Спосіб стимуляції розвитку pleurotus ostreatus

Реферат: Спосіб стимуляції розвитку Pleurotus ostreatus шляхом глибинного культивування включає отримання засівного міцелію їстівних грибів шляхом глибинного культивування на картоплянопшеничному середовищі і додаванням як стимулятора росту суспензії бактерій Azospirillum. Як рідке поживне середовища використовують картопляний відвар, а як стимулятор розвитку біосинтетичної активності гливи - культуральну рідину (КР) Streptomyces recifensis var. lylicus 5 2435 з наявністю нативних клітин 5,3×10 КОЕ/мл. UA 114798 U (54) СПОСІБ СТИМУЛЯЦІЇ РОЗВИТКУ PLEUROTUS OSTREATUS UA 114798 U UA 114798 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до біотехнологічної галузі, а саме до прикладної мікології, і може бути використана для стимуляції розвитку гливи звичайної в умовах глибинного культивування. Відомий спосіб стимуляції росту печериць і гливи, який включає обробку поверхні субстрату перед посівом міцелію епібрасинолідом в певній концентрації [1]. Недоліком способу є використання як регулятора росту їстівних грибів хімічної речовини із групи пестицидів і агрохімікатів, дозволених до використання. Завдяки короткому терміну розвитку грибів речовина може залишитися в плодових тілах, що неприйнятно для продуктів харчування. Відомий також спосіб отримання засівного міцелію їстівних грибів, згідно з яким засівний міцелій вирощують на зерновому поживному субстраті з додаванням селенату натрію як стимулятора росту [2]. До недоліків даного способу варто віднести використання як стимулятора росту речовини хімічного походження, що не забезпечує отримання екологічно чистого продукту харчування. Відомий спосіб стимуляції росту культури гливи звичайної, який включає додавання в поживне середовище для вирощування гриба імуноцитофіта, в основі якого лежить етиловий ефір арахідонової кислоти [3]. До недоліків способу належить трудоємність вирощування міцелію та використання стимулятора хімічного походження. Найближчим аналогом по технічній суті і результату, що досягається, є спосіб отримання засівного міцелію їстівних грибів, що включає вирощування гливи шляхом глибинного культивування на картопляно-пшеничному середовищі з додаванням як стимулятора росту суспензії бактерій Azospirillum [4]. До недоліків найближчого аналогу варто віднести довготривалість процесу культивування гриба. В основу корисної моделі поставлена задача стимуляції розвитку гливи звичайної в умовах глибинного культивування. Поставлена задача вирішується тим, що в способі отримання засівного міцелію їстівних грибів шляхом глибинного культивування на картопляно-пшеничному середовищі з додаванням як стимулятора росту суспензії бактерій Azospirillum, згідно з корисною моделлю як рідке поживне середовище використовують картопляний відвар, а як стимулятор розвитку біосинтетичної активності гливи - культуральну рідину (КР) Streptomyces recifensis var. lyticus 5 2435 з наявністю нативних клітин 5,3×10 КОЕ/мл. Вищий їстівний гриб Pleurotus ostreatus має багато корисних властивостей і, насамперед, вирощується в штучних умовах як джерело цінного білоквмісного продукту як кормового, так і харчовою призначення. Хімічний склад культурального міцелію відповідає складу природних плодових тіл. Крім того, вихід біомаси і кількість білка в міцелії можливо підвищити шляхом оптимізації складу поживного середовища та використання певних стимуляторів. В даному випадку культивування проводять на такому дешевому поживному середовищі, як картопляний відвар, що значно здешевлює вартість отриманої міцеліальної маси. Для збільшення виходу біомаси та вмісту білкових речовин в міцелії запропоновано використання культуральної рідини Streptomyces recifensis var. lyticus 2435. Даний мікроорганізм є відомим продуцентом літичних ферментів. Стимулюючі здібності актіноміцета, ймовірно, пояснюються синтезом глікопептидних речовин екзогенної локалізації, які застосовують як регулятори росту злакових, овочевих культур, а також для стимуляції розвитку деяких