Спосіб виробництва поліфункціонального продукту з морських бурих водоростей

Спосіб виробництва поліфункціонального продукту з морських бурих водоростей, що вклю 3 36897 - демінералізація; - зневоднення в установці низьковакуумного зневоднення при температурі 65-75°С до залишкової вологості 5-15%; - замочування зневоднених водоростей у воді; - варіння водоростей з одержанням гелеподібного продукту. Однак зазначений спосіб має суттєві недоліки, що спричиняють великі труднощі при здійсненні відповідальної технологічної операції - розмочування водоростей у попередньо очищеній морській воді. По-перше, через операцію розмочування водоростей у морській воді виробництво гелеподібного продукту з цілющими властивостями можливо організувати виключно в прибережній зоні, що різко обмежує можливості широкого розповсюдження запатентованої технології і робить неможливим виробництво продукту в тих регіонах, населення яких найбільш його потребує. По-друге, доставка морської води на виробництво, особливо в осінньо-зимовий період, пов’язана з великими організаційними труднощами навіть в прибережній зоні. По-третє, морська вода в різних ділянках істотно відрізняється по хімічному складу, що унеможливлює одержання гелеподібного продукту в різних регіонах гарантованої стабільної якості. По-четверте, попереднє очищення морської води призводить до суттєви х енерговитрат і значно подовжує тривалість технологічного циклу. В основу корисної моделі, що заявляється, поставлено задачу розробити спосіб одержання поліфункціонального продукту з морських бурих водоростей, в якому шляхом зміни операції замочування зневоднених водоростей, забезпечити підвищення біологічної цінності цільового продукту, зменшити енерговитрати і скоротити тривалість процесу. Поставлена задача вирішена в способі виробництва поліфункціонального продукту з морських бурих водоростей, що передбачає попередню обробку, подрібнення, демінералізацію, зневоднення в установці низьковакуумного зневоднення, замочування і варіння до одержання гелеподібного продукту, згідно корисної моделі, замочування зневоднених водоростей, здійснюють у воді, попередньо обробленій постійним магнітним полем в пристрої для обробки рідини магнітним полем в присутності гелеподібного ламідану. Новим в заявленому способі є те, що: - замочування зневоднених водоростей здійснюють у воді, попередньо обробленій постійним магнітним полем; - попередню обробку води здійснюють в пристрої для обробки рідини магнітним полем, на який видано патент України на винахід №40209, власник і автор – Домрачов Валерій Анатолійович; - попередню обробку води магнітним полем здійснюють в присутності гелеподібного ламідану. Заявлений спосіб дозволяє відмовитись від замочування тільки в попередньо очищеній морський воді, здійснювати цю технологічну операцію в прісній воді, а також підвищити біологічну цінність цільового продукту. 4 Підвищення біологічної цінності цільового продукту можна пояснити наступним. Гелеподібний продукт з водоростей містить в своєму складі більш ніж 90% води. Тому якість кінцевого гелеподібного продукту визначається не тільки якістю вихідних водоростей, але й в значній мірі визначається якістю і чистотою води, що використовується для його виробництва. В способі за найближчим аналогом водорості перед варінням замочуються у попередньо очищеній морській воді. В заявленому способі замочування зневоднених морських бурих водоростей здійснюють у воді, попередньо обробленій постійним магнітним полем в пристрої для обробки рідини магнітним полем (за патентом України №40209) в присутності гелеподібного ламідану. Організм людини в основному складається з води: у дитинстві її 95%, у старості - близько 60%, причому більша її частина перебуває всередині клітин, а інша приходиться на частку позаклітинної рідини. Кожна клітка організму людини містить водні розчини різних речовин. Кров