Патенти з міткою «супу»

Номер патенту: 102769

Опубліковано: 25.11.2015

Автор: Пузенко Кирило Дмитрович

МПК: A21D 8/00, A23L 1/39

Мітки: супу, подачі, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування та подачі супу, що включає підготовку бульйону, обробку рослинних та/або круп'яних компонентів, додавання їх в бульйон, додавання спецій, перетирання та подачу, який відрізняється тим, що спочатку проводять поєднання рослинних та/або круп'яних компонентів, до яких додають спеції, потім додають бульйон та/або воду, додають вершки, перетирають, доводять до готовності та збивають, подачу здійснюють у стаканчики порційні...

Номер патенту: 67712

Опубліковано: 12.03.2012

Автори: Бондаренко Яніна Юріївна, Дубова Галина Євгенівна

МПК: A23L 1/39

Мітки: супу, збереженням, тропічна, спосіб, аромату, лагуна, натурального, отримання, солодкого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання солодкого супу із посиленим натуральним ароматом, який передбачає очищення м'якоті свіжої дині від шкірки (товщина відокремленої шкірки не більше 5-7 мм); варіння нуту у воді (2-2,5 год.) при температурі 100 °С (співвідношення нуту і води 1:3); охолодження відвареного нуту; змішування м'якоті дині і відвареного нуту (на 1000 г готового супу: 500 г м'якоті дині, 400 г відвареного нуту); ретельне подрібнення м'якоті дині та...

Номер патенту: 58584

Опубліковано: 11.04.2011

Автор: Ряжев Олександр Юхимович

МПК: A23L 1/39

Мітки: супу, спосіб, горохового, виготовлення

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення супу горохового, що включає замочування гороху у воді на ніч, варку набухлого гороху, додавання картоплі, який відрізняється тим, що замочують 100 г гороху, набухлий горох варять до повної готовності і додають 50 г картоплі, доводять до готовності, після чого додають пасировку, яку попередньо готують, смажачи на олії до золотистого кольору 100 г ріпчастої цибулі і 50 г моркви, в готовий суп для смаку додають сіль, 50 г...

Номер патенту: 58582

Опубліковано: 11.04.2011

Автор: Ряжев Олександр Юхимович

МПК: A23L 1/39

Мітки: супу, курячого, виготовлення, фрикадельками, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення супу курячого з фрикадельками, згідно з яким готують фрикадельки з курячого філе, опускають їх в киплячий суп, варять і додають спеції, який відрізняється тим, що для приготування фрикадельок перемелюють на м'ясорубці 100 г курячого філе, 10 г цибулі ріпчастої і 1 яйце, формують 15 фрикадельок, 100 г картоплі відварюють на 300 г курячого бульйону, додаючи туди фрикадельки і варять до готовності, окремо готують пасировку,...

Номер патенту: 58581

Опубліковано: 11.04.2011

Автор: Ряжев Олександр Юхимович

МПК: A23L 1/39

Мітки: супу, грибного, виготовлення, спосіб, лапшою

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення грибного супу з лапшою, що включає використання сухих білих грибів, лапші, який відрізняється тим, що 50 г сухих грибів білих варять 2 години, потім проціджують бульйон, гриби ріжуть соломкою, додають 30 г лапші, 20 г ріпчастої жареної цибулі, сіль за смаком і в готовий суп - 30 г сметани.