Гакало Катерина Леонідівна

Номер патенту: 50013

Опубліковано: 25.05.2010

Автор: Гакало Катерина Леонідівна

МПК: A01D 13/00

Мітки: приготування, мандарин, спосіб, торта

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування торта, що включає випікання одного шару борошняного напівфабрикату з наступним викладенням на його вистиглій поверхні повітряної кефірно-вершкової желейної маси, крім того, поверхню торта прикрашають "розетками" зі збитих рослинних вершків та гіркою з тертого шоколаду, причому шар напівфабрикату являє собою борошняний напівфабрикат, що випікають із тіста, що містить меланж, борошно, цукор, какао-порошок, соду...

Номер патенту: 48678

Опубліковано: 25.03.2010

Автор: Гакало Катерина Леонідівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: щелкунчик, приготування, торта, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування торта, що включає, як мінімум, три плоских шари напівфабрикату, послідовно з'єднаних сметанним кремом, причому верхній шар торта та шар бічної поверхні виконані із суфле з наступною обробкою верху глазур'ю й прикрасами з ганаша, на які покладені волоські горіхи, причому шари напівфабрикату являють собою борошняний напівфабрикат, що випікають із тіста, що містить меланж, борошно, горіх волоський, цукор, сметану, соду...

Номер патенту: 48677

Опубліковано: 25.03.2010

Автор: Гакало Катерина Леонідівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: торта, батерфляй, приготування, спосіб, мадам

Формула / Реферат:

Спосіб приготування торта, що включає один шар випеченого борошняного напівфабрикату з наступним викладенням на його поверхні повітряної сирково-вершкової желейної маси, наступним покриванням желе, приготовленим із соку ананаса, прикрашанням поверхні торта порційно розетками зі збитих вершків з розміщенням на розетках ягід журавлини, а по центру торта - нарізаного консервованого ананаса, причому шар напівфабрикату являє собою борошняний...

Номер патенту: 48675

Опубліковано: 25.03.2010

Автор: Гакало Катерина Леонідівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: торта, мопассан, спосіб, готування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування торта, що включає, як мінімум, три плоских шари випеченого напівфабрикату з розмеленим горіхом, послідовно з'єднаних масляно-заварним кремом з наступною обробкою поверхні торта шаром шоколадного суфле, з подальшим глазуруванням торта розтопленим шоколадом, прикрашанням розетками зі збитих вершків та грильяжними пластинами, причому шари напівфабрикату являють собою білково-збивний напівфабрикат, що випікають із тіста, що...

Номер патенту: 47055

Опубліковано: 11.01.2010

Автор: Гакало Катерина Леонідівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: торта, готування, ай-петрі, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб готування торта, що включає основу з тіста (напівфабрикату), шар у вигляді півсфери, крем для прошаровування (з'єднання) і обробку, який відрізняється тим, що основа складається як мінімум із двох плоских шарів напівфабрикату, з'єднаного кремом, верхнього шару (півсфери), який складається з порізаного на шматочки однакового розміру (приблизно 3x3 см) напівфабрикату, змішаного з кремом, що з'єднує ці шматочки, причому напівфабрикат...