Шевкун Ала Григорівна
Спосіб консервування білкових продуктів, одержаних з дублених відходів шкіряного виробництва
Номер патенту: 11876
Опубліковано: 25.12.1996
Автори: Репік Галина Сергіївна, Коваль Елеонора Захарівна, Лесечко Іван Степанович, Карпуніна Ліля Іванівна, Бікмулін Фарід Хасанович, Шевкун Ала Григорівна, Духота Валентина Федорівна, Бузін Олександр Семенович, Корнак Валерій Тарасович, Петрусевич Яніна Карлівна, Волкобой Маргарита Петрівна, Данільченко Василь Павлович, Мучнік Нюся Аронівна, Маковський Юрій Євгенович, Пашкевич Раїса Юхімівна
Мітки: відходів, білкових, виробництва, консервування, шкіряного, продуктів, спосіб, одержаних, дублених
Формула / Реферат:
Способ консервирования белковых продуктов, полученных из дубленых отходов кожевенного производства, преимущественно белкового связующего и малярного клея, заключающийся в обработке их антисептиком, отличающийся тем, что, с целью увеличения сроков хранения продуктов путем повышения их фунгицидности, в качестве антисептика используют катапинбактерицид или полидимом при расходе его 1,0-1,1% от массы белка продукта, температуре 49-56°С,...