Патенти з міткою «кокур»
Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого “кокур десертний сурож”
Номер патенту: 86576
Опубліковано: 10.01.2014
Автори: Тарчинська Любов Георгіївна, Бойко Микола Костянтинович
Мітки: спосіб, десертний, кріпленого, вина, кокур, білого, десертного, виробництва, сурож, марочного, солодкого
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого, що включає 100 % виноматеріалу сорту винограду Кокур білий, який відрізняється тим, що виготовляють вино шляхом неповного зброджування попередньо настояного на м'яззі сусла із винограду сорту Кокур білий з зупинкою бродіння додаванням спирту етилового ректифікованого та наступною витримкою виноматеріалів у дубовій тарі, при цьому перед закладкою на витримку...
Спосіб виробництва столового сухого білого вина “кокур меганом”
Номер патенту: 71461
Опубліковано: 15.11.2004
Автори: Кіранов Алєксандр Алєксандровіч, Рубєнія Рєвазі Клімєнтьєвіч
МПК: C12G 1/02
Мітки: меганом, спосіб, вина, білого, сухого, виробництва, кокур, столового
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва столового сухого білого вина, який передбачає подрібнення з гребеневідділенням виноградної сировини, відділення сусла від м'язги, відстій сусла та його бродіння на чистій культурі дріжджів, зняття виноматеріалів з дріжджового осаду, їх обробку і розлив готового вина, який відрізняється тим, що переробляють виноград сортів Кокур білий і Совіньйон зелений, які вирощують у грунтово-кліматичній зоні селища Сонячна Долина та...