Гордієнко Олена Василівна

Композиція паштету для геродієтичного харчування

Завантаження...

Номер патенту: 97195

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Гащук Олександра Ізидорівна, Москалюк Оксана Євгеніївна, Пешук Людмила Василівна, Гордієнко Олена Василівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: композиція, геродієтичного, харчування, паштету

Формула / Реферат:

Композиція паштету для геродієтичного харчування, що включає м'ясну сировину, молоко сухе коров'яче знежирене, олію рослинну, цибулю ріпчасту пасеровану, бульйон, сіль кухонну харчову, перець духмяний, яка відрізняється тим, що як м'ясну сировину використовують м'ясо куряче та печінку курячу варену, як рослинну олію використовують лляну та додатково використовують пшеничну клітковину гідратовану, кров, морська капуста Laminaria, у наступному...

М’ясний фарш для виробництва вареної ковбаси

Завантаження...

Номер патенту: 107993

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Гащук Олександра Ізидорівна, Пешук Людмила Василівна, Гордієнко Олена Василівна

МПК: A23L 1/317

Мітки: виробництва, ковбаси, фарш, м'ясний, вареної

Формула / Реферат:

М'ясний фарш для виробництва вареної ковбаси, який містить яловичину жиловану 1 сорту, свинину напівжирну, молоко сухе знежирене, сіль, цукор, нітрит натрію, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що додатково містить грибну сировину при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яловичина жилована 1 сорту 25-45 свинина напівжирна 30-40 ...

Паштет для геродієтичного харчування

Завантаження...

Номер патенту: 95367

Опубліковано: 25.12.2014

Автори: Москалюк Оксана Євгеніївна, Гащук Олександра Ізидорівна, Гордієнко Олена Василівна, Пешук Людмила Василівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: паштет, харчування, геродієтичного

Формула / Реферат:

Паштет для геродієтичного харчування, що містить м'ясну сировину, молоко сухе коров'яче знежирене, олію рослинну, цибулю ріпчасту пасеровану, бульйон, сіль кухонну харчову, перець духмяний, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину використовують м'ясо куряче та печінку курячу варену, як рослинну олію використовують лляну олію та додатково використовують пшеничну клітковину гідратовану, кров, гриби печериці бланшовані, у наступному...

М’ясний фарш для виробництва вареної ковбаси

Завантаження...

Номер патенту: 85600

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Пешук Людмила Василівна, Гащук Олександра Ізидорівна, Гордієнко Олена Василівна

МПК: A22C 11/00

Мітки: м'ясний, ковбаси, виробництва, вареної, фарш

Формула / Реферат:

М'ясний фарш для виробництва вареної ковбаси, що містить яловичину жиловану 1 сорту, свинину напівжирну, молоко сухе знежирене, сіль, цукор, нітрит натрію, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що додатково містить грибну сировину з наступними рецептурними співвідношеннями у мас. %: яловичина жилована 1 сорту 25-45 свинина напівжирна 30-40 грибна...