людини більш ніж на 9/10 частин складається з води, мускули - на 75% і навіть кістки містять до 28% води. Вода є найважливішим компонентом, необхідним для виживання людини і всіх тварин. За своїм значенням вона посідає друге місце після кисню. З водою організм одержує в розчиненому виді вітаміни, макро- і мікроелементи, солі різних речовин й інші живильні речовини. Вода сприяє виведенню з організму продуктів обміну речовин. У природі немає хімічно чистої води. Вода є гарним розчинником і тому практично не існує таких речовин, які якоюсь мірою не розчинялися б у ній. У природному стані вона представляє собою складний розчин різних речовин, що прийнято називати природною водою. За хімічним складом вона надзвичайно різноманітна. Повсемісно її склад визначають ті гірські породи й мінерали, де вона накопичується. На її мінералізацію найменше впливають вивержені магматичні породи, а найбільше - мінерали й солі, що перебувають у вигляді скупчень або покладів (вапняк, гіпс, доломіт, кам’яна сіль). Природа не готує питну воду відповідно до встановлених норм і вимог і тому в кожній місцевості є тільки своя особлива вода, характерна конкретно для цієї місцевості, і за хімічним складом вона може бути найрізноманітнішою. Навіть дощова вода має хоча й малу, але різну для кожної місцевості мінералізацію. Як правило, у людини немає вибору питної води й вона вживає для своїх потреб ту воду, що ближче всього розташована, не замислюючись над питанням, як впливає вживана вода на здоров’я. Разом з тим, вода - не просто природний ресурс, який можна використати для різних цілей, у тому числі й для пиття, а харчовий продукт із високими вимогами якості. Люди здавна застосовують для своїх потреб магнітні поля, у тому числі й для обмагнічування води. Обмагнічена вода ефективно очищає організм на рівні клітин від солей важких металів, вільних 5 36897 радикалів, «шлаків», токсинів, радіонуклідів, алкоголю, а також сприяє кращому засвоєнню лікарських речовин, вітамінів, макро- і мікроелементів, що надходять в організм. Обмагнічена вода забезпечує розчинність солей у водних системах. При тривалому вживанні обмагніченої води на стінках кровоносних судин перестають відкладатися нерозчинні сполуки, поліпшується робота всієї серцево-судинної системи, збільшується кровонаповнення життєво важливих органів. Обмагнічена вода має лікувальний ефект при хворобах обміну речовин, нормалізує дію порушеного холестеринового обміну, сприяє руйнуванню каменів у нирках, сечовому й жовчному міхурах, регулює артеріальний тиск. Вода, оброблена в пристрої за патентом України №40209, має властивість зберігати в «пам’яті» інформацію, що характеризує властивості речовини, яка була з нею в контакті, в даному випадку властивості гелеподібного ламідану. Вода, спіралеподібно обертаючись у внутрішній поверхні лійки, проходячи через багаторівневі магнітні поля, змінює свою структур у, стирає інформацію про всі речовини, які були з нею в прямому і непрямому контакті, і на структуровану обмагнічену воду, як на «магнітофонну стрічку», можна записати нову інформацію про необхідну речовину. Таким чином, пристрій Домрачова дозволяє використовувати воду, яку можна запрограмувати за власним розсудом. При обробці води магнітним полем з заданою інформацією про речовину за допомогою пристрою в воді виникають структури (кластери), що самоорганізуються. Вони не містять ніякої розчинної речовини, але мають випромінювальні характеристики, які вода отримує через імпульс енергоінформаційного поля даної речовини. Ці випромінювальні характеристики входять до резонансу з водним середовищем організму людини і мають регулюючу лікувальну дію на метаболічні процеси в системах і органах, відновлюють електромагнітний, а через нього і загальний гемостаз. Використання обмагніченої в пристрої Домрачова води для виробництва гелеподібного ламідану забезпечує отримання кінцевого