Юськова Людмила Костянтинівна

Номер патенту: 7308

Опубліковано: 30.06.1995

Автори: Коваленко Алла Арестівна, Порохняк Людмила Андріївна, Распопін Юрій Степанович, Гальчинецька Юлія Лазарівна, Френкель Людмила Абрамівна, Єгорова Валентина Григорівна, Мироненко Станіслав Арсентійович, Гриненко Микола Сидорович, Бородавка Анатолій Петрович, Юськова Людмила Костянтинівна, Панкевич Павло Федосійович, Богдзевич Ніна Пантелеївна

МПК: A23G 3/48, A23G 3/34

Мітки: виробу, кондитерського, начинки, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления начинки для конди­терского изделия, включающий перемешивание компонентов начинки, вводимых в последователь­ности: вафельная крошка, часть кондитерского жира, сахарная пудра, водный раствор лимонной кислоты, оставшаяся часть кондитерского жира, отличающийся тем, что в смесь компонентов на­чинки дополнительно вводят криопорошок из вы­жимок плодов черноплодной рябины, который предварительно смешивают с упомянутым водным...