Нові похідні аспартилового дипептидного ефіру та підсолоджувачі

1. Нові похідні аспартилового дипептидного ефіру (включаючи їх солі), представлені формулою (I):

 , (I)

де

кожний з R1, R2, R3, R4 та R5 незалежно один від одного означає замісник, вибраний з атома водню (Н), гідроксильної групи (ОН), алкоксильної групи (ОСН3, ОСН2СН3, ОСН2СН2СН3 та ін.) з 1-3 атомами вуглецю, алкільної групи (СН3, СН2СН3, СН2СН2СН3 та ін.) з 1-3 атомами вуглецю та гідроксіалкілоксильної групи (О(СН2)2ОН, ОСН2СН(ОН) СН3 та ін.) з 2 або 3 атомами вуглецю, або R1 та R2, або R2 та R3 разом створюють метилендіоксильну групу (ОСН2О), причому кожний з R4, R5, R1 та R3, який не створює метилендіоксильну групу, незалежно один від одного означає будь-який із замісників, вказаних вище для R1, R2, R3, R4 та R5, відповідно;

R6 означає замісник, вибраний з атома водню, бензильної групи (СН2С6Н5), п-гідроксибензильної групи (СН2С6Н4-п-ОН), циклогексилметильної групи (СН2С6Н11), фенільної групи (С6Н5), циклогексильної групи (С6Н11), фенілетильної групи (СН2СН2С6Н5) та циклогексилетильної групи (СН2СН2С6Н11);

R7 означає замісник, вибраний з атома водню, метильної групи (СНз), етильної групи (СН2СН3) та ізопропільної групи (СН(СН3)2);

R8 означає замісник, вибраний з метильної групи, етильної групи, ізопропільної групи, н-пропільної групи (СН2СН2СН3) та трет-бутильної групи (С(СН3)3);

при умові, що виключаються похідні, у яких R6 означає бензильну групу, a R7 у той самий час означає атом водню, та похідні, у яких R6 означає п-гідроксибензильну групу, а R7 у той самий час означає атом водню.

2. Похідні за п.1, де R2 є гідроксильною групою, R3 є метоксильною групою, R1, R4 та R5 є атомами водню, R6 є бензильною групою, а R7 та R8 є метильними групами.

3. Похідні за п. 1, де R2 є метоксильною групою, R3 є гідроксильною групою, R1, R4 та R5 є атомами водню, R6 є бензильною групою, а R7 та R8 є метильними групами.

4. Похідні за п. 1, де R2 є гідроксильною групою, R3 є метоксильною групою, R1, R4, R5 та R7 є атомами водню, R6 є циклогексилметильною групою, a R8 є метильною групою.

5. Похідні за п. 1, де R2 є метоксильною групою, R3 є гідроксильною групою, R1, R4, R5 та R7 є атомами водню, R6 є циклогексилметильною групою, а R8 є метильною групою.

6. Похідні за п. 1, де R2 є гідроксильною групою, R3 є метоксильною групою, R1, R4, R5 та R7 є атомами водню, R6 є фенільною групою, a R8 є метильною групою.

7. Похідні за п. 1, де R2 є метоксильною групою, R3 є гідроксильною групою, R1, R4, R5 та R7 є атомами водню, R6 є фенільною групою, a R8 є метильною групою.

8. Похідні за п. 1, де R2 є гідроксильною групою, R3 є метоксильною групою, R1, R4, R5 та R7 є атомами водню, R6 є 2-фенілетильною групою, a R8 є метильною групою.

9. Похідні за п. 1, де R2 є метоксильною групою, R3 є гідроксильною групою, R1, R4, R5 та R7 є атомами водню, R6 є 2-фенілетильною групою, a R8 є метильною групою.

10. Похідні за п. 1, де R2 є гідроксильною групою, R3 є метоксильною групою, R1, R4, R5 та R6 є атомами водню, R7 є метильною групою, a R8 є н-пропільною групою.

11. Похідні за п. 1, де R2 є метоксильною групою, R3 є гідроксильною групою, R1, R4, R5 та R6 є атомами водню, R7 є метильною групою, а R8 є н-пропільною групою.

12. Похідні за п. 1, де R1 є гідроксильною групою, R3 є метоксигрупою, R2, R4 та R5 є атомами водню, R6 є бензильною групою, а R7 та R8 є метильними групами.

13. Похідні за п. 1, де R2 та R8 є метильними групами, R3 є гідроксильною групою, R1, R4, R5 та R7 є атомами водню, a R6 є циклогексилметильною групою.

14. Похідні за п. 1, де R1 є гідроксильною групою, R3 та R8 є метильними групами, R2, R4, R5 та R7 є атомами водню, а R6 є циклогексилметильною групою.

15. Підсолоджувачі або продукти, такі як харчові продукти, що мають солодкість, які містять щонайменше одне похідне, вибране з похідних за п. 1, як активний інгредієнт, причому ці підсолоджувачі або продукти можуть додатково включати носій або наповнювач для підсолоджувачів.