Виріб з полімерного матеріалу для термічної обробки харчових продуктів

Реферат: Виріб з полімерного матеріалу для термічної обробки харчових продуктів виконаний у вигляді змотаного у рулон сплюснутого рукава, довжина якого значно більша за його ширину, а сторони з'єднані між собою тільки по довжині, причому всередині виробу або ззовні додатково вміщена стрічка для зав'язування, яка має довжину виробу і закріплена до дна виробу з можливістю відривання. Рукав виконано з термостійкої плівки, складеної вдвічі, уздовж крайок якої виконаний зварений шов у вигляді відрізків пунктиру, причому відрізки виконані під кутом до крайків плівки. UA 101458 U (12) UA 101458 U UA 101458 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Корисна модель належить до пристроїв для теплової обробки харчових продуктів, зокрема для запікання м'ясних, рибних та овочевих продуктів, та може використовуватись в домашніх умовах або на підприємствах харчування. З рівня техніки відомий найближчий по технічній суті і кількості загальних ознак виріб для теплової обробки харчових продуктів, що виконаний у вигляді пакета, по довжині якого, ближче до краю, виконані крізні отвори для виходу пари, які мають невеликий розмір, а всередині виробу або ззовні додатково вміщена стрічка для зав'язування, яка має довжину виробу і закріплена до дна виробу з можливістю відривання, причому виріб та стрічка для зав'язування виконані з термостійкої плівки [UA, № 25253, B65B 25/02, A47J 27/00, A47J 37/00 заявл. 26.02.2007, опубл. 25.07.2007]. Виріб для теплової обробки харчових продуктів може бути виконаний у вигляді рукава, довжина якого значно більше його ширини, а сторони з'єднані між собою тільки по довжині. Залежно від розміру харчового продукту, для теплової обробки можливо використовувати або пакет, або рукав, що відрізаються необхідною довжиною. Недоліком відомого технічного рішення є погіршення споживчих властивостей готового харчового продукту, оскільки наявність отворів безпосередньо на поверхні пакета або рулону призводить до втрати вологи харчового продукту. Окрім цього, відомий виріб має незначні показники міцності з'єднання сторін пакета або рукава, що призводить до неекономічного та нераціонального використання виробу в процесі його застосування при приготування харчового продукту. В основу технічного рішення, що заявляється, поставлена задача вдосконалення конструкції виробу для теплової обробки харчових продуктів, що дозволить поліпшити споживчі властивості готового харчового продукту та збільшити ефективність використання виробу при застосуванні його при приготуванні харчового продукту. Поставлена задача вирішується тим, що у виробі з полімерного матеріалу для термічної обробки харчових продуктів, що виконаний у вигляді змотаного у рулон сплюснутого рукава, довжина якого значно більша за його ширину, а сторони з'єднані між собою тільки по довжині, причому всередині виробу або ззовні додатково вміщена стрічка для зав'язування, яка має довжину виробу і закріплена до дна виробу з можливістю відривання, відповідно до корисної моделі, рукав виконано з термостійкої плівки, складеної вдвічі, уздовж крайок якої виконаний зварений шов у вигляді відрізків пунктиру, причому відрізки виконані під кутом до крайків плівки. Виконання рукава з термостійкої плівки, складеної вдвічі, уздовж крайок якої виконаний зварений шов у вигляді відрізків пунктиру, причому відрізки виконані під кутом до крайків плівки, забезпечує сполуку внутрішнього об'єму виробу з навколишнім простором за рахунок просвітів у відрізках пунктиру, однак за рахунок складної конфігурації просвітів і адгезії, що має місце між шарами плівки й у просвітах у відрізках пунктиру зазначена сполука виникне тільки при певному перевищенні тиску всередині об'єму виробу над тиском поза нею, що, у свою чергу, призводить до отримання готового продукту з більш високими споживчими властивостями, оскільки в процесі запікання продукти залишаються соковитими. Окрім цього, виконання звареного шва у вигляді відрізків пунктиру, виконаних під кутом до крайків плівки, додатково збільшує міцність виробу для теплової обробки харчових продуктів у процесі його застосування. Надалі корисна модель пояснюється докладним описом її виконання з посиланнями на креслення, на якому схематично зображено виріб для теплової обробки харчових продуктів, загальний вигляд. Виріб для теплової обробки харчових продуктів, що заявляється, виконаний із плівки, утворюючи рукав 1. Всередині рукава або поза ним розміщена смужка 2 для зав'язування із двох сторін рукава у процесі його застосування при приготуванні харчових продуктів. Смужка 2 має довжину виробу, при цьому виріб для теплової обробки харчових продуктів й смужка виконані з термостійкої плівки. Крайки сполучені й зафіксовані звареним швом 3 у вигляді похило орієнтованих стосовно крайки виробу пунктирів. Описаний вище виріб для теплової обробки харчових продуктів забезпечує розміщення в ньому харчових продуктів, допускає нагрівання до температури запікання 200-220 °C протягом не менше 40-50 хв., не допускає втрату вологи з харчових продуктів протягом зазначеного часу. При використанні виробу від рулону відрізається частина рукава довжиною, достатньою для розміщення всередині потрібної кількості харчового продукту, що піддається термообробці. Далі харчові продукти завантажуються до рукава і з двох сторін зв'язується смужками та поміщається у пристрої для термічної обробки харчових продуктів на потрібний час. Запропонований виріб дозволяє забезпечити високоефективне приготування харчових продуктів з високими смаковими якостями. 1 UA 101458 U Виріб для теплової обробки харчових продуктів, що заявляється, простий у виготовленні і може бути вироблений в умовах промислового виробництва з використанням стандартних матеріалів, вузлів та комплектуючих. 5 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 10 Виріб з полімерного матеріалу для термічної обробки харчових продуктів, що виконаний у вигляді змотаного у рулон сплюснутого рукава, довжина якого значно більша за його ширину, а сторони з'єднані між собою тільки по довжині, причому всередині виробу або ззовні додатково вміщена стрічка для зав'язування, яка має довжину виробу і закріплена до дна виробу з можливістю відривання, який відрізняється тим, що рукав виконано з термостійкої плівки, складеної вдвічі, уздовж крайок якої виконаний зварений шов у вигляді відрізків пунктиру, причому відрізки виконані під кутом до крайків плівки. Комп’ютерна верстка А. Крижанівський Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2