продукту стабільної якості незалежно від хімічного складу і якості місцевої природної води. Пристрій для обробки рідини магнітним полем за патентом України №40209 виконаний у вигляді лійки, на якій закріплені джерела постійного магнітного поля і засоби кріплення для твердих, або сипучих, або рідких речовин. Джерела постійного магнітного поля закріплені таким чином, що їх полюси направлені на оброблювану рідину. Засоби кріплення твердих, або сипучих, або рідких речовин і джерела постійного магнітного поля розташовані на зовнішній поверхні конусної частини лійки ярусами, причому джерела постійного магнітного поля в кожному ярусі розмішені попарно, полюси розташованих один проти одного джерел магнітного поля мають однакову полярність, а осі кожної пари взаємно перпендикулярні, при цьому засоби кріплення твердих, або сипучих, або рідких речовин розташовані поміж джерелами постійного магнітного поля. 6 Використовування різнополярних джерел постійного магнітного поля на одному й більше ярусах на зовнішній поверхні конусної частини лійки, дозволяє обмагнічувати рідину, не вступаючи в безпосередній контакт з водою. Диполі молекул рідини, проходячи через різнополюсні магнітні поля, розвертаються до них протилежними знаками. Таким чином, вони крутяться навколо своєї осі стільки раз, скільки проходять через такі ПМП на першому й наступних ярусах. За рахунок такого обмагнічування рідини можна істотно змінити її структур у. Крім того, в засоби кріплення поміж джерелами постійного магнітного поля вмішуються різноманітні речовини, інформаційні поля яких будуть передаватися на обмагнічувану рідину, як на носії інформації. Речовини, з яких ми можемо передавати інформацію на воду, можуть бути різноманітними: це отрутохімікати, добрива, ветеринарні препарати, тощо. За допомогою пропонованого обмагнічуючого пристрою можна одержати рідину із заданими інформаційними параметрами. Це підтверджується рядом робіт видатних вчених і спеціалістів. Зокрема, в праці Ю. Драгомирецького «Цілющі властивості води» говориться, що обмагнічена вода зберігає «сліди пам’яті» до 12 годин, потім її біологічна активність падає (див. Драгомерецкий Ю. Акватерапия - целебная сила воды. - Донецк: Изд-во фирма Сталкер. 1996 - С.38). В праці Н.Л. Лупичева говориться про дистанційну взаємодію матеріальних об’єктів. Експерименти свідчать про те, що взаємодія переноситься полем. Це поле мусить проявляти себе в вигляді вільно розповсюджуючихся хвиль, які переносять енергію (див.: Лупичев Н.Л. Электропунктурная диагностика, гомеотералия и феномен дальнодействия. –М.: СП "Альфа Эко", 1990. – С.5, 3744). У 1988р. великий резонанс у світі викликала праця французького біолога Бенвениста й співавторів. Автор припускає, що носієм інформації служить вода. Інші автори виявляють припущення про те, що програма інформації може відбуватися від одної порції води до другої (див.: Попова Т.Д., Зеликман Т.Я. Гомеопатическая терапия. -К.: Здоровье, 1990. - С.21-26). Таким чином, на підставі поданих джерел, можливо зробити висновок, що інформаційними полями, які передаються через обмагнічену воду від різноманітних речовин на біологічні об’єкти, можливо одержати бажаний ефект. Виготовлення пристрою у вигляді лійки, а не ємкості іншої форми визначається тим, що в лійці відбувається круговий, конусний рух води, що дозволяє диполям молекули води декілька раз пройти через зони магнітних і інформаційних полів. Спосіб здійснюється таким чином. Спочатку водорості піддають однієї з попередніх обробок. Попередня обробка водоростей включає мийку свіжоздобути х водоростей і видалення з них непридатних ділянок. Для тимчасового зберігання сировини перед її подальшою обробкою здійсню 7 36897 ють сушіння водоростей в природних умовах або їх засолювання. Можна попередньо консервувати водорості шляхом заморожування їх при температурі мінус 15-20°С. Водорості висушують