Спосіб виробництва насіння гарбузового

Реферат: Спосіб виробництва насіння гарбузового, яке очищують від навколоплідної оболонки, калібрують, фасують у транспортну тару, причому очищене насіння калібрують за діаметром отворів двох суміжних сит. UA 104750 U (54) СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА НАСІННЯ ГАРБУЗОВОГО UA 104750 U UA 104750 U 5 10 15 20 Корисна модель належить до галузі виробництва рослинної продовольчої сировини, яку одержують з сировини сільського та лісового господарства, і може бути використана при виробництві насіння гарбузового. Відомий спосіб виробництва насіння гарбузового, яке очищують від навколоплідної оболонки, калібрують за щільністю, пакують. Для цього його засипають у готовий 3-5 % - ний розчин кухонної солі чи 2-3 % - ний розчин аміачної селітри (20-30 г на 1 л води). При перемішуванні легке насіння спливає на поверхню, а ваговите - осідає. Те, що осіло, добре (2-3 рази) промивають у чистій проточній воді, підсушують до сипучості і пакують [http://www.miysvit.com.ua/sad-gorod/pidgotovka-nasinnya-do-sivbi-2/]. Однак таке виробництво насіння гарбузового досить трудомістке, потребує значної кількості витратних матеріалів і має шкідливі викиди у навколишнє середовище. Найближчим до корисної моделі, що заявляється, є спосіб виробництва насіння гарбузового, яке очищують від навколоплідної оболонки, сушать, калібрують у калібрувальному агрегаті і розфасовують у мішки по 25 кг [http://gelios.in.ua/proizvodstvo-tykvennyx-semechek.htm]. Проте і таке виробництво насіння гарбузового досить трудомістке, потребує значної кількості витратних матеріалів і має шкідливі викиди у навколишнє середовище. В основу корисної моделі поставлено задачу зниження трудомісткості, зменшення кількості витратних матеріалів і шкідливих викидів у навколишнє середовище. Поставлена задача вирішується тим, що у способі виробництва насіння гарбузового, яке очищують від навколоплідної оболонки, калібрують, фасують у транспортну тару, згідно з корисною моделлю, очищене насіння калібрують за діаметром отворів двох суміжних сит наступним чином: Номер насіння гарбуза 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 25 Діаметр отворів двох суміжних сит, мм прохід схід 20 13 15 13 14 13 20 12 15 12 14 12 13 12 20 11 15 11 14 11 13 11 12 11 20 10 15 10 14 10 13 10 12 10 11 10 20 9 15 9 14 9 13 9 12 9 11 9 10 9 20 8 15 8 14 8 13 8 12 8 11 8 10 8 9 8 8 6 Норма проходу і сходу двох суміжних сит, %, не менше 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 Каліброване насіння можуть фасувати у транспортну тару у вигляді пакетів з полімерних та комбінованих матеріалів. 1 UA 104750 U 5 10 15 20 Каліброване насіння можуть фасувати у транспортну тару у вигляді мішків поліпропіленових з можливістю зашивання мішків машинним способом, бавовняно-паперовими або синтетичними нитками із залишком гребеня за всією шириною мішка. Каліброване насіння можуть фасувати у транспортну тару у вигляді мішків тканинних продуктових, які зашивають машинним способом бавовняно-паперовими або синтетичними нитками із залишком гребеня за всією шириною мішка. Каліброване насіння можуть фасувати у транспортну тару у вигляді мішків паперових, які зашивають машинним способом, бавовняно-паперовими або синтетичними нитками із залишком гребеня за всією шириною мішка. Каліброване насіння можуть фасувати у транспортну тару у вигляді мішків поліпропіленових сітчастих, які зав'язують шпагатом. Каліброване насіння можуть фасувати у транспортну тару у вигляді контейнерів м'яких типу "Біг-бег", які зав'язують герметично. Корисна модель пояснюється зображеннями. На Фіг. 1 зображено насіння гарбузове, що фасоване у мішок поліпропіленовий - відкритий; на Фіг. 2 - насіння гарбузове, що фасоване у мішок поліпропіленовий - зашитий. Насіння гарбузове очищають від навколоплідної оболонки, калібрують і фасують у транспортну тару. При цьому після калібрування і перед фасуванням здійснюють контроль на відповідність насіння гарбузового органолептичним і фізико-хімічним показникам, згідно з таблицею 1. Таблиця 1 Органолептичні та фізико-хімічними показники насіння гарбуза № ч/ч Найменування показника 1 Зовнішній вигляд 2 Колір 3 Смак та запах 4 Масова частка вологи, %, не більше ніж 5 6 7 8 Норма та характеристика Сухе, ціле, дозріле, добре розвинене, тверде, однорідне за величиною насіння гарбуза із кіркоподібним Згідно з ГОСТ 15113.3, зовнішнім шаром, очищене від ГОСТ 24027.1 навколоплідної оболонки без видимої наявності сторонніх домішок Згідно з ГОСТ 27988, Від світло-кремового до жовтого ГОСТ 24027.1 Властивий насінню гарбуза, без Згідно з ГОСТ 27988, сторонніх присмаків, без затхлого, ГОСТ 24027.1 пліснявого та інших сторонніх запахів Згідно з ДСТУ4811, 12,0 ГОСТ 24027.2 Масова частка порожнього і пошкодженого насіння, %, не більше ніж Масова частка сторонніх домішок рослинного походження (частини навколоплідника у вигляді