Торяник Олександр Іванович

Номер патенту: 87368

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Чеканов Микола Анатолійович, Дьяков Олександр Георгійович, Торяник Олександр Іванович

МПК: G01N 24/12, G01N 13/00

Мітки: самодифузії, коефіцієнта, методом, зразка, води, спосіб, молекул, продуктах, еталонного, використанням, визначення, харчових, ямр

Формула / Реферат:

Спосіб визначення коефіцієнта самодифузії молекул води у харчових продуктах методом ЯМР з використанням еталонного зразка, що включає підготовку зразків дослідження, вимірювання амплітуди сигналу спінової луни зразка за допомогою імпульсного спектрометра ядерного магнітного резонансу (ЯМР) з різними значеннями градієнта магнітного поля, який відрізняється тим, що визначають коефіцієнт пропорційності, який показує, у скільки разів коефіцієнт...

Номер патенту: 71102

Опубліковано: 15.11.2004

Автори: Самохвалова Ольга Володимирівна, Воцелко Світлана Константинівна, Торяник Олександр Іванович, Гвоздяк Ростислав Ілліч, Добровольська Олена Владиславівна

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/06, A23L 1/0526 ...

Мітки: желейного, мармеладу, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва желейного мармеладу, що включає замочування драглеутворювача, приготування сиропу з набряклого драглеутворювача та цукру, його уварювання, додавання патоки та одержання мармеладної маси з вмістом сухих речовин 73-75%, підкислення маси, введення ароматичних та забарвлюючих речовин, формування і вистоювання желейної маси, який відрізняється тим, що замочують у воді драглеутворюючу суміш, яка складається з агару та суміші з...

Номер патенту: 68496

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Артамонова Майя Володимирівна, Фощан Андрій Леонтійович, Добровольська Олена Владиславівна, Торяник Олександр Іванович, Самохвалова Ольга Володимирівна

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/06, A23L 1/0526 ...

Мітки: мармеладу, желейного, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва желейного мармеладу, що включає замочування драглеутворювача, приготування сиропу з набряклого драглеутворювача та цукру, його уварювання, додавання патоки та одержання мармеладної маси з вмістом сухих речовин 73-75 %, підкислення маси, введення ароматичних та забарвлюючих речовин, формування і вистоювання желейної маси, який відрізняється тим, що при замочуванні до драглеутворювача агару концентрації 0,70-0,50 % від маси...

Номер патенту: 65984

Опубліковано: 15.04.2004

Автори: Торяник Олександр Іванович, Сафонова Ольга Миколаївна, Дьяков Олександр Георгійович, Дубініна Світлана Олександрівна, Кисельник Володимир Васильович

МПК: G01N 33/10

Мітки: борошна, здатності, спосіб, водоутримуючої, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення водоутримуючої здатності борошна, який включає зважування наважки борошна, отримання тіста певної вологості, вимірювання кількісного показника і визначення співвідношення вмісту зв'язаної та вільної вологи, який відрізняється тим, що методом спінової луни ядерного магнітного резонансу вимірюють спін-спіновий час (Т2) релаксації тіста та будують графік залежності Т2 від вологості тіста у вигляді трьох прямих ліній з різним...

Номер патенту: 45798

Опубліковано: 15.04.2002

Автори: Торяник Олександр Іванович, Дьяков Олександр Георгійович

МПК: G01N 24/00

Мітки: кількості, вологи, харчових, продуктах, спосіб, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення кількості вологи у харчових продуктах, який відбувається методом спінової луни ядерного магнітного резонансу шляхом порівняння початкових питомих амплітуд сигналів спінової луни зразка та еталона, виникаючих після подання двох зондуючих радіочастотних імпульсів, який відрізняється тим, що вимірюють амплітуди сигналу спінової луни зразка та еталона в різні інтервали часу між зондуючими імпульсами та визначають шляхом...

Номер патенту: 36194

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Бабкіна Ірина Володимирівна, Черевко Олександр Іванович, Жуков Віктор Володимирович, Михайлов Валерій Михайлович, Торяник Олександр Іванович

МПК: G01N 25/00, A23P 1/00

Мітки: продуктів, харчових, теплопровідності, пристрій, вимірювання, варіанти

Текст:

...не зберігають її у природних умовах або при дії деякого зусилля (в'язко-пластичні і сипкі). Джерела інформації 1. Эксплуатационная документация на измеритель теплопроводности ИТ-л-400 / Актюбинский завод ''Эталон''. - Актюбинск, 1989. – 38 с. 2. Гинзбург А.С, Громов М.А., Красовская Г.И. Теплофизические характеристики пищевых продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1980. – 288 с. Таблиця Теплопровідність харчових продуктів Назва зразка...

Номер патенту: 28618

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Торяник Олександр Іванович, Дьяков Олександр Георгійович, Кисельник Володимир Васильович

МПК: G01N 33/02, G01N 24/00

Мітки: рідини, продуктах, визначення, кількості, спосіб, харчових

Формула / Реферат:

1. Спосіб визначення кількості рідини у харчових продуктах відбувається методом ядерного магнітного резонансу шляхом порівняння інтенсивності сигналу зразка і еталону, який відрізняється тим, що відбувається порівняння початкових амплітуд загасаючих індукційних сигналів зразка та еталону в нестаціонарному методі ядерного магнітного резонансу, виникаючих після виключення зовнішнього змінного поля.2. Спосіб по п. 1, який відрізняється...