Туркова Тетяна Миколаївна
Морозиво, збагачене соєю і чорницею
Номер патенту: 104954
Опубліковано: 25.03.2014
Автори: Туркова Ганна Миколаївна, Осьмак Тетяна Григорівна, Грек Олена Вікторівна, Туркова Тетяна Миколаївна
Мітки: соєю, морозиво, чорницею, збагачене
Формула / Реферат:
Морозиво, збагачене соєю, що містить молочну основу та соєвмісний білковий компонент, яке відрізняється тим, що додатково містить пюре чорниці при наступному співвідношенні компонентів, %: молочна основа 50-60 соєвмісний білковий компонент 20-35 пюре чорниці 15-20.
Морозиво з фруктозою, збагачене соєю і чорницею
Номер патенту: 80655
Опубліковано: 10.06.2013
Автори: Грек Олена Вікторівна, Осьмак Тетяна Григорівна, Туркова Ганна Миколаївна, Туркова Тетяна Миколаївна
МПК: A23G 9/04
Мітки: чорницею, збагачене, соєю, фруктозою, морозиво
Формула / Реферат:
Морозиво з фруктозою, збагачене соєю і чорницею, що містить молочну основу та соєвмісний білковий компонент, яке відрізняється тим, що додатково включає пюре чорниці у масовому співвідношенні компонентів, %: молочна основа 50-60 соєвмісний білковий компонент 35-20 пюре чорниці 15-20.
Морозиво-щербет з фруктозою “барбариска”
Номер патенту: 80630
Опубліковано: 10.06.2013
Автори: Грек Олена Вікторівна, Туркова Тетяна Миколаївна, Осьмак Тетяна Григорівна, Туркова Ганна Миколаївна
МПК: A23G 9/04
Мітки: морозиво-щербет, фруктозою, барбариска
Формула / Реферат:
Морозиво-щербет з фруктозою, що містить молочний жир, сухий молочний залишок, стабілізатор, воду питну, яке відрізняється тим, що додатково містить фруктозу, пюре барбарису та груші при такому співвідношенні компонентів, мас. %: молочний жир 1,0-7,5 сухий молочний залишок 29,0-40,0 фруктоза 18-20 пюре барбариса і...
Морозиво збагачене соєю
Номер патенту: 65440
Опубліковано: 12.12.2011
Автори: Туркова Ганна Миколаївна, Осьмак Тетяна Григорівна, Скорченко Тетяна Анатоліївна, Касьянова Надія Олександрівна, Туркова Тетяна Миколаївна
МПК: A23G 9/04
Мітки: збагачене, морозиво, соєю
Формула / Реферат:
Морозиво, збагачене соєю, що містить молочну основу, яке відрізняється тим, що додатково включає соєвмісний білковий компонент, у масовому співвідношенні компонентів, %: молочна основа 50...60 соєвмісний білковий компонент 40...50