Проценко Лідія Василівна

Номер патенту: 103469

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Добровольний Олександр Олександрович, Фесенко Сергій Олексійович, Безпалько Людмила Василівна, Шаламай Анатолій Севастьянович, Слободянюк Юрій Олександрович, Рудик Руслан Іванович, Проценко Лідія Василівна, Шматенко Олександр Петрович

МПК: A61K 36/185, A61K 35/00

Мітки: збагаченого, отримання, екстракту, дією, флавоноїдами, хмелю, спосіб, естрогенною, преніловими

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання екстракту хмелю, збагаченого преніловими флавоноїдами з естрогенною дією, що полягає в послідовній екстракції суплідь (шишок) хмелю Humulus Lupulus L., який відрізняється тим, що попередньо здійснюють термічну обробку рослинної сировини, потім її екстрагують алканом, вибраним з групи С6-С7 з наступним видаленням екстрагенту з сировини, далі - водно-органічним розчинником, вибраним з групи спиртів С1-С4, в фільтраційному...

Номер патенту: 103286

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Свірчевська Оксана Валентинівна, Гринюк Тетяна Петрівна, Черненко Олена Вікторівна, Рудик Руслан Іванович, Зворський Володимир Іванович, Власенко Альона Станіславівна, Проценко Лідія Василівна, Пасічник Ірина Олександрівна

МПК: C12C 7/00

Мітки: пива, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва пива, що включає виготовлення затору з використанням ячмінного солоду, термообробку затору, перетворення крохмалю заторної маси в цукор, фільтрацію пивного сусла, кип'ятіння сусла та його охмеління, охолодження, бродіння, доброджування, фільтрацію та розлив у тару, який відрізняється тим, що охмеління сусла проводять шляхом сумісного використання тонкоароматичного хмелю з високим вмістом бета-кислот зі співвідношенням...

Номер патенту: 65938

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Рак Валентина Петрівна, Пасічник Ірина Олександрівна, Проценко Лідія Василівна, Юрчак Віра Гаврилівна

МПК: C12C 3/00

Мітки: хлібопечення, хмелевого, вмістом, ароматичного, препарату, речовин, спосіб, гірких, нативного, низьким, тонкоароматичного, виготовлення, хмелю

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення нативного хмелевого препарату ароматичного та тонкоароматичного хмелю з низьким вмістом гірких речовин для хлібопечення, який передбачає підсушування хмелю, подрібнення шишок хмелю до окремих лусочок, його заморожування та відокремлення лупулінових зерен, який відрізняється тим, що підсушування здійснюється при температурі 50-55 °С до оптимальної вологості 5-7 %, подрібнений хміль заморожується в повітронепроникних пакетах...

Номер патенту: 92482

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Мелетьєв Анатолій Євгенович, Літвинчук Світлана Іванівна, Дерій Олена Іванівна, Проценко Лідія Василівна

МПК: C12C 7/00

Мітки: сусла, пивного, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пивного сусла, що передбачає сумісне використання несолодженої сировини і хмелю під час кип'ятіння сусла та нормування хмелю за вмістом альфа-кислот, який відрізняється тим, що сусло готують з заміною солоду мальтозною патокою в кількості 10-15 % та нормування хмелю здійснюють із врахуванням кількості в хмелі поліфенолів до досягнення їх вмісту в суслі від 170 до 200 мг/л.

Номер патенту: 29496

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Мелетьєв Анатолій Євгенович, Літвинчук Світлана Іванівна, Проценко Лідія Василівна

МПК: C12C 7/00, C12C 3/00

Мітки: сусла, пивного, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пивного сусла, що передбачає сумісне використання несолодженої сировини і хмелю під час кип'ятіння сусла та нормування хмелю за вмістом альфа-кислот, який відрізняється тим, що як несолоджену сировину використовують патоку мальтозну у співвідношенні патоки і солоду від 1:20 до 1:4 за масовою часткою сухих речовин та нормування хмелю здійснюють із врахуванням кількості в хмелі поліфенолів до досягнення їх вмісту в суслі від...

Номер патенту: 70010

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Проценко Лідія Василівна, Троценко Павло Олександрович, Носенко Володимир Єрофійович, Воронцова Світлана Іванівна, Мелетьєв Анатолій Євгенович

МПК: C12C 7/20

Мітки: пивного, охмеління, спосіб, сусла

Формула / Реферат:

Спосіб охмеління пивного сусла, що передбачає обробляння хмелю перед внесенням у сусло, який відрізняється тим, що обробляння хмелю проводять ультразвуковими коливаннями в режимі кавітації протягом 5-10 хвилин.