Слободян Олександр Вячеславович

Номер патенту: 85748

Опубліковано: 25.02.2009

Автор: Слободян Олександр Вячеславович

МПК: A23L 2/02

Мітки: композиція, живчик, груша, безалкогольного, інгредієнтів, напою

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів безалкогольною напою, що містить підсолоджувач - цукор, сік яблучний, ароматизатор, збагачувальну добавку, кислоту лимонну, кислоту аскорбінову, бензоат натрію, двоокис вуглецю та воду підготовлену, яка відрізняється тим, що композиція додатково містить сік грушевий концентрований, барвник і як збагачувальну добавку екстракт шипшини № 0488 фірми "Bell", Німеччина, та "Веторон-К", як підсолоджувач -...

Номер патенту: 31591

Опубліковано: 10.04.2008

Автори: Слободян Олександр Вячеславович, Хоменко Тамара Михайлівна

МПК: C12C 7/00

Мітки: виробництва, світлого, пива, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва світлого пива, що включає приготування пивного сусла зі світлого ячмінного солоду та світлого пшеничного солоду, його кип'ятіння з хмелем, освітлення, охолодження, зброджування, доброджування і витримку пива, його розлив, який відрізняється тим, що при приготуванні пивного сусла використовують світлий пшеничний солод і світлий ячмінний солод при масовому співвідношенні:

Номер патенту: 31485

Опубліковано: 10.04.2008

Автори: Хоменко Тамара Михайлівна, Горбань Іван Миколайович, Слободян Олександр Вячеславович

МПК: C12H 3/00, C12C 11/00

Мітки: виробництва, пива, безалкогольного, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва безалкогольного пива, який включає приготування класичним способом пива, що містить алкоголь, його деалкоголізацію на діалізному модулі, карбонізацію, охолоджування і розлив, який відрізняється тим, що при деалкоголізації пива, що містить алкоголь, як діалізат використовують термічно оброблене безалкогольне пиво.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що після проведення деалкоголізації в потік безалкогольного...

Номер патенту: 78739

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Слободян Олександр Вячеславович, Фролова Надія Володимирівна

МПК: A23L 2/52

Мітки: безалкогольного, напою, інгредієнтів, композиція

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів безалкогольного напою, що містить аспартам, ароматизатор, лимонну кислоту, аскорбінову кислоту, бензоат натрію, двоокис вуглецю та воду підготовлену, яка відрізняється тим, що в композиції додатково використовують як підсолоджувач екстракт стевії сухий та Ацесульфам К ("Сунетт"), як ароматизатор - ароматизатор Пітахайя QL 28272 фірми "Quest International", Нідерланди або ароматичну емульсію...

Номер патенту: 78763

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Фролова Надія Володимирівна, Влазнєва Вікторія Петрівна, Солодаренко Наталія Григорівна, Слободян Олександр Вячеславович

МПК: C12G 3/06

Мітки: напою, слабоалкогольного, композиція, інгредієнтів

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів слабоалкогольного напою, що містить цукор, лимонну кислоту, ароматичні компоненти лимона або апельсина, або грейпфрута, фруктовий сік та водно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що в композиції додатково використовують настій "Паньяк" та двоокис вуглецю, як ароматичні компоненти - суміш смакоароматичних композицій "Яблуко" № 3367760 та “Яблуко” № 3342860 фірми "Фрутаром", Ізраїль,...

Номер патенту: 59707

Опубліковано: 15.11.2006

Автор: Слободян Олександр Вячеславович

МПК: A23L 2/02, A23L 2/52

Мітки: композиція, лимон, безалкогольного, живчик, напою

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів безалкогольного напою, яка містить підсолоджувач, сік фруктовий, ароматизатор, кислоту лимонну та аскорбінову, бензоат натрію, діоксид вуглецю та воду підготовлену, яка відрізняється тим, що як підсолоджувач вона містить цукор, як сік фруктовий - сік лимонний концентрований, а як ароматизатор - ароматизатор «Лимон» № 7240 фірми «Дьолер», Німеччина, крім того додатково містить цитрат натрію, «Веторон-К», карамель «Дві...

Номер патенту: 68959

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Кравець Сергій Васильович, Слободян Олександр Вячеславович, Хоменко Тамара Михайлівна

МПК: C12C 7/26, C12C 11/00

Мітки: виробництва, світлого, спосіб, пива

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва світлого пива, що включає приготування пивного сусла із ячмінного солоду, його кип'ятіння з хмелепродуктами, освітлювання, охолоджування, аерування, зброджування, доброджування, охолоджування пива, його освітлювання, витримку і розлив, який відрізняється тим, що охолоджування освітленого охмеленого пивного сусла ведуть до температури 8,5-10,5 °С і вводять при цій же температурі в охолоджене проаероване сусло дріжджі для...

