Патенти з міткою «смако-ароматична»

Номер патенту: 110327

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Хофман Томас, Давідек Томас, Бланк Імре, Шеберле Пітер

МПК: A23L 1/227

Мітки: композиція, активна, смако-ароматична

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування смако-ароматичної активної композиції, який передбачає стадії:а) отримання однієї або більше проміжних реакційних сумішей, причому кожну проміжну реакційну суміш окремо готують шляхом реакції між аміносполукою і карбонільною сполукою при температурі від 90 до 130 °C протягом від 0,5 до 2-х годин з рівнем рН у межах між 2 і 9 для забезпечення з однієї або більше проміжних реакційних сумішей із різними...

Номер патенту: 70737

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Жук Ігор Зіновієвич, Пасічний Василь Миколайович

МПК: A23L 1/314

Мітки: композиція, смако-ароматична

Формула / Реферат:

1. Смако-ароматична композиція, яка містить фосфат харчовий, цукристі речовини, харчову органічну кислоту та її солі, посилювач смаку й аромату, ефірне масло та/або олеорезини пряноароматичних рослин, емульгатор, харчовий барвник, рослинну сировину, кухонну сіль, гелеутворювач, яка відрізняється тим, що як гелеутворювач містить карагінан, камеді та глюкодельталактон, як цукристі речовини – моно-, оліго- і поліцукри, а також додатково містить...

Номер патенту: 54029

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Кобзар Ігор Анатолійович, Прилуцький Сергій Володимирович, Денищук Віктор Іванович

МПК: A23L 1/052, A23L 1/31

Мітки: композиція, смако-ароматична

Формула / Реферат:

Смако-ароматична композиція, що містить перець червоний мелений, коріандр, глюкозу, сіль, яка відрізняється тим, що вона додатково містить глутамат натрію, порошок гірчиці, цукор, кислоту аскорбінову, перець чорний, перець червоний солодкий, горіх мускатний, часник сушений, корицю, гвоздику, імбир, декстрозу, перець духмяний, цибулю сушену при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: Глутамат натрію 3,5 -...