Комарницький Роман Вікторович
Склад бісквітного напівфабрикату
Номер патенту: 114860
Опубліковано: 10.08.2017
Автори: Лявинець Георгій Михайлович, Губеня В'ячеслав Олександрович, Комарницький Роман Вікторович, Бондар Наталія Петрівна
МПК: A21D 13/80
Мітки: склад, напівфабрикату, бісквітного
Формула / Реферат:
Склад бісквітного напівфабрикату, що включає меланж, цукор-пісок, борошно пшеничне вищого сорту, какао-порошок, який відрізняється тим, що додатково містить кокосову стружку, натрій двовуглекислий (харчову соду), воду питну, порошок зі шкаралупи перепелиних яєць у наступному співвідношенні, %: меланж 34,9-35,3 цукор-пісок 34,9-35,3 какао-порошок ...
Склад бісквітного напівфабрикату
Номер патенту: 115247
Опубліковано: 10.04.2017
Автори: Павлюченко Олена Станіславівна, Дочинець Інга Вікторівна, Губеня В'ячеслав Олександрович, Бондар Наталія Петрівна, Комарницький Роман Вікторович
МПК: A21D 13/06, A23L 33/16
Мітки: напівфабрикату, бісквітного, склад
Формула / Реферат:
Склад бісквітного напівфабрикату, що включає меланж, цукор-пісок, борошно пшеничне вищого сорту, какао-порошок, який відрізняється тим, що додатково містить кокосову стружку, натрій двовуглекислий (харчову соду), порошок зі шкаралупи курячих яєць у наступному співвідношенні, %: меланж 38,2…38,6 цукор-пісок 34,2…34,6 какао-порошок 5,5…5,9 ...
Склад бісквітного напівфабрикату
Номер патенту: 110872
Опубліковано: 25.10.2016
Автори: Бондар Наталія Петрівна, Лявинець Георгій Михайлович, Комарницький Роман Вікторович, Губеня В'ячеслав Олександрович
МПК: A21D 8/02, A21D 13/08
Мітки: напівфабрикату, склад, бісквітного
Формула / Реферат:
Склад бісквітного напівфабрикату, що включає меланж, цукор-пісок, борошно пшеничне вищого сорту, какао-порошок, який відрізняється тим, що додатково містить кокосову стружку, натрій двовуглекислий (харчову соду), воду питну, порошок зі шкаралупи перепелиних яєць у наступному співвідношенні, %: меланж 34,9…35,3 цукор-пісок 34,9…35,3 какао-порошок ...