Патенти з міткою «квас»
Квас слабоалкогольний
Номер патенту: 119230
Опубліковано: 11.09.2017
Автор: Адамчук Ігор Іванович
Мітки: квас, слабоалкогольний
Формула / Реферат:
Слабоалкогольний квас, який відрізняється тим, що містить харчовий спирт, вміст якого становить від 1,2 мас. % до 8,5 мас. %.
Молочний квас
Номер патенту: 82324
Опубліковано: 25.07.2013
Автор: Шилін Володимир Миколайович
МПК: A23C 21/00, A23C 21/06, A23C 21/08 ...
Мітки: квас, молочній
Формула / Реферат:
1. Молочний квас, що містить молочну сироватку, сквашувальний продукт, цукор та барвник натуральний, який відрізняється тим, що як сквашувальний продукт містить закваску, додатково містить регулятор кислотності при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: молочна сироватка 92-95 сквашувальний продукт 0,005-0,02 цукор 4-6 ...
Композиція інгредієнтів безалкогольного напою квас “богатирський”
Номер патенту: 36061
Опубліковано: 16.04.2001
Автори: Слободян Олександр Вячеславович, Солодаренко Наталія Григорівна, Фролова Надія Володимирівна
МПК: A23L 2/00
Мітки: безалкогольного, композиція, квас, напою, богатирський, інгредієнтів
Текст:
...спирт етиловий ректифікова0,028-0,033 ний, дм 3 бензоат натрію, кг 0,153-0,177 двоокис вуглецю, кг 5,5-7,0 вода решта. Для приготування композиції інгредієнтів безалкогольного напою квас "Богатирський" використовують: цукор за ДСТУ 2316-93. Технічні умови; солодовий екстракт за ТУУ 18.193-94; ароматизатор солоду NAD8390 англійської фірми ''БУШ БОУК АЛЛЕН"; лимонну кислоту за ГОСТ 908-79; олію кмину англійської фірми "БУШ БОУК АЛЛЕН;...