Пристрій для охолоджування харчових продуктів (варіанти)

1. Пристрій для охолоджування харчових продуктів, що містить ємність для продукту і контейнер для хладагента, який відрізняється тим, що контейнер для хладагента виконаний у вигляді гнучкої оболонки, що вміщена в корпус і складається з сорочки і подушки, розділеної вертикальними перегородками на сполучені посудини, у вигляді сполучених секторів, заповнених хладагентом, причому внутрішньою стінкою гнучка оболонка щільно охоплює ємність для продукту, а зовнішньою стінкою прикріплена до корпусу, при цьому контейнер забезпечений кришкою у вигляді ємності з приєднаною до неї двокамерною конусоподібною насадкою, а внутрішня порожнина ємності кришки і двокамерної насадки розділена перегородкою на сполучені посудини для забезпечення конвекції при контактному відборі тепла від продукту. 2. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що як ємність для продукту використовується чашка або кухоль. 3. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що як хладагент використовується незамерзаюча рідина, така як спирт. 4. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що внутрішня стінка гнучкої оболонки виконана з еластичного матеріалу, такого як поліетилен. 5. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що зовнішня стінка гнучкої оболонки виконана з жорс 2 (19) 1 3 Винахід відноситься до харчової промисловості, зокрема до засобів для зберігання харчових продуктів, наприклад, напоїв, супів з можливістю їх швидкого охолоджування. У побуті інколи буває необхідність охолодити напій (блюдо) швидше, ніж він остигне сам до температури, при якій його можна спожити. Наприклад, ви щонайшвидше хочете з'їсти тільки що заварений суп з пакету в чашці із-за обмеженого часу обідньої перерви або просто з відчуття голоду. Але суп ще не остигнув. Якщо помістити посуд, наприклад чашку з напоєм в побутовий холодильник, то він може зламатися (це забороняється згідно інструкції з експлуатації). Та із-за наявності в нім повітря, бажаного охолоджуючого ефекту, досягти не вийде, оскільки повітря є свого роду теплоізолятором між морозильним елементом холодильника і чашкою з супом. Пристрої для охолоджування напоїв до цих пір не мали широкомасштабного комерційного успіху тому, що в їх конструкції є безліч недоліків. Складність конструктивної схеми зробила непрактичними багато відомих пристроїв. В деяких випадках проблемою була безпека. Відомі пристрої, в яких відбувається вивільнення холодильного агента при відкритті контейнера за допомогою язичка, що створює серйозну загрозу безпеці. Відома тара для зберігання напоїв, яка описана в патенті Російської Федерації № 2053171. Тара відноситься до жерстяних банок з кришкою, яка розкривається і призначена для зберігання різних напоїв малої ємкості. Тара містить циліндровий корпус, на якому виконані подовжні рельєфні продавлені канавки, - ребра жорсткості і завальцовану кришку, що має відокремлювану ділянку. На кришці також виконані подовжні ребра жорсткості у вигляді паралельних канавок. Недоліком конструкції є неможливість швидкого охолоджування напою, що знаходиться в тарі, перед вживанням. Відома одноразова ємкість (див. патент Російської Федерації 2314242) для зберігання напоїв, з можливістю швидкого охолоджування. Ємкість містить металевий стакан з напоєм, поміщений в зовнішній стакан. Зовнішній стакан виконаний з матеріалу з низькою теплопровідністю заповнений водою. Верхня плоскість внутрішнього і зовнішнього стаканів знаходиться по висоті на однаковому рівні. Дно зовнішнього стакана виконане легкорозрушающимся при додатковій механічній дії. З нижньою поверхнею зовнішнього стакана, за допомогою різьбового з'єднання, механічно зв'язана додаткова ємкість, заповнена сіллю з низькою кріогідратною температурою розчинення. Додаткова ємкість має можливість переміщення по різьбовому з'єднанню у напрямі до нижньої поверхні зовнішнього стакана з утворенням герметичного з'єднання. Приведена конструкція володіє низкою суттєвих недоліків, а саме: 1. Охолоджування відбувається тільки по зовнішній частці бічної поверхні і днища ємності (ста 93069 4 кан) з напоєм, що не завжди дозволяє досягти потрібної швидкості охолоджування, в порівнянні з охолоджуванням усередині напою. 