Пристрій для експрес-тестування фальсифікації молока

Реферат: Пристрій для експрес-тестування фальсифікації молока містить ємність для проби та реєстратор наявності соди. Реєстратор виконаний у вигляді еластичної мембранної кришки, над якою за допомогою поворотного кронштейна розміщений п'єзоелектричний сенсор, електрично з'єднаний з електронним таймером. UA 107124 U (54) ПРИСТРІЙ ДЛЯ ЕКСПРЕС-ТЕСТУВАННЯ ФАЛЬСИФІКАЦІЇ МОЛОКА UA 107124 U UA 107124 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до галузі харчових технологій, а саме до засобів тестування фальсифікації молока. Відомим аналогом є пристрій для тестування фальсифікації молока содою (Предварительный пат. № 15441, Казахстан, МПК G01N 33/04. Индикатор для определения пищевой соды в молоке. Коспаков Ж. К., опубл. 15.02.2005), який містить ємність для проби молока та реєстратор наявності в ній фальсифікату - харчової соди, виконаний у вигляді тестсмужки, яка змінює свій колір залежно від лужності молока. Як відомо, домішок харчової соди в молоці підвищує показник її лужності. Недоліком аналога є: - низька селективність, а відповідно і об'єктивність визначення ступеня фальсифікації молока харчовою содою, тому що показник лужності молока залежить не тільки від наявності в ньому штучних лужних домішок, але й від таких неінформативних факторів, як тип харчування тварини та стан її здоров'я (так, наприклад, на показник лужності молока значно впливає захворювання тварини маститом); - трудомісткість тестування фальсифікації молока харчовою содою, тому що кожну пробу молока потрібно безперервно візуально контролювати з метою своєчасного визначення зміни первісного кольору тестової смужки (при низьких концентраціях харчової соди в молоці, термін візуального контролю перевищує 10-15 хвилин). Найближчим аналогом до корисної моделі є пристрій для тестування фальсифікату молока харчовою содою (Лашко Н. П. Розробка методу експрес-тестування фальсифікації молока содою /Н. П. Лашко //Вісник Запорізького національного університету: Збірник наукових праць: Біологічні науки. - 2008. - № 2. - С. 108-111), який містить ємність для проби та реєстратор наявності соди, що виконаний у вигляді занурюваних в ємність для проб молока двох металевих електродів, з'єднаних з вимірювачем електропровідності. Принцип дії цього пристрою базується на реєстрації показника електропровідності проб молока, який збільшується за наявності в ньому харчової соди. Недоліком найближчого аналога є: - низька селективність, а відповідно і об'єктивність визначення ступеня фальсифікації молока харчовою содою, тому що показник електропровідності молока залежить не тільки від наявності в ньому штучних лужних домішок, але й від таких неінформативних факторів, як тип харчового раціону тварини та стан її здоров'я (так, наприклад, показник електропровідності молока збільшується при захворюванні тварини маститом). Це обумовлює низьку об'єктивність результатів тестування фальсифікації молока харчовою содою. Спільними ознаками є використання ємності для проби молока та реєстратора наявності харчової соди. В основу корисної моделі поставлена задача розробити пристрій для експрес-тестування фальсифікації молока, який шляхом автоматичної реєстрації динаміки виділення вуглекислого газу, в результаті взаємодії з кислотою, доданою до проби молока, яке містить соду, що дозволяє об'єктивно та швидко виявляти фальсифікат. Суттєвими ознаками корисної моделі є наявність: - ємності для проби молока; - реєстратора наявності харчової соди, що містить: - еластичну мембранну кришку для ємності; - поворотний кронштейн; - п'єзоелектричний сенсор, який розташований на кришці; - електронний таймер, який з'єднаний з п'єзосенсором. Поставлена задача вирішується тим, що завдяки виконанню пристрою у вигляді ємності з еластичною мембранною кришкою для проби молока, над якою за допомогою поворотного кронштейна зафіксований п'єзоелектричний сенсор, з'єднаний в електричний ланцюг управління електронним таймером, показання якого дозволяють експресно виявляти наявність фальсифікату. Така конструкція дозволяє підвищити об'єктивність результатів експрес-тестування молока за рахунок одержання селективних, а відповідно і об'єктивних даних про наявність соди в пробі молока. При цьому, на відмінну від існуючих технічних рішень аналогічного функціонального призначення, на результати тестування не впливають такі неінформативні фактори, як раціон харчування тварини або захворювання її маститом. Корисна модель пояснюється кресленням, на якому зображено схему пристрою для експрес-тестування молока, що містить: ємність 1 для проби молока, еластичну мембранну кришку 2, поворотний кронштейн 3, п'єзоелектричний сенсор 4, який електрично з'єднаний з електронним таймером 5. 1 UA 107124 U 5 10 15 20 Корисна модель працює наступним чином. До проби молока, яка розміщена в ємності 1, додають кислоту, при цьому, якщо молоко фальсифіковано содою, яка при взаємодії з кислотою ініціює протікання хімічної реакції, то це супроводжується виділенням вуглекислого газу. Під тиском вуглекислого газу еластична мембранна кришка 2 тисне на зафіксований над нею за допомогою поворотного кронштейна 3 п'єзоелектричний сенсор 4, що обумовлює генерування сенсором електричного потенціалу, який управляє електронним таймером 5, що дозволяє реалізувати реєстрацію динаміки хімічної реакції - виділення вуглекислого газу. Автоматично зареєстрований електронним таймером 5 час зупинки дозволяє у наочній цифровій градації характеризувати ступінь фальсифікації молока харчовою содою. За відсутності в пробі молока фальсифікату (харчової соди), сигнал управління таймером 5 не генерується. Приклад конкретного виконання корисної моделі. Пристрій виконаний у вигляді ємності 1 для проби молока (скляної пробірки), яка мала еластичну (резинову) мембранну кришку 2. Над кришкою 2 був зафіксований за допомогою поворотного кронштейна 3 п'єзоелектричний сенсор 4, який електрично з'єднаний з електронним цифровим таймером типу ТМ-2. Показники електронного цифрового таймеру відображали дані, які характеризували факти наявності або відсутності фальсифікації молока харчовою содою. Корисна модель характеризується портативністю та можливістю експресного одержання об'єктивних даних, на які не впливають фактори раціону тварини та її захворювання маститом. Це забезпечує її загальнодоступне використання як у побутових, так і в промислових умовах для своєчасної профілактики споживання потенційно небезпечного для здоров'я людини молока, фальсифікованого харчовою содою. 25 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 30 Пристрій для експрес-тестування фальсифікації молока, що містить ємність для проби та реєстратор наявності соди, який відрізняється тим, що реєстратор виконаний у вигляді еластичної мембранної кришки, над якою за допомогою поворотного кронштейна розміщений п'єзоелектричний сенсор, електрично з'єднаний з електронним таймером. Комп’ютерна верстка О. Гергіль Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2