Лелуп Валері Мартін Жанін

Номер патенту: 112304

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Мора Фредеріко, Лелуп Валері Мартін Жанін

МПК: A23F 5/36, A23F 5/02, A23L 2/54 ...

Мітки: харчовий, властивостями, покращеними, продукт, спінення

Формула / Реферат:

1. Сухий розчинний порошкоподібний харчовий продукт, який містить від 1 г до 90 г сухих речовин необсмаженої кави на 100 г всіх сухих речовин кави, із спінюючою пористістю частинок принаймні 20 %.2. Сухий розчинний порошкоподібний харчовий продукт за пунктом 1, який відрізняється тим, що частинки порошку мають пористість принаймні 40 %.3. Сухий розчинний порошкоподібний харчовий продукт за пунктом 1 або 2, який...

Номер патенту: 111058

Опубліковано: 25.03.2016

Автори: Лелуп Валері Мартін Жанін, Шунман Джоанна Хендріка, Алленбах Ів

МПК: A23F 5/02, A23F 5/24, B65D 85/804 ...

Мітки: спосіб, необсмажених, кавового, кави, екстракту, одержання, зерен

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання кавового екстракту, який передбачає:а) теплову обробку необсмажених кавових зерен при температурі від 100 °C до 180 °C протягом принаймні 5 хвилин із додержанням рівня вологості між 6 % і 50 % загальної маси кавових зерен, іб) екстрагування оброблених згідно зі стадією а) кавових зерен для одержання рідкого кавового екстракту,який відрізняється тим, що кавові зерна і/або кавовий екстракт не...

Номер патенту: 95906

Опубліковано: 26.09.2011

Автори: Парше Жан-Мішель, Лардон Ремі, Лелуп Валері Мартін Жанін

МПК: A23F 5/02, A23F 5/24, A23F 5/10 ...

Мітки: кавовий, продукт

Формула / Реферат:

1. Кавовий продукт, який включає:(і) першу частину, що складається з несмаженої меленої або/та немеленої кави, в кількості від 1 до 90 мас. % з розрахунку на загальну вагу кавового продукту, і(іі) другу частину, що складається з меленої кави, яка була обсмажена до більш високого ступеня обсмажування, ніж зазначена перша частина, в кількості від 99 до 10 мас. % з розрахунку на загальну вагу кавового продукту, де вміст...