропонована конструкція машини для формування тістових заготовок дозволяє розширити технологічні можливості машини за рахунок її універсальності, підвищити працездатність і надійність машини, спростити та прискорити зручне налагодження та регулювання механізмів машини. 5 Комп’ютерна верстка Н. Лиcенко 93447 6 Підписне Тираж 23 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601