сільськогосподарських та промислових тварин. Але використання цих бактерій для стимулювання розвитку їстівних грибів в штучних умовах невідомо. Приклади конкретного виконання способу. Приклад 1. Музейну культуру гриба Pleurotus ostreatus з сусло-агарового середовища (пробірки) пересівали в колби об'ємом 250 мл, які містять рідкий картопляний відвар (500 і очищеної подрібненої картоплі, 1000 мл водопровідної води). Готовий відвар перед стерилізацією розводили 3 рази та вносили в таке поживне середовище культуральну рідину 5 Streptomyces recifensis var. lyticus 2435. Вихідна концентрація КР відповідає 5,3×10 КОЕ/мл. В -4 колби з 50 мл рідкого середовища вносили 10 % стимулятора. Термін глибинного культивування гриба складає 8 діб при температурі 24 °C та 220 об./хв. Всі операції проводили в стерильних умовах. По закінченні культивування гливи визначали масу міцелію та кількість білка в біомасі. Приклад 2. Умови проведення експерименту аналогічні прикладу 1, але концентрація стимулятора відповідає 10°%. Як контроль в обох прикладах використовували картопляний відвар вказаного складу без додавання запропонованого стимулюючого компонента. Отримані результати наведені в таблиці. 1 UA 114798 U Таблиця Вплив стимулятора на вихід біомаси Pleurotus ostreatus та вміст білка в міцелії Приклад виконання контроль 1 2 5 10 15 20 25 30 35 Біомаса, г/л 0,73±0,007 0,99±0,007 0,91±0,007 Кількість білку, мг/АСБ 252,9±0,007 372,2±1,53 323,6±1,29 Отримані і наведені в таблиці результати свідчать, що внесення до складу рідкого поживного середовища (картопляний відвар) такої стимулюючої добавки як культуральна рідина Streptomyces recifensis var. lyticus 2435, позитивно впливає на процес накопичення глибинної біомаси Pleurotus ostreatus та вміст білка в міцелії. Загальний вихід біомаси гливи -4 -4 звичайної в присутності 10 % стимулятора в концентрації 10 % збільшується у порівнянні з контролем у 1,36 разу, кількість білка в міцелії - в 1,47 разу. Наявність в середовищі -5 стимулятора в меншій концентрації, а саме 10 % - підвищує вказані показники в 1,24 та в 1,28 разу відповідно. У порівнянні з найближчим аналогом загальний термін глибинного культивування гриба складає 8 діб і скорочується в 2,1 разу, а також використовується більш просте за складом і дешеве поживне середовище. Таким чином, використання запропонованого стимулятора дозволяє значно збільшити вихід глибинної біомаси гливи та підвищити кількість білкових речовин в міцелії. Запропонований спосіб може бути використаний для промислового глибинного культивування Pleurotus ostreatus і отримання екологічно чистого міцелію з підвищеним вмістом білка. Джерела інформації: 1. Патент РФ № 2160000, MПК A01G, "Способ стимуляции роста шампиньонов и вешенки", Алексеева К.Л., Малеванная Н.Н., Хрипач В.А., Жабинский В.Н.: - опубл. 12.12.2000. 2. Патент РФ № 2136141, MПК А01G 1/04, "Способ стимулирования роста посевного мицелия шампиньона", Денисова Г.В., Иванов А.И., Блинохватов А.Ф.: - опубл. 10.09.1999. 3. Патент РФ № 2183056, МПК А01G 1/04 "Способ стимуляции роста культуры вешенки обыкновенной", Евдокимова О.А., Польских С.В., Аксеновская В.Е., Кашапова Л.А., Манешин В.В., Усачева Р.В.: - опубл. 10.06.2002. 4. Патент РФ № 2249614, МПК А01G 1/04 "Способ получения посевного материала съедобных грибов", Никитина В.Е.: - опубл. 11.04.2005. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ Спосіб стимуляції розвитку Pleurotus ostreatus шляхом глибинного культивування, що включає отримання засівного міцелію їстівних грибів шляхом глибинного культивування на картоплянопшеничному середовищі і додаванням як стимулятора росту суспензії бактерій Azospirillum, який відрізняється тим, що як рідке поживне середовище використовують картопляний відвар, а як стимулятор розвитку біосинтетичної активності гливи - культуральну рідину (КР) 5 Streptomyces recifensis var. lylicus 2435 з наявністю нативних клітин 5,3×10 КОЕ/мл. Комп’ютерна верстка М. Мацело Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2