в природних умовах перед їх мийкою до видалення непридатних ділянок, вміст вологості складає не більше 10%. Можливе висушування водоростей в природних умовах після видалення непридатних ділянок. Сухі водорості для подальшої переробки настоюють протягом 10 годин у прісній воді при температурі води 10-20°С і масовому співвідношенні водоростей і води 1:10. Засолювання здійснюють після видалення непридатних ділянок водоростей у чанах з нержавіючого матеріалу, при цьому кількість солі становить 15-20% від маси водоростей, що засолюються. Потім солоні водорості шаткують, після чого занурюють у прісну воду з температурою 10-20°С при масовому співвідношенні водоростей і води 1:4, настоюють 20 хвилин при періодичному перемішуванні, після чого воду зливають, а операцію повторюють не менше двох разів. Це забезпечує промивання солоних водоростей і підготовку їх до подальшого процесу переробки. Заморожування водоростей ведуть після видалення непридатних ділянок водоростей перед мийкою, у морозильних камерах при температурі мінус 5-20°С. Свіжоздобуті ламінарієві водорості другого року життя після попередньої обробки подрібнюють на смужки довжиною 5-6см, наприклад, на шаткувальній машині, потім настоюють у прісній воді, а далі піддають низьковакуумному зневоднюванню при температурі 65-75 °С до залишкової вологості 5-15%. Після цього зневоднені водорості замочують протягом 3-4 годин у воді, попередньо обробленій постійним магнітним полем в пристрої за патентом України №40209 в присутності гелеподібного ламідану. Для цього в засоби для кріплення рідких речовин, виконаних у вигляді невеликих скляних контейнерів вміщують гелеподібний ламідан в кількості 50-100г. Далі через лійку пропускають воду, не менше двох разів. При цьому потік води слід направляти ліворуч від отвору лійки, щоб забезпечити їй обертання за Комп’ютерна в ерстка Д. Шев ерун 8 ходом годинної стрілки. Отримана таким способом магнітоінформаційна вода зберігає інформацію про задану речовину (ламідан) протягом не менш 10 днів. В результаті використання для розмочування зневоднених водоростей підготовленої таким способом обмагніченої води вихідним ламінарієвим водоростям передається весь комплекс цілющих властивостей ламідану, що істотно підвищує біологічну цінність кінцевого гелеподібного продукту. Після цього водорості поміщають у сітчастий кошик або сітку і занурюють у ємкість з 2% розчином лимонної кислоти з рН = 2,5 і витримують протягом 1,5 годин при періодичному перемішуванні й масовому співвідношенні водоростей і кислого розчину 1:1,5. Далі їх ретельно промивають у прісній воді при температурі 15-20°С і співвідношенні водоростей і води 1:3. Потім кошик з водоростями піднімають над ємністю і дають воді стекти. Для прискорення процесу видалення води можливо застосовувати обдув повітрям, струшування або незначний підігрів водоростей. Потім водорості варять, наприклад, у котлі для варки з рубашкою, що підігрівається парою. Попередньо в котлі нагрівають питну воду до температури 80°С і додають бікарбонат натрію в кількості 2% від маси водоростей до рН = 9. Співвідношення водоростей і лужного розчину становить 1:1. Варіння проводять протягом 8 годин при температурі 65-70°С і безперервному перемішуванні. За рахунок створення в процесі варіння однакових умов в різних точках по всім напрямкам, одночасно відбувається процес гомогенізації. В остиглу до температури 40°С масу вводять для нейтралізації кислоту, наприклад, лимонну, розчинену в невеликій кількості води. Замість лимонної кислоти можливо введення ферменту. Суміш ретельно перемішують приблизно 30 хвилин, підігрівають до температури 70°С і пастеризують 30 хвилин. Отриманий на виході гелеподібний продукт після пастеризації розфасовують у скляні, або керамічні, або полімерні банки і вживають як готовий продукт. Підписне Тираж 28 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601