Троценко Павло Олександрович
Спосіб охмеління пивного сусла
Номер патенту: 70010
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Троценко Павло Олександрович, Проценко Лідія Василівна, Мелетьєв Анатолій Євгенович, Носенко Володимир Єрофійович, Воронцова Світлана Іванівна
МПК: C12C 7/20
Мітки: охмеління, пивного, сусла, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб охмеління пивного сусла, що передбачає обробляння хмелю перед внесенням у сусло, який відрізняється тим, що обробляння хмелю проводять ультразвуковими коливаннями в режимі кавітації протягом 5-10 хвилин.
Експрес-метод визначення вмісту бета-кислот в хмелі
Номер патенту: 68257
Опубліковано: 15.07.2004
Автори: Носенко Володимир Єрофійович, Мелетьєв Анатолій Євгенович, Троценко Павло Олександрович, Воронцова Світлана Іванівна
Мітки: експрес-метод, хмелі, визначення, вмісту, бета-кислот
Формула / Реферат:
Експрес-метод визначення вмісту бета-кислот в хмелі, що передбачає вимірювання інтенсивності спектра дифузного відбивання, який відрізняється тим, що визначення здійснюється в інтервалі довжин хвиль 2,01-2,21 мкм з попереднім подрібненням зразка та просіюванням часток хмелю крізь сито з розмірами отворів 0,294-1 мм.
Експрес-метод визначення вмісту альфа-кислот в хмелі
Номер патенту: 62608
Опубліковано: 15.12.2003
Автори: Воронцова Світлана Іванівна, Мелетьєв Анатолій Євгенович, Троценко Павло Олександрович, Носенко Володимир Єрофійович
Мітки: визначення, альфа-кислот, хмелі, експрес-метод, вмісту
Формула / Реферат:
Експрес-метод визначення вмісту альфа-кислот в хмелі, що передбачає вимірювання інтенсивності спектра дифузного відбивання, який відрізняється тим, що визначення здійснюють в інтервалі довжин хвиль 2,22-2,29 мкм з попереднім подрібненням зразка та просіюванням часток хмелю крізь сито з розмірами отворів 0,294-1 мм.
Експрес-метод визначення вологості хмелю
Номер патенту: 62607
Опубліковано: 15.12.2003
Автори: Воронцова Світлана Іванівна, Троценко Павло Олександрович, Носенко Тамара Тихонівна, Мелетьєв Анатолій Євгенович, Носенко Володимир Єрофійович
Мітки: експрес-метод, хмелю, визначення, вологості
Формула / Реферат:
Експрес-метод визначення вологості хмелю, що передбачає вимірювання інтенсивності спектра дифузного відбивання, який відрізняється тим, що визначення здійснюють в інтервалі довжин хвиль 1,85-2,01 мкм з попереднім подрібненням зразка та просіюванням часток хмелю крізь сито з розмірами отворів 0,294-1 мм.
Спосіб оброблення хлібного квасу
Номер патенту: 38972
Опубліковано: 15.05.2001
Автори: Троценко Павло Олександрович, Носенко Володимир Єрофійович, Прибильський Віталій Леонідович, Воронцова Світлана Іванівна
МПК: A23L 3/26
Мітки: хлібного, оброблення, квасу, спосіб
Текст:
...здійснення способу Початкові показники хлібного квасу знаходилися в межах стандартних вимог до даного продукту (загальна кислотність становила К0=2,15 мл 1 н. NaOH/100 мл квасу, концентрація сухи х речовин - 5,4%). Органолептичні показники відповідали нормі. Одна частина від загального об'єму квасу служила контрольним зразком, а решта однакових частин були оброблені ультразвуком в режимі кавітації. Час обробки вказаний в табл. 1. Одразу...