2. Зовнішня ємність (ділянка) одноразового використання, і після охолоджування віддаляється разом з додатковою ємкістю, що спричиняє за собою необхідність організації утилізації відходів. 3. Конструкція призначена для зберігання напоїв і неможлива для багаторазового приготування в ній їжі (наприклад, супу або пюре) з подальшим охолоджуванням. 4. Відносна дорожнеча виготовлення, зв'язана з використанням спеціальних матеріалів при виготовленні пристрою (сталь, теплоізолюючі матеріали). 5. Елементи, що охолоджують, і охолоджувана ємність з напоєм виконані як одне ціле, що не дозволяє використовувати елементи, що охолоджують, для охолоджування іншої ємкості. Відомий пристрій для охолоджування напою (див. патент Російської Федерації 2076061, МПК B65D17/00, F25D7/00). Пристрій містить ємкість для напою. Ємкість для напою виконана з оболонкою, що є ємкістю для хладагента. На внутрішній поверхні оболонки розташовано один або декілька поясочків, що контактують із зовнішньою поверхнею ємкості для напою. На поясочках виконані канали для проходу хладагента. Дане рішення обране прототипом варіантів 1 і 2. Недоліками конструкції є: 1. Ємкість для напою виконана з оболонкою, в якій знаходиться хладагент, а не роздільно, що не дозволяє використовувати оболонку для охолоджування іншої ємності з напоєм. 2. Хладагент використовується один раз і в процесі охолоджування випаровується в атмосферу, що забруднює навколишнє середовище, а його повторна заправка вимагає спеціальних навиків. 3. Конструкція ємкості для напою не призначена для приготування в ній їжі, наприклад, незручно через отвір помістити брикет супу в ємність, залити окропом, створити герметичність, а потім охолодити. 4. Використання напою можливе тільки після повного виходу хладагента, що не дозволяє контролювати і переривати процес охолоджування. 5. Через використання стислого під тиском хладагента, пристрій небезпечний в побуті, що обмежує віковий ценз осіб, що використовують пристрій. 6. Охолоджування відбувається тільки по зовнішній частці бічної поверхні ємкості, що не завжди дозволяє досягти потрібної швидкості охолоджування, в порівнянні з охолоджуванням усередині напою. 7. Відносна дорожнеча при виготовленні, зв'язана з використанням спеціальних матеріалів при виготовленні пристрою (сталь, теплоізолюючі матеріали), застосуванні паяння, та ін. робіт. 5 93069 6 Спільним у прототипу і пристроїв, що заявляріалу. Сорочка 5 і подушка 6 заповнені хладагенються (варіанти 1 і 2), є: том 7 (наприклад, спиртом). Зовнішня стінка соро- ємкість для продукту, чки 5 виготовлена з жорсткішого матеріалу, що - контейнер з хладагентом. деформується, ніж внутрішня (наприклад, пластУ основі винаходу поставлене завдання ствомаси). Верхній край зовнішньої стінки сорочки 5 рення пристрою для охолоджування харчових виступає над внутрішньою стінкою, утворюючи продуктів, в якому шляхом зміни конструкції привиступ 10. Корпус 2 забезпечений прорізом 11 для строю та введення додаткових конструктивних ручки ємкості 8 і захисним козирком 12. До зовнішелементів, забезпечити підвищення ефективності ньої стінки корпусу 2 прикріплені капронові ремінці охолоджування продуктів, можливості візуального 13. До подушки 6 і до внутрішньої стінки корпусу 2 контролю за рівнем хладагента (при використанні прикріплені присоски 14, виконані з липкої гуми. прозорої оболонки), зменшення вартості виробу. Кришка контейнера 3 містить ємність 15 з Дане завдання вирішене групою винаходів, кришкою 16 (скляна або пластикова банка) і героб'єднаних єдиним винахідницьким задумом, а метично приєднаною до неї двокамерною насадсаме: пристроєм для охолоджування харчових кою 17, виконаною з харчового матеріалу (наприпродуктів (варіанти). клад, алюміній або еластичний поліетилен). Відповідно до першого варіанту, поставлене Ємкість 15 і насадка 17 заповнені хладагентом. завдання вирішується в пристрої для охолоджуПри цьому, одна з камер насадки 17 підноситься вання харчових продуктів, що містить ємкість для над іншою на висоту, що забезпечує циркуляцію продукту і контейнер для хладагента, тим, що відрідини, що охолоджує, в судині. Знімний захисний повідно до винаходу, контейнер для хладагента, кожух 18 є диском (з харчового матеріалу) з вистувиконаний у вигляді гнучкої оболонки, вміщеною в пом 19 посередині і приливом 20, що центрує