Патенти з міткою «охмеління»

Номер патенту: 70738

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Мелетьєв Анатолій Євгенович, Воронцова Світлана Іванівна

МПК: C12C 3/00

Мітки: пива, охмеління, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб охмеління пива, що включає внесення у сусло хмелю, який відрізняється тим, що частина норми хмелю попередньо ізомеризується ультразвуком протягом 5-10 хвилин і вноситься у пиво після головного бродіння.

Номер патенту: 70010

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Троценко Павло Олександрович, Мелетьєв Анатолій Євгенович, Воронцова Світлана Іванівна, Проценко Лідія Василівна, Носенко Володимир Єрофійович

МПК: C12C 7/20

Мітки: охмеління, пивного, спосіб, сусла

Формула / Реферат:

Спосіб охмеління пивного сусла, що передбачає обробляння хмелю перед внесенням у сусло, який відрізняється тим, що обробляння хмелю проводять ультразвуковими коливаннями в режимі кавітації протягом 5-10 хвилин.