Номер патенту: 67360

Опубліковано: 15.06.2004

Автори: Слободян Олександр Вячеславович, Горбань Іван Миколайович, Хоменко Тамара Михайлівна

МПК: C12C 7/28

Мітки: пива, світлого, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва світлого пива, що включає приготування пивного сусла, його освітлення, охолодження, аерацію, зброджування, доброджування, витримку пива, його освітлення і розлив, який відрізняється тим, що освітлення пива після витримки проводять шляхом сепарування, а потім освітлене пиво піддають пастеризуванню, яке ведуть до отримання показника мутності 40-70 ЕВС (одиниці європейського стандарту).

Номер патенту: 62331

Опубліковано: 15.12.2003

Автор: Слободян Олександр Вячеславович

МПК: A23L 2/52, A23L 2/02

Мітки: безалкогольного, композиція, унік, живчик, напою

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів безалкогольного напою, що містить підсолоджувач-фруктозу, сік яблучний концентрований, настойку ехінацеї пурпурової, ароматизатор "Арома" яблучний натуральний, лимонну та аскорбінову кислоти, бензоат натрію, діоксид вуглецю і воду підготовлену, яка відрізняється тим, що в композиції додатково, як підсолоджувач, використовують Ацесульфам "К", торговельної марки “Сунет” при наступному співвідношенні...

Номер патенту: 30013

Опубліковано: 15.04.2002

Автори: Чернишов Сергій Григорович, Кравчук Олена Павлівна, Фролова Надія Володимирівна, Мізинець Василь Дмитрович, Слободян Олександр Вячеславович, Солодаренко Наталія Григорівна, Пістун Надія Василівна

МПК: A23L 2/52

Мітки: тонізуючий, безалкогольний, напій, оболонь, спорт

Формула / Реферат:

Безалкогольний тонізуючий напій, що містить цукор, лимонну кислоту, бензоат натрію, двоокис вуглецю, воду, біологічно активні речовини - макро- та мікроелементи, серцеві глюкозиди, біофлавоноїди, амінокислоти, ефірні масла, який відрізняється тим, що як біологічно активні речовини він містить водно-спиртовий екстракт із пряноароматичних рослин - бальзам "Чорний корал", а як воду - артезіанську питну очищену воду із бурової...

Номер патенту: 41739

Опубліковано: 17.09.2001

Автори: Фролова Надія Володимирівна, Слободян Олександр Вячеславович

МПК: A23L 2/00

Мітки: живчик, композиція, дiєтичний, напою, інгредієнтів, безалкогольного

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів безалкогольного напою, яка містить підсолоджувач, кислоти лимонну та аскорбінову, сік яблучний, настойку ехінацеї пурпурової, натуральний яблучний ароматизатор, бензоат натрію, діоксид вуглецю та воду, яка відрізняється тим, що як підсолоджувач в композиції використовують аспартам та фруктозу при такому співвідношенні інгредієнтів на 100 дал готового напою: фруктоза, кг 31,2

Номер патенту: 36061

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Слободян Олександр Вячеславович, Солодаренко Наталія Григорівна, Фролова Надія Володимирівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: безалкогольного, композиція, напою, квас, інгредієнтів, богатирський

Текст:

...спирт етиловий ректифікова0,028-0,033 ний, дм 3 бензоат натрію, кг 0,153-0,177 двоокис вуглецю, кг 5,5-7,0 вода решта. Для приготування композиції інгредієнтів безалкогольного напою квас "Богатирський" використовують: цукор за ДСТУ 2316-93. Технічні умови; солодовий екстракт за ТУУ 18.193-94; ароматизатор солоду NAD8390 англійської фірми ''БУШ БОУК АЛЛЕН"; лимонну кислоту за ГОСТ 908-79; олію кмину англійської фірми "БУШ БОУК АЛЛЕН;...

Номер патенту: 36289

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Фролова Надія Володимирівна, Слободян Олександр Вячеславович, Солодаренко Наталія Григорівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: оболонь, композиція, безалкогольного, оранж, інгредієнтів, напою

Текст:

...та продовженим терміном зберігання – 180 діб. Для приготування композиції інгредієнтів безалкогольного напою "Оболонь Оранж" використовують: цукор за ДСТУ 2316-93. Технічні умови; основний компонент Мандарин № 5181 або основний компонент Апельсин № 328 фірми DOEHLER EUROCITRUS; кислота аскорбінова за ФК 42-266889; кислота лимонна за ГОСТ 908-79; бензоат натрію за ТУ 64-6-395-86; двоокис вуглецю за ГОСТ 8050-85; воду питну підготовлену...

