Патенти з міткою «білкововуглеводного»

Номер патенту: 3963

Опубліковано: 27.12.1994

Автори: Левінтон Жана Борисівна, Христоферзен Генріх Сергійович, Поліщук Людмила Яківна, Губанова Ганна Глібівна, Танянська Галина Михайлівна, Купріянова Лариса Пилипівна, Налєсна Тетяна Володимірівна, Борисова Людмила Петрівна, Федюріна Лідія Борисівна

МПК: A23L 1/333, A23J 1/04

Мітки: одержання, спосіб, концентрату, білкововуглеводного, мідійного

Формула / Реферат:

Способ получения белково-углеводного мидийного концентрата путем промывки мидий, их измельчения, гидролиза, фильтрации, центрифугирования и концентрирования, отличающийся тем, что перед измельчением мидии выдерживают в воде с температурой 55-60°С в течение 5-7 минут для удаления морской воды, после измельчения сырье смешивают с водой и нагревают при температуре 65-75°С в течение 20-30 минут, а гидролиз осуществляют с помощью комплекса...