Патенти з міткою «сурож»
Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого “кокур десертний сурож”
Номер патенту: 86576
Опубліковано: 10.01.2014
Автори: Тарчинська Любов Георгіївна, Бойко Микола Костянтинович
Мітки: спосіб, марочного, кріпленого, десертного, білого, сурож, вина, виробництва, десертний, солодкого, кокур
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого, що включає 100 % виноматеріалу сорту винограду Кокур білий, який відрізняється тим, що виготовляють вино шляхом неповного зброджування попередньо настояного на м'яззі сусла із винограду сорту Кокур білий з зупинкою бродіння додаванням спирту етилового ректифікованого та наступною витримкою виноматеріалів у дубовій тарі, при цьому перед закладкою на витримку...