Номер патенту: 35275

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Фролова Надія Володимирівна, Слободян Олександр Вячеславович

МПК: A23L 2/52, A23L 2/02

Мітки: лимонад, напою, інгредієнтів, оболонь, безалкогольного, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів безалкогольного напою, яка містить цукор, сік яблучний, лимонну та аскорбінову кислоти, ароматизатор, колер, двоокис вуглецю та воду, відрізняється тим, що вона додатково містить бензоат натрію, а як ароматизатор і копер - ароматизатор "Лимонад" № 875 і карамельний колер № 171 фірми DOEHLER-EUROCITRUS при наступному співвідношенні інфедіентів кг/100 дал готового напою:

Номер патенту: 32633

Опубліковано: 15.02.2001

Автор: Слободян Олександр Вячеславович

МПК: A23L 2/02, A61K 36/28

Мітки: живчик, безалкогольний, сильногазований, напій

Текст:

...придає напою "Живчик" своєрідний приємний смак, аромат, збагачує його біологічно активними речовинами, що сприяють підвищенню захисних функцій організму від шкідливих впливів довкілля та при нервовому і фізичному виснаженні, мають імуностимулюючу, тонізуючу дію, геропротекторні і радіопротекторні властивості. Напій відноситься до безалкогольних си ль но газ о ва ни х н ап о їв з до ба влен ням екстракті в цілющи х рослин і плодово -ягі дни х...

Номер патенту: 34167

Опубліковано: 15.02.2001

Автор: Слободян Олександр Вячеславович

МПК: C12C 7/20

Мітки: світлого, спосіб, виробництва, пива

Текст:

...його на фільтрацію, отриманий фільтрат у вигляді сусла направляють на кип'я тіння. Після того як сусло прокипить 5-10 хв. вносять першу частку хмелю, що становить 77¸85% від розрахункової кількості, через 25-30 хв. після початку кип'ятіння сусла вносять другу частк у хмелю, що становить 10¸15%, а за 3-5 хв. до кінця кип'ятіння вносять третю частку хмелю - 5¸8%. За 30 хв. до кінця кип'ятіння сусла в нього вводять цукор у кількості 900 кг....

Номер патенту: 28858

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Мізинець Василь Дмитрович, Попович Ольга Григорівна, Фролова Надія Володимирівна, Чернишов Сергій Григорович, Хоменко Тамара Михайлівна, Слободян Олександр Вячеславович, Єрега Світлана Петрівна

МПК: C12C 11/00, C12C 7/053

Мітки: пиво, темне

Формула / Реферат:

Пиво темне, що містить композицію інгредієнтів з хмелю і солодових продуктів, які включають солод світлий і солод карамельний, яке відрізняється тим, що солодовий продукт містить ячмінно-солодовий екстракт, солод світлий і солод карамельний, причому ячмінно-солодовий екстракт відноситься до солоду світлого і солоду карамельного, як: 1:(11,0-8,0):(0,5-1,0) при такій рецептурі інгредієнтів: ячмінно-солодовий екстракт, мас.% ...

Номер патенту: 29112

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Єрега Світлана Петрівна, Слободян Олександр Вячеславович, Хоменко Тамара Михайлівна, Фролова Надія Володимирівна, Чернишов Сергій Григорович, Попович Ольга Григорівна, Мізинець Василь Дмитрович

МПК: C12C 7/04

Мітки: спосіб, темного, пива, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва пива темного, що включає приготування затору з солоду світлого ячмінного і солоду карамельного ячмінного, нагрівання, витримку, оцукрення і фільтрацію затору, кип’ятіння, введення ячмінно-солодового екстракту, охмеління, освітлення і охолодження сусла, ферментацію пива, фільтрацію його та розлив, який відрізняється тим, що нагрівання затору спочатку ведуть до 45°С - 47°С з наступною витримкою 25 хв. - 35 хв., а оцукрення...

Номер патенту: 24090

Опубліковано: 31.08.1998

Автори: Слободян Олександр Вячеславович, Фролова Надія Володимирівна, Солодаренко Наталія Григорівна

МПК: C12G 3/08

Мітки: виробництва, шипучого, слабоалкогольного, напою, спосіб

Формула / Реферат:

Способ производства слабоалкогольного шипучего напитка, включающий приготовление водно-спиртовой жидкости, сахарного сиропа, раствора пищевой кислоты, ввод ароматизатора, купажирование, выдержку купажа и насыщение двуокисью углерода, отличающийся тем, что на стадии купажирования в водно-спиртовую жидкость вводят предварительно приготовленную смесь сахарного сиропа, пищевой кислоты и ароматизатора, причем соотношение готового напитка. и смеси...

Номер патенту: 17591

Опубліковано: 06.05.1997

Автори: Солодаренко Наталія Григорівна, Слободян Олександр Вячеславович, Фролова Надія Володимирівна, Шилкіна Марина Михайлівна

МПК: A23L 2/70, A23L 2/52

Мітки: приготування, плюс, води, спосіб, столової, мінеральної, ароматизованої, оболонська

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления ароматизированной минеральной столовой воды, включающий каптирование артезианской минеральной столовой воды, фильтрование, обеззараживание, охлаждение, насыщение воды диоксидом углерода и розлив, отличающийся тем, что после фильтрации минеральной столовой воды в нее дополнительно вводят натуральный растительный ароматизатор при массовом соотношении ароматизатора и воды (0,4 - 1,6) - (798,6 - 799,4)...