Патенти з міткою «мафіну»

Номер патенту: 118216

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Постріган Кирил Володимирович, Дзюба Надія Анатоліївна, Валевська Людмила Олександрівна

МПК: A23L 25/00, A21D 13/80

Мітки: інгредієнтів, композиція, бульбашка, мафіну, виробництва

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для виробництва мафіну, що містить борошно пшеничне, цукор-пісок, масло вершкове, дріжджі хлібопекарські, меланж, сіль кухонну, родзинки, цукати і колагеновий препарат, яка відрізняється тим, що додатково містить ядра горіхів фундука, пудру ванільну та пудру рафінадну, за наступним співвідношенням компонентів, мас. %: цукор-пісок 13,5-14,6 масло вершкове ...

Номер патенту: 118030

Опубліковано: 25.07.2017

Автор: Шелудько Вікторія Миколаївна

МПК: A21D 13/00

Мітки: склад, шоколадного, мафіну

Формула / Реферат:

Склад мафіну шоколадного, що містить такі компоненти: борошно пшеничне вищого ґатунку, масло вершкове, вершки жирністю 33 %, цукор-пісок, яйця, шоколад, молоко, какао-порошок, розпушувач, який відрізняється тим, що додатково містить пюре з цукрового буряку, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого ґатунку 24,94-24,89 масло вершкове 9,98-9,96 ...

Номер патенту: 98307

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: Кушнір Надія Анатоліївна, Копитова Валерія Сергіївна, Колесникова Тетяна Вікторівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: вупі, мафіну, композиція, виробництва, пай, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для виробництва мафіну, що містить борошно пшеничне, цукор, масло вершкове, дріжджі, меланж, сіль, родзинки і цукати, яка відрізняється тим, що вона додатково містить колагеновий препарат, за наступними співвідношеннями вказаних компонентів, кг/100 кг готового продукту: цукор-пісок 10…15 масло вершкове 12…13 дріжджі ...