плівки, залишки сухої м'якоті), %, не більше ніж Масова частка сторонніх домішок органічного походження (плоди або частини інших неотруйних рослин), %, не більше ніж Масова частка насіння з плямами сірого кольору (незалежно від розміру, форми і інтенсивності), %, не більше ніж 9 Згідно з ДСТУ 5020, ГОСТ 24027.1 2,0 Згідно з ДСТУ 5020 5,0 Згідно з ДСТУ 5020 8,0 Масова частка металомагнітної домішки (часток не більше 0,3 мм у найбільшому лінійному вимірі, а маса окремих її часток не повинна перевищувати 0,4 мг), %, не більше ніж Згідно з ГОСТ 15113.1 2,0 Зараженість шкідниками 11 2,0 Масова частка насіння з плямами від темножовтого до темно-коричневого (незалежно від розміру і форми), %, не більше ніж 10 Методи контролювання Згідно з ДСТУ 5020 Не допускається 310-4 Згідно з ГОСТ 27559, ГОСТ 24027.1 Згідно з ДСТУ 5020 Також здійснюють контроль на вміст токсичних елементів та мікотоксинів у сировині продовольчій, згідно з таблицею 2. 2 UA 104750 U Таблиця 2 Вміст токсичних елементів та мікотоксинів у сировині продовольчій № ч/ч 1 2 3 4 5 6 Найменування показника Свинець Кадмій Миш'як Ртуть Мідь Цинк Допустимий рівень мг/кг, не більше ніж 0,5 0,03 0,2 0,02 5,0 10,0 Мікотоксини 7 Афлатоксин В1 8 9 10 Зеараленон Патулін Т-2 токсин Методи контролювання Згідно з ГОСТ 26932та ГОСТ 30178 Згідно з ГОСТ 26933та ГОСТ 30178 Згідно з ГОСТ 26930 Згідно з ГОСТ26927та МУ5178 Згідно з ГОСТ 26931та ГОСТ 30178 Згідно з ГОСТ 26934 та ГОСТ 30178 Згідно з МР 2273, ДСТУ EN 12955, МУ 4082, МУ 5177 Згідно з МР 2964 Згідно з ДСТУ4947 Згідно з МУ 3184 0,05 Крім того, здійснюють контроль мікробіологічний контроль сировини продовольчої, згідно з таблицею 3. 5 Таблиця 3 Мікробіологічні показники сировини продовольчої № ч/ч 1 Назва показника Методи контролювання Норма Бактерії групи кишкових паличок (коліформи): - для ядер горіха волоського в 0,1 г - для іншої продукції в 0,01 г Згідно з ГОСТ 30518 не дозволяються Згідно з ГОСТ 10444.12 Згідно з Інструкцією № 1135 3 2 Плісеневі гриби, КУО в 1 г, не більше 110 3 Патогенні мікроорганізми, в т.ч. роду Salmonella, в 25 г не дозволяються Згідно з технічними умовами також визначають харчову (поживну) цінність та калорійність (енергетичну цінність) 100 г їстівної частини продукту у ккал, згідно з таблицею 4. Таблиця 4 Інформація про харчову(поживну) цінність та калорійність (енергетичну цінність) 100 г їстівної частини продукту у ккал № ч/ч 1 Найменування Білки, г Насіння гарбуза каліброване Жири, г Вуглеводи,г 24,5 45,8 4,7 Енергетична цінність, ккал 556 10 Таким чином, запропоноване технічне рішення дозволяє знизити трудомісткість та зменшити кількість витратних матеріалів і шкідливих викидів у навколишнє середовище. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 15 1. Спосіб виробництва насіння гарбузового, яке очищують від навколоплідної оболонки, калібрують, фасують у транспортну тару, який відрізняється тим, що очищене насіння калібрують за діаметром отворів двох суміжних сит наступним чином: 3 UA 104750 U Номер насіння гарбуза 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 5 10 15 Діаметр отворів двох суміжних сит, мм Норма проходу і сходу двох суміжних сит, %, не менше прохід схід 20 13 85 15 13 85 14 13 85 20 12 85 15 12 85 14 12 85 13 12 85 20 11 85 15 11 85 14 11 85 13 11 85 12 11 85 20 10 85 15 10 85 14 10 85 13 10 85 12 10 85 11 10 85 20 9 85 15 9 85 14 9 85 13 9 85 12 9 85 11 9 85 10 9 85 20 8 85 15 8 85 14 8 85 13 8 85 12 8 85 11 8 85 10 8 85 9 8 85 8 6 85 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що каліброване насіння фасують у транспортну тару у вигляді пакетів з полімерних та комбінованих матеріалів. 3. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що каліброване насіння фасують у транспортну тару у вигляді мішків поліпропіленових з можливістю зашивання мішків машинним способом, бавовняно-паперовими або синтетичними нитками із залишком гребеня за всією шириною мішка. 4. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що каліброване насіння фасують у транспортну тару у вигляді мішків тканинних продуктових, які зашивають машинним способом бавовнянопаперовими або синтетичними нитками із залишком гребеня за всією шириною мішка. 5. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що каліброване насіння фасують у транспортну тару у вигляді мішків паперових, які зашивають машинним способом, бавовняно-паперовими або синтетичними нитками із залишком гребеня за всією шириною мішка. 6. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що каліброване насіння фасують у транспортну тару у вигляді мішків поліпропіленових сітчастих, які зав'язують шпагатом. 7. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що каліброване насіння фасують у транспортну тару у вигляді контейнерів м'яких типу "Біг-бег", які зав'язують герметично. 4 UA 104750 U 5 UA 104750 U Комп’ютерна верстка Д. Шеверун Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 6