Маковський Юрій Євгенович
Спосіб консервування білкових продуктів, одержаних з дублених відходів шкіряного виробництва
Номер патенту: 11876
Опубліковано: 25.12.1996
Автори: Карпуніна Ліля Іванівна, Бікмулін Фарід Хасанович, Коваль Елеонора Захарівна, Петрусевич Яніна Карлівна, Лесечко Іван Степанович, Духота Валентина Федорівна, Шевкун Ала Григорівна, Мучнік Нюся Аронівна, Волкобой Маргарита Петрівна, Маковський Юрій Євгенович, Пашкевич Раїса Юхімівна, Бузін Олександр Семенович, Данільченко Василь Павлович, Репік Галина Сергіївна, Корнак Валерій Тарасович
Мітки: консервування, дублених, шкіряного, виробництва, продуктів, відходів, білкових, спосіб, одержаних
Формула / Реферат:
Способ консервирования белковых продуктов, полученных из дубленых отходов кожевенного производства, преимущественно белкового связующего и малярного клея, заключающийся в обработке их антисептиком, отличающийся тем, что, с целью увеличения сроков хранения продуктов путем повышения их фунгицидности, в качестве антисептика используют катапинбактерицид или полидимом при расходе его 1,0-1,1% от массы белка продукта, температуре 49-56°С,...