Бородавка Анатолій Петрович

Номер патенту: 7308

Опубліковано: 30.06.1995

Автори: Гальчинецька Юлія Лазарівна, Порохняк Людмила Андріївна, Коваленко Алла Арестівна, Бородавка Анатолій Петрович, Распопін Юрій Степанович, Френкель Людмила Абрамівна, Мироненко Станіслав Арсентійович, Гриненко Микола Сидорович, Богдзевич Ніна Пантелеївна, Єгорова Валентина Григорівна, Юськова Людмила Костянтинівна, Панкевич Павло Федосійович

МПК: A23G 3/48, A23G 3/34

Мітки: приготування, начинки, кондитерського, виробу, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления начинки для конди­терского изделия, включающий перемешивание компонентов начинки, вводимых в последователь­ности: вафельная крошка, часть кондитерского жира, сахарная пудра, водный раствор лимонной кислоты, оставшаяся часть кондитерского жира, отличающийся тем, что в смесь компонентов на­чинки дополнительно вводят криопорошок из вы­жимок плодов черноплодной рябины, который предварительно смешивают с упомянутым водным...

Номер патенту: 6496

Опубліковано: 29.12.1994

Автори: Гриненко Микола Сидорович, Гальчинецька Юлія Лазарівна, Распопін Юрій Степанович, Єгорова Валентина Григорівна, Коваленко Алла Арестівна, Бородавка Анатолій Петрович, Панкевич Павло Федосійович, Шевцов Микола Іванович

МПК: C09B 61/00

Мітки: сировини, одержання, барвника, природного, харчового, спосіб, рослинної

Формула / Реферат:

Способ получения натурального пищевого красителя из растительного сырья, включающий подготовку исходного сырья, отличающийся тем, что подготовку исходного сырья производят путем его сушки до получения влажности не более 8% после чего производят низкотемпературный помол в парах жидкого азота.