Богдзевич Ніна Пантелеївна

Номер патенту: 7308

Опубліковано: 30.06.1995

Автори: Порохняк Людмила Андріївна, Гриненко Микола Сидорович, Панкевич Павло Федосійович, Распопін Юрій Степанович, Коваленко Алла Арестівна, Френкель Людмила Абрамівна, Юськова Людмила Костянтинівна, Гальчинецька Юлія Лазарівна, Єгорова Валентина Григорівна, Мироненко Станіслав Арсентійович, Богдзевич Ніна Пантелеївна, Бородавка Анатолій Петрович

МПК: A23G 3/48, A23G 3/34

Мітки: виробу, кондитерського, начинки, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления начинки для конди­терского изделия, включающий перемешивание компонентов начинки, вводимых в последователь­ности: вафельная крошка, часть кондитерского жира, сахарная пудра, водный раствор лимонной кислоты, оставшаяся часть кондитерского жира, отличающийся тем, что в смесь компонентов на­чинки дополнительно вводят криопорошок из вы­жимок плодов черноплодной рябины, который предварительно смешивают с упомянутым водным...