Карпуніна Ліля Іванівна
Спосіб консервування білкових продуктів, одержаних з дублених відходів шкіряного виробництва
Номер патенту: 11876
Опубліковано: 25.12.1996
Автори: Лесечко Іван Степанович, Волкобой Маргарита Петрівна, Маковський Юрій Євгенович, Данільченко Василь Павлович, Пашкевич Раїса Юхімівна, Петрусевич Яніна Карлівна, Репік Галина Сергіївна, Бікмулін Фарід Хасанович, Коваль Елеонора Захарівна, Мучнік Нюся Аронівна, Духота Валентина Федорівна, Шевкун Ала Григорівна, Корнак Валерій Тарасович, Карпуніна Ліля Іванівна, Бузін Олександр Семенович
Мітки: виробництва, одержаних, дублених, шкіряного, білкових, відходів, продуктів, спосіб, консервування
Формула / Реферат:
Способ консервирования белковых продуктов, полученных из дубленых отходов кожевенного производства, преимущественно белкового связующего и малярного клея, заключающийся в обработке их антисептиком, отличающийся тем, что, с целью увеличения сроков хранения продуктов путем повышения их фунгицидности, в качестве антисептика используют катапинбактерицид или полидимом при расходе его 1,0-1,1% от массы белка продукта, температуре 49-56°С,...