Патенти з міткою «вершки»

Номер патенту: 114899

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Возненко Марина Андріївна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23C 13/12

Мітки: вершки, збиті, крему, склад

Формула / Реферат:

Склад крему, який містить вершки 26 %, який відрізняється тим, що додатково містить дрібнодисперсний порошок з топінамбура, яйця курячі, сир вершковий, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: вершки 26 % 52 яйця курячі 15…16 вершковий сир 27…28 порошок з топінамбура 5…7.

Номер патенту: 73111

Опубліковано: 15.06.2005

Автори: Кміль Олівєр, Вайсс Хайнц, Майєр Ханспєтєр, Фюррє Марк

МПК: A23C 11/00, A23F 5/24

Мітки: спосіб, одержання, порошкові, ароматизовані, вершки, розчинні

Формула / Реферат:

1. Ароматизовані розчинні порошкові вершки, які містять основу, що включає білки, жири, вуглеводи та ароматичну систему, що включає від 0,05 до 0,5 мас. % водних компонентів кавового аромату та від 0,01 до 0,1 мас. % розчинних твердих речовин кави від маси порошкових вершків.2. Порошкові вершки за п. 1, які відрізняються тим, що співвідношення водних компонентів кавового аромату до розчинних твердих речовин кави в ароматичній системі...