Скороченко Тетяна Анатоліївна
Молоко згущене
Номер патенту: 47853
Опубліковано: 25.02.2010
Автори: Шпачук Людмила Володимирівна, Пухляк Анастасія Григорівна, Богданов Єгор Серафимович, Скороченко Тетяна Анатоліївна
МПК: A23C 9/00
Формула / Реферат:
Молоко згущене, що містить білки, жир та воду, яке відрізняється тим, що як підсолоджувач додають глюкозо-фруктозний сироп при наступному співвідношенні компонентів, масових %: білки 9,0-11,0 жир 0,5-8,5 вода решта глюкозо-фруктозний сироп 30-35.
Йогуртний напій
Номер патенту: 44036
Опубліковано: 10.09.2009
Автори: Скороченко Тетяна Анатоліївна, Кравцова Олена Валеріївна, Кролевець Тамара Андріївна
МПК: A23C 9/13
Формула / Реферат:
Йогуртний напій, що містить нормалізоване молоко з закваскою, сухий сироватковий продукт з лактулозою, який відрізняється тим, що додатково вноситься харчове волокно фіброгам і наповнювач із плодів йошти з наступним співвідношенням компонентів, масових %: нормалізоване молоко з закваскою 90,5-87,0 сухий сироватковий продукт з лактулозою 0,5-1,0 харчове волокно...