Патенти з міткою «василівська»
Комбінована варена ковбаса з м’ясом риби “василівська”
Номер патенту: 112616
Опубліковано: 26.12.2016
Автори: Назаренко Юлія Володимирівна, Уханова Ірина Миколаївна, Тіщенко Василь Іванович, Горбач Владислав Леонідович, Божко Наталія Володимирівна, Цигура Вікторія Вікторівна
МПК: A23L 13/60, A23L 13/00
Мітки: варена, василівська, ковбаса, м'ясом, комбінована, риби
Формула / Реферат:
Комбінована варена ковбаса з м'ясом риби, яка містить яловичину знежиловану другого ґатунку, свинину знежиловану напівжирну, перець чорний мелений, горіх мускатний, сіль кухонну, нітрит натрію, яка відрізняється тим, що містить фарш білого товстолобика та клітковину вівсяних висівок з наступним співвідношенням сировинних компонентів, кг на 100 кг готового фаршу: яловичина 2 ґатунку 15 свинина...