Воронцова Світлана Іванівна
Спосіб охмеління пива
Номер патенту: 70738
Опубліковано: 15.10.2004
Автори: Воронцова Світлана Іванівна, Мелетьєв Анатолій Євгенович
МПК: C12C 3/00
Мітки: пива, охмеління, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб охмеління пива, що включає внесення у сусло хмелю, який відрізняється тим, що частина норми хмелю попередньо ізомеризується ультразвуком протягом 5-10 хвилин і вноситься у пиво після головного бродіння.
Спосіб охмеління пивного сусла
Номер патенту: 70010
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Воронцова Світлана Іванівна, Троценко Павло Олександрович, Носенко Володимир Єрофійович, Проценко Лідія Василівна, Мелетьєв Анатолій Євгенович
МПК: C12C 7/20
Мітки: спосіб, охмеління, пивного, сусла
Формула / Реферат:
Спосіб охмеління пивного сусла, що передбачає обробляння хмелю перед внесенням у сусло, який відрізняється тим, що обробляння хмелю проводять ультразвуковими коливаннями в режимі кавітації протягом 5-10 хвилин.
Експрес-метод визначення вмісту бета-кислот в хмелі
Номер патенту: 68257
Опубліковано: 15.07.2004
Автори: Троценко Павло Олександрович, Воронцова Світлана Іванівна, Мелетьєв Анатолій Євгенович, Носенко Володимир Єрофійович
Мітки: експрес-метод, вмісту, хмелі, бета-кислот, визначення
Формула / Реферат:
Експрес-метод визначення вмісту бета-кислот в хмелі, що передбачає вимірювання інтенсивності спектра дифузного відбивання, який відрізняється тим, що визначення здійснюється в інтервалі довжин хвиль 2,01-2,21 мкм з попереднім подрібненням зразка та просіюванням часток хмелю крізь сито з розмірами отворів 0,294-1 мм.
Експрес-метод визначення вмісту альфа-кислот в хмелі
Номер патенту: 62608
Опубліковано: 15.12.2003
Автори: Троценко Павло Олександрович, Мелетьєв Анатолій Євгенович, Носенко Володимир Єрофійович, Воронцова Світлана Іванівна
Мітки: хмелі, експрес-метод, визначення, вмісту, альфа-кислот
Формула / Реферат:
Експрес-метод визначення вмісту альфа-кислот в хмелі, що передбачає вимірювання інтенсивності спектра дифузного відбивання, який відрізняється тим, що визначення здійснюють в інтервалі довжин хвиль 2,22-2,29 мкм з попереднім подрібненням зразка та просіюванням часток хмелю крізь сито з розмірами отворів 0,294-1 мм.
Експрес-метод визначення вологості хмелю
Номер патенту: 62607
Опубліковано: 15.12.2003
Автори: Мелетьєв Анатолій Євгенович, Воронцова Світлана Іванівна, Носенко Володимир Єрофійович, Носенко Тамара Тихонівна, Троценко Павло Олександрович
Мітки: експрес-метод, визначення, хмелю, вологості
Формула / Реферат:
Експрес-метод визначення вологості хмелю, що передбачає вимірювання інтенсивності спектра дифузного відбивання, який відрізняється тим, що визначення здійснюють в інтервалі довжин хвиль 1,85-2,01 мкм з попереднім подрібненням зразка та просіюванням часток хмелю крізь сито з розмірами отворів 0,294-1 мм.
Спосіб оброблення хлібного квасу
Номер патенту: 38972
Опубліковано: 15.05.2001
Автори: Прибильський Віталій Леонідович, Воронцова Світлана Іванівна, Носенко Володимир Єрофійович, Троценко Павло Олександрович
МПК: A23L 3/26
Мітки: квасу, спосіб, хлібного, оброблення
Текст:
...здійснення способу Початкові показники хлібного квасу знаходилися в межах стандартних вимог до даного продукту (загальна кислотність становила К0=2,15 мл 1 н. NaOH/100 мл квасу, концентрація сухи х речовин - 5,4%). Органолептичні показники відповідали нормі. Одна частина від загального об'єму квасу служила контрольним зразком, а решта однакових частин були оброблені ультразвуком в режимі кавітації. Час обробки вказаний в табл. 1. Одразу...