Духота Валентина Федорівна
Спосіб консервування білкових продуктів, одержаних з дублених відходів шкіряного виробництва
Номер патенту: 11876
Опубліковано: 25.12.1996
Автори: Мучнік Нюся Аронівна, Шевкун Ала Григорівна, Корнак Валерій Тарасович, Волкобой Маргарита Петрівна, Карпуніна Ліля Іванівна, Духота Валентина Федорівна, Петрусевич Яніна Карлівна, Коваль Елеонора Захарівна, Лесечко Іван Степанович, Маковський Юрій Євгенович, Бікмулін Фарід Хасанович, Пашкевич Раїса Юхімівна, Данільченко Василь Павлович, Бузін Олександр Семенович, Репік Галина Сергіївна
Мітки: дублених, виробництва, шкіряного, одержаних, білкових, консервування, спосіб, продуктів, відходів
Формула / Реферат:
Способ консервирования белковых продуктов, полученных из дубленых отходов кожевенного производства, преимущественно белкового связующего и малярного клея, заключающийся в обработке их антисептиком, отличающийся тем, что, с целью увеличения сроков хранения продуктов путем повышения их фунгицидности, в качестве антисептика используют катапинбактерицид или полидимом при расходе его 1,0-1,1% от массы белка продукта, температуре 49-56°С,...