його корпус і що складається з сорочки і подушки, розпо центру ємкості 8. діленої вертикальними перегородками на сполуФорма виступу 19, кожуха 18 і насадки 17 одчені посудини, у вигляді сполучених секторів, занакові, з метою створення безповітряного контакту повнених хладагентом, причому, внутрішньою для поліпшення теплообміну між охолоджуваним стінкою гнучка оболонка щільно охоплює ємкість продуктом і хладагентом 7. для продукту, а зовнішньою стінкою прикріплена Відповідно до другого варіанту, поставлене до корпусу, при цьому контейнер додатково забеззавдання вирішене в пристрої для охолоджування печений кришкою у вигляді ємності з приєднаною харчових продуктів, що містить ємкість для продудо неї двокамерною конусоподібною насадкою, а кту і контейнер для хладагента, тим, що відповідно внутрішня порожнина ємкості і двокамерної насаддо винаходу контейнер для хладагента, виконаний ки розділена перегородкою на сполучені посудини, у вигляді гнучкої оболонки, вміщеною в корпус і що що забезпечують конвенцію при контактному відскладається з сорочки і подушки, розділеної верборі тепла у продукту. тикальними перегородками на сполучені посудини, У окремих випадках рішення задачі, як ємкість у вигляді сполучених секторів, заповнених хлададля продукту використовується чашка або кухоль. гентом, причому, внутрішньою стінкою гнучка обоЯк хладагент використовується незамерзаюча лонка щільно охоплює ємкість для продукту, а зорідина, наприклад спирт. Внутрішня стінка гнучкої внішньою стінкою прикріплена до корпусу, при оболонки, виконана з еластичного матеріалу, нацьому, контейнер додатково забезпечений кришприклад з поліетилену, а зовнішня стінка гнучкої кою у вигляді циліндрової ємкості, внутрішня пооболонки, виконана з жорсткого матеріалу, що рожнина якої розділена перегородкою на сполучедеформується, наприклад пластмаси. У бічній часні посудини, що забезпечують конвенцію при тці корпусу контейнера є проріз для ручки ємкості відборі тепла біля продукту. для харчового продукту. До корпусу контейнера У окремих випадках рішення задачі як ємкість прикріплені ремінці. Кришка контейнера забезпедля продукту використовується каструля. Як хлачена знімним захисним кожухом. дагент використовується незамерзаюча рідина, Спільними ознаками прототипу і винаходу, що наприклад спирт. Внутрішня стінка гнучкої оболонзаявляється, є: ки, виконана з еластичного матеріалу, наприклад з - ємкість для харчового продукту; поліетилену. Зовнішня стінка гнучкої оболонки, - контейнер, що містить хладагент. виконана з жорсткого матеріалу, що деформуєтьСуть винаходу, що заявляється, пояснюється ся, наприклад пластмаси. Кришка забезпечена кресленням 1. прорізом для ручки каструлі. Корпус контейнера і Пристрій для охолоджування харчового прокришка забезпечені застібками, при цьому застібки дукту включає контейнер 1, що складається з корможуть бути виконані з липкого матеріалу, наприпусу 2, кришки 3, герметичної гнучкої оболонки 4, клад скотча. що складається з сорочки 5, подушки 6, хладагенСуть винаходу пояснюється на Фіг.2. та 7. Усередині корпусу 2 знаходиться ємність 8 з Пристрій для охолоджування харчового прохарчовим продуктом, наприклад чашка або кухоль. дукту (варіант 2) включає контейнер 1, що складаВнутрішня стінка сорочки 5, прилегла до ємкості 8, ється з корпусу 2, кришки 3, герметичної гнучкої виконана з еластичного матеріалу (наприклад, оболонки 4, що складається з сорочки 5, подушки поліетилену) і скріпляється із зовнішньою стінкою 6, хладагента 7. Усередині корпусу 2 знаходиться вертикальними стьобаннями, що не доходять до ємність 8 з харчовим продуктом, наприклад кастверхньої і нижньої кромки, утворюючи сполучені руля з борщем. Внутрішня стінка сорочки 5, прилепосудини у вигляді сполучених між собою секторів гла до ємкості 8, виконана з еластичного матеріа9, а дно сорочки 5 у формі півсфери з того ж мателу (наприклад, поліетилену) і скріпляється із 7 93069 8 зовнішньою стінкою вертикальними стьобаннями, відразу використовують при навколишній, кімнатщо не доходять до верхньої і нижньої кромки, ній температурі). утворюючи сполучені посудини у вигляді сполучеЖорсткість і можливість деформації зовнішних між собою секторів 9, а подушка 6 у формі ньої стінки сорочки 5, а також еластичність її внутциліндра з того ж матеріалу. Сорочка 5 і подушка 6 рішньої стінки і подушки 6, дозволяють притиснути заповнені хладагентом 7 (наприклад, спиртом). хладагент 7 до зовнішньої поверхні і дна чашки 8, Зовнішня стінка сорочки 5 виготовлена з жорстківитісняючи повітря між ними. Хладагент 7 при коншого матеріалу, що деформується, ніж внутрішня такті з чашкою 8 відбирає тепло до моменту вирів(наприклад, пластмаси). Сорочка 5 має поглибнювання температур між ними. Оскільки на кухні ленням 11 для ручки ємкості 8 і має форму ємкості зазвичай чашки різного діаметру, то, використову8 більшого розміру, чим сама ємкість, щоб останючи вільну руку і засунувши пальці в капронові ню можна було помістити всередину сорочки 5. ремінці 13, можна розтискати стінки сорочки 5 для Корпус 2 має форму ємкості 8 більшого розміру, приміщення чашки більшого діаметру, ніж ті, які чим сама ємкість, щоб можна було помістити сопоміщаються вільно, без зусиль. Також ремінці 13 рочку 5 між ємкістю 8 і корпусом 2. Подушка 6 видопомагають відокремити чашку 8 від сорочки 5, конана у формі циліндра з еластичного матеріалу якщо присоски 14 не використовувалися, напри(наприклад, поліетилену) з радіальними стьобанклад, із-за нерівної поверхні кухонного столу або нями, утворюючи сполучені посудини у вигляді стіни. При необхідності використовувати другу сполучених між собою секторів 9. руку, у випадках описаних вище, або по інших приКришка 3 складається з ємкості 12, виконаною чинах, уникнути попадання гарячого супу на другу у формі циліндра з еластичного матеріалу (наприруку допомагає виступ 10_сорочок 5. Він також клад, поліетилену) з радіальними стьобаннями центрує сорочку 5 по козирку 12 корпусу 2. або перегородками з того ж матеріалу, створююНа чашку з гарячим супом надягають захисний чими сполучені посудини у вигляді сполучених між кожух 18 виступом 19 в суп і центрують його присобою секторів 9 і заповнена незамерзаючою при ливом 20 по кромці чашки 8. Потім встановлюють 0°С рідиною 7 (наприклад, спиртом). Зовнішні стінкришку контейнера, потрапляючи насадкою 17 в ки сорочки 5, подушки 6 і ємкості 12 виготовлені центр кожуха 18. також з матеріалу (можна з жорсткішого, ніж внутДля високої швидкості охолоджування, перед рішні стінки контейнера), що деформується, назастосуванням кришку можна помістити без захисприклад пластмаси. У ємкості 12 є проріз 13 для ного кожуха 18 в холодне місце, краще всього в ручки кришки каструлі. До зовнішньої стінки корпуморозильну камеру побутового холодильника, щоб су 2 і ємкості 12 прикріпляються застібки (липучки) рідина, що охолоджує, охолодилася (або відразу 11, виконані з липкого матеріалу і гуми, для щільвикористовують при навколишній, кімнатній темного притиснення елементів до каструлі, що охопературі). лоджують, і створення герметичності контейнера. При вміщенні кришки 3 контейнера 1 в чашку з Пристрій працює таким чином (варіант 1). супом температура якого вища, ніж рідина, що Контейнер 1 встановлюють і прикріплюють охолоджує, остання зачинає циркулювати в ємкосприсосками 14 до горизонтальної поверхні (столу, ті 15 і двокамерній насадці 17, відбираючи тепло у тумбочки, полиці морозильної камери). Вставлясупу. Максимальна швидкість охолоджування доють в нього ємність 8 з харчовим продуктом, насягається при використанні одночасно контейнера приклад, чашку з чаєм (використання присосків і кришки контейнера, що виконує роль внутрішньодає зручність при приміщенні і витяганні чашки 8 і го охолоджувача. запобігає випадковому перекиданню). Пристрій по другому варіанту працює аналогіДля високої швидкості охолоджування, кончно першому. тейнер 1 можна стаціонарно закріпити в побутоПристрій для охолоджування харчових продувому холодильнику (наприклад, на внутрішній стіктів дозволяє підвищити ефективність охолоджунці дверей) або помістити (весь або тільки сорочку вання продуктів, забезпечити візуальний контроль 5 і подушку 6, як знімні частки) в холодне місце, за рівнем хладагента (при використанні прозорої краще всього в морозильну камеру побутового оболонки), зменшити вартість виробу. Заявником холодильника, щоб хладагент 7 охолодився (або виготовлені зразки пристрою, які успішно застосовуються в побуті. 9 93069 10 11 Комп’ютерна верстка А. Рябко 93069 Підписне 12 Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601