Патенти з міткою «фруктозою»

Номер патенту: 80655

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Туркова Тетяна Миколаївна, Туркова Ганна Миколаївна, Осьмак Тетяна Григорівна, Грек Олена Вікторівна

МПК: A23G 9/04

Мітки: чорницею, соєю, збагачене, фруктозою, морозиво

Формула / Реферат:

Морозиво з фруктозою, збагачене соєю і чорницею, що містить молочну основу та соєвмісний білковий компонент, яке відрізняється тим, що додатково включає пюре чорниці у масовому співвідношенні компонентів, %: молочна основа 50-60 соєвмісний білковий компонент 35-20 пюре чорниці 15-20.

Номер патенту: 80630

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Туркова Ганна Миколаївна, Грек Олена Вікторівна, Туркова Тетяна Миколаївна, Осьмак Тетяна Григорівна

МПК: A23G 9/04

Мітки: фруктозою, барбариска, морозиво-щербет

Формула / Реферат:

Морозиво-щербет з фруктозою, що містить молочний жир, сухий молочний залишок, стабілізатор, воду питну, яке відрізняється тим, що додатково містить фруктозу, пюре барбарису та груші при такому співвідношенні компонентів, мас. %: молочний жир 1,0-7,5 сухий молочний залишок 29,0-40,0 фруктоза 18-20 пюре барбариса і...

Номер патенту: 44734

Опубліковано: 12.10.2009

Автори: Бакоцька Лариса Володимирівна, Скорченко Тетяна Анатоліївна, Шпачук Людмила Володимирівна, Пухляк Анастасія Григорівна

МПК: A23C 9/00

Мітки: виробництва, фруктозою, молока, згущеного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва згущеного молока з фруктозою, який передбачає відновлення сухої молочної основи, приготування і внесення фруктозного сиропу, гомогенізацію, теплове оброблення, охолодження і фасування готової суміші, який відрізняється тим, що до відновленої молочної основи вносять розплавлені жирові компоненти, а фруктозний сироп вносять з концентрацією сухих речовин 63-68 %, у кількості, що забезпечує масову частку фруктози 30-32 % у...