Живильне середовище для оновлення чистих культур штамів їстівного гриба роду pleurotus

Реферат: Живильне середовище для оновлення чистих культур штамів їстівного гриба роду Pleurotus містить речовину рослинного походження. Як речовину рослинного походження використовують смужки з шкірки гарбуза Cucurbita maxima L. у вигляді скосів довжиною до 1215 см, мас. %: - 100. UA 80320 U (12) UA 80320 U UA 80320 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Корисна модель належить до мікотехнологій і може бути використана в роботі з чистими культурами цінного їстівного гриба роду Pleurotus у лабораторіях науково-дослідних установ та виробничих підприємств. Відомі агаризовані живильні середовища для оновлення чистих культур їстівних базидіоміцетів, що містять агар-агар, воду, відвар бульб топінамбура і відвар повітряно-сухих суцвіть конюшини рожевої [1] та агар-агар, воду і сусло (4° по Баллінгу) [2]. Найбільш близьким за технічною суттю і досягненням результату є природне агаризоване живильне середовище, що містить речовину рослинного походження - картоплю (200 г картоплі на 1 л середовища) [3]. Окрім відвару з картоплі це середовище містить дорогі складові - агарагар (20 г на л середовища) та глюкозу (30 г на л середовища) [3]. Недоліками цього середовища є те, що його приготування потребує використання гостродефіцитних і дуже дорогих агар-агару та глюкози. Також суттєвим недоліком є необхідність виконання чисельних технологічних операцій: 1) підготовка речовини рослинного походження - картоплі; 2) отримання рідкого компонента середовища - картопляного відвару; 3) зважування глюкози та агар-агару; 4) розчинення глюкози в дистильованій воді; 5) приготування середовища з усіх складових; 6) нагрівання середовища до гомогенізації агар-агару в колбі на електроплиті; 7) розлив середовища в пробірки; 8) стерилізація середовищ в автоклаві АГ-1 під тиском 0,4-0,8 атм за температури 120 °C протягом 40 хв; 9) отримання косого агаризованого середовища в пробірках за допомогою штативів; 10) тридобовий бактеріологічний контроль одержаних пробірок з косим агаризованим середовищем; 11) інокуляція міцелієм чистих культур штамів їстівного гриба роду Pleurotus. В основу корисної моделі поставлена задача пошуку живильного середовища для оновлення чистих культур штамів їстівного гриба роду Pleurotus шляхом здешевлення складових середовища та кількості технологічних операцій з його приготування. Поставлена задача вирішується за рахунок того, що живильне середовище для оновлення чистих культур штамів їстівного гриба роду Pleurotus, що містить речовину рослинного походження, згідно з корисною моделлю, як речовину рослинного походження використовують смужки з шкірки гарбуза Cucurbita maxima L. довжиною до 12-15 см, мас. %: - 100. Середовище, що його пропонують, дозволяє значно зменшити собівартість живильного середовища для оновлення чистих культур штамів їстівного гриба роду Pleurotus. Перевага запропонованого живильного середовища з шкірки гарбуза Cucurbita maxima L. порівняно з щільними агаризованими живильними середовищами полягає в тому, що для його приготування потребується лише одна дешева складова та менша кількість технологічних операцій. Смужки з шкірки гарбуза Cucurbita maxima L. швидко та інтенсивно заростають міцелієм різних штамів їстівного гриба роду Pleurotus. Виключення з технологічного процесу необхідності використання відвару картоплі, дуже дорогих агар-агару і глюкози, зменшення кількості технологічних операцій та витрат часу з його приготування в 2,5 разу дає можливість значного зниження собівартості щільного живильного середовища. Таким чином, запропоноване нове живильне середовище забезпечує економію дефіцитних компонентів дорогих складових живильного середовища, енергії та часу для його приготування. Приклад конкретного виконання. Смужки з шкірки гарбуза Cucurbita maxima L. у вигляді скосів довжиною до 12-15 см в залежності від розміру пробірки і відстані до ватно-марлевої пробки поміщають у пробірки і стерилізують в автоклаві АГ-1 тиском 0,4-0,8 атм при температурі 120 °C протягом 40 хв. Після досягнення пробірками кімнатної температури їх інокулюють чистими культурами різних штамів їстівного гриба роду Pleurotus. Повне обростання безагарового середовища зі смужок шкірки гарбуза Cucurbita maxima L. у вигляді скосів міцелієм штамів їстівного гриба роду Pleurotus відбувається на сьому добу. Картопляно-глюкозне агаризоване живильне середовище штамів їстівного гриба роду Pleurotus також засвоює на сьому добу. За запропонованою корисною моделлю живильне середовище зі смужками з шкірки гарбуза Cucurbita maxima L. у вигляді скосів довжиною до 12-15 см має значні переваги в приготуванні, а саме: здешевлення складових середовища та технологічних операцій і зменшення затрат часу порівняно з прототипом картопляно-глюкозним агаризованим середовищем. Джерела інформації: 1. Пат. 48331 Україна МПК C12N 1/14 A01G 31/00. Живильне середовище для робіт з природними та гібридними штамами їстівних і лікарських базидіоміцетів / Ткаченко Н. П., Сичов П. А., Тимофеєв А. А.; заявитель и патентоутримувач Донецький нац. ун-т. - № u20090515; заявл. 16.10.2009; опубл. 10.03.2010, Бюл. № 5. 1 UA 80320 U 2. Методы экспериментальной микологии / [И. А. Дудка, С. П. Вассер, И. А. Элланская]; под ред. В. И. Билай. - К.: Наукова думка, 1982.-550 с. 3. Семенов С. М. Лабораторные среды для актиномицетов и грибов. Справочник / С. М. Семенов. М.: ВО "Агропромиздат", 1990.-240 с. (прототип). 5 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 10 Живильне середовище для оновлення чистих культур штамів їстівного гриба роду Pleurotus, що містить речовину рослинного походження, яке відрізняється тим, що як речовину рослинного походження використовують смужки з шкірки гарбуза Cucurbita maxima L. у вигляді скосів довжиною до 12-15 см, мас. % - 100. Комп’ютерна верстка